Hướng dẫn làm món chả khoai hấp bùi ngon

Cách nấu cháo baba cho trẻ ngon, bổ dưỡng nhất

Khám phá cách nấu cháo baba cho trẻ ngon, đơn giản và bổ dưỡng nhất nhé. Ba ba là nguyên liệu được chứng minh có tác dụng chữa sài lở ở trẻ em vô cùng tốt.

Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ giới thiệu với các bạn Cùng nhau vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu nấu món cháo baba cho trẻ ngon chuẩn vị tại nhà

1 con baba trưởng thành

300gr gạo lứt

Tỏi, hành lá, ngò rí, gừng, sả, rượu trắng nấu ăn

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Các bước nấu món cháo baba cho trẻ ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Tiến hành Sơ chế baba

Baba sau khi bạn mua về phải ngâm vào chậu nước cùng với ít muối. Để sạch hết chất bẩn, bạn nên ngâm baba trong vòng 1 đêm. Qua ngày mai, bạn làm sạch baba bằng cách cắt tiết rồi cho vào nồi nước đun sôi thêm chút gừng, sả để chần sơ khử mùi tanh.

Tiếp đến, bạn dùng dao cạo sạch móng của baba, cạo luôn lớp da đen và da vàng ở phần mép mềm. Bạn loại bỏ mai rồi rửa sạch nội tạng baba. Thịt baba bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn với bé rồi chần baba qua nước sôi lần nữa, rửa lại với nước ấm.

Lưu ý: khi làm baba bạn không được làm vỡ mật và bàng quang của nó. Nếu lỡ làm vỡ mật phải rửa cho thật sạch để không bị tiêu chảy. Thịt baba sau khi làm xong không được rửa lại với nước bạn nha.

Bước 2: Tiến hành nấu baba

Bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi, gừng băm vào phi trong chảo thật thơm rồi cho thịt baba vào để xào cho thật săn. Sau đó, cho vào thêm nước, rượu trắng, muỗng cà phê muối và muỗng cà phê đường để xào chung. Để lửa riu riu nấu đến khi baba gần chín thì vớt baba ra, bỏ đầu, giữ lại nước nấu baba.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

Gạo lứt bạn đem vo cho thật sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi nước. Nấu đến khi bạn thấy nước sôi lên thì cho nước nấu baba vào, nấu đến khi cháo mềm, nở ra hết.

Cho thịt baba vào rồi nêm nếm lại với muỗng canh muối, muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, muỗng canh nước mắm và muỗng canh bột ngọt, hầm thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.