Hướng dẫn làm món gan lợn sốt tỏi cay siêu hấp dẫn

P.V10:40 03/12/2022

Món gan sốt tỏi ớt là món ăn cực giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe . Đây cũng là món ăn ngon cho bữa cơm ngày đông của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu làm gan lợn sốt tỏi cay

Gan lợn: 300 g. Bạn nên chọn mua những miếng gan của lợn khỏe mạnh, có màu đỏ tía sẫm, hoặc ngả sang màu tím, bề mặt nhẵn bóng, sờ thấy mềm và mịn, ấn tay vào lún xuống in dấu tay để đảm bảo chất lượng món ăn nhé.

Tỏi: 2 củ

Hành tím : 1 củ

Ớt: 2 quả

Gừng: 1 mẩu

Hoa hồi : 2 – 3 bông

Vỏ quế: 1 ít

Mùi tây: 1 – 2 cọng

Video đang HOT

Rượu, tiêu xay , ớt chưng, xì dầu , muối tinh

Các bước chế biến gan sốt tỏi ớt

Gan sau khi mua về các bạn dùng dao khứa vài đường trên gan rồi ngâm vào nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho gan sạch.

Tiếp theo vớt gan ra ngoài, thả vào nồi nước có chứa hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, thêm chút rượu trắng và xíu muối tinh, đun sôi khoảng 10 phút, đừng để gan quá lâu sẽ khiến gan khô. Hương thơm của quế, hồi, rượu, ớt … có tác dụng khử mùi hôi hiệu quả và lọc bỏ bớt độc tố có trong gan.Tiếp theo bạn pha nước sốt tỏi. Bạn đem tỏi đi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi đem phi thơm với một chút dầu.

Sau đó chuẩn bị 1 bát xì dầu rồi cho thêm vào 2 thìa ớt chưng ít gừng, hành tím, ớt băm, tiêu tỏi băm vừa xào thơm, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp hơi sánh đặc là được.Gan sau khi luộc xong, các bạn gắp ra, chờ nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn.

Cho gan vào tô rồi rưới ngập trong nước sốt xì dầu tỏi ớt vừa pha ở bưóc 2, ngâm ướp trong khoảng 7 – 10 phút để gan ngấm đẫm nước sốt, rắc thêm chút mùi tây lên trên là có thể thưởng thức.

Cách làm cá dìa kho lạt đậm đà thơm ngon

Cá dìa được yêu thích và chế biến đa dạng các món bởi chất thịt ngon ngọt. Cùng học ngay cách làm cá dìa kho lạt đậm đà, hấp dẫn, vét sạch nồi cơm nhé!

Cá dìa kho lạt với cách làm vô cùng đơn giản lại cho ra hương vị đậm đà, hấp dẫn sẽ khiến cả nhà bạn không ngừng xơi đũa. Cùng chúng tôi học ngay cách làm món cá dìa kho lạt chiêu đãi gia đình thôi nào.

Nguyên liệu làm món cá dìa kho lạt

400g cá dìa

4 trái ớt hiểm

3 tép tỏiHành lá

Gia vị: Bột ngọt, đường cát, muối tinh, hạt nêm, tiêu xay, nước màu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm món cá dìa kho lạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cá dìa mua về, bạn tiến hành cắt vây, mang, các gai dọc phần lưng và bụng. Tiếp theo, bạn đánh sạch vảy rồi khứa mỗi mặt cá dìa 2 rãnh sâu để ướp cá được thấm hơn. Sau đó, bạn rửa sạch cá với nước muối để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Tỏi bạn lột bỏ rồi băm nhỏ, ớt là bạn bỏ cuống.

Lưu ý: Phần gai dọc lưng và bụng có độc, có thể làm tay bạn bị tê nên hãy cẩn thận khi cắt nhé.

Bước 2: Ướp cá dìa

Sau khi cá ráo nước, bạn tiến hành ướp cá theo định lượng nguyên liệu gồm: thìa cà phê muối, thìa cà phê bột ngọt, thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường cát, thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh nước màu.

Bạn trộn hỗn hợp lên và thoa đều hai mặt cá rồi ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3 Kho cá

Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, khi tỏi hơi vàng thì cho cá dìa đã ướp vào. Bạn kho cá ở lửa vừa khoảng 5 phút thì lật mặt còn lại của cá kho tiếp 5 phút để cá thấm đều gia vị rồi cho khoảng 1 chén nước lọc.

Sau đó, bạn tiếp tục kho đến khi cá gần chín thì cho 4 trái ớt vào. Và khi cá chín thì cho hành lá đã cắt vào rồi tắt bếp.

Lưu ý: Bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt trắng sinh ra trong quá trình kho cá vì không tốt cho sức khỏe.

Thành phẩm

Với nguyên liệu là cá dìa và những gia vị vô cùng đơn giản đã tạo nên món cá dìa kho lạt vô cùng đậm đà, hấp dẫn và cuốn hút. Chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng quên được hương vị này khi đã một lần thử qua.

Cách làm món chân gà luộc ngon da giòn hấp dẫn tại nhà Chân gà luộc vừa có màu vàng đẹp mắt, vừa giòn ngon lại có mùi thơm của thảo quả và hoa hồi. Đặc biệt, nước chấm có vị vô cùng đậm đà và đặc biệt bởi nó là sự hòa quyện giữa vị béo của sữa tươi, vị chua của quất, ngọt của đường và vị cay nhẹ của ớt, tiêu. Đảm bảo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khoảnh khắc U22 Việt Nam vô địch, Quốc ca Việt Nam vang lên đầy tự hào tại SEA Games01:10

Kim Sang Sik làm điều không ai ngờ, cú nước rút SEA Games khiến fan bùng nổ02:55

Đoàn Minh Tài bí mật cưới bạn gái kém 16 tuổi, lộ nghi thức lạ, CĐM sốc!02:29

"Người hùng" U22 Việt Nam Thanh Nhàn về nước trong vòng tay người hâm mộ: "Đông quá ạ, thật sự rất tuyệt vời"01:47

"Đột nhập" phòng thay đồ U22 Việt Nam: Cầu thủ bật loa ca hát, tranh thủ gọi về nhà ăn mừng HCV cùng người thân00:52

Dương Triệu Vũ khoe nhà ở Mỹ, tiết lộ muốn cưới người giống "tình cũ" Trấn Thành02:37

Bành Tiểu Nhiễm diện váy cổ V khoét sâu, gây sốc với câu nói "lộ hàng thì nhắc"02:37

Mỹ Tâm và Mai Tài Phến lộ thiệp cưới, cõi mạng phát sốt nhưng thấy sai sai02:31

Lưu Diệc Phi lộ ảnh "sống ảo", nhan sắc tiên nữ gây tranh cãi dữ dội02:36

Hòa Minzy bị nói kém duyên, đi liveshow Mỹ Tâm cứ la hét, muốn chiếm spotlight?02:25

HLV Kim Sang-sik chỉ phán một câu duy nhất, truyền thông Châu Á rần rần đưa tin02:47

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn mềm mọng và ngon tuyệt, rất hợp với cơm lại đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em

06:27:21 22/12/2025

Nếu bạn cũng muốn dễ dàng chuẩn bị một món ăn tại nhà mà cả gia đình đều thích, tôi thực sự khuyên bạn nên thử món này.

Đây mới là món ăn tốt nhất cho phụ nữ vào mùa đông hơn cả sữa và tổ yến: Rẻ tiền lại bổ khí huyết và giữ ấm

06:26:45 22/12/2025

Khi kết hợp cả 3 nguyên liệu này, chúng không chỉ bổ sung dưỡng chất và làm ấm cơ thể mà còn dịu nhẹ hơn sữa và rẻ và bổ hơn tổ yến.

Cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản

06:25:39 22/12/2025

Khô mực chiên nước mắm là món ăn dân dã nhưng luôn có sức hút đặc biệt nhờ vị mặn ngọt hài hòa, mùi thơm của mực hòa quyện với nước mắm kẹo sánh.

Khoai tây thái lát xào thịt băm kiểu này mềm ngon, đặc biệt vẫn giữ nguyên miếng không bị nát

06:24:53 22/12/2025

Khoai tây thái lát đem xào với thịt băm là món ăn khoái khẩu của tất cả từ người già đến em nhỏ. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phụ nữ muốn phòng ngừa thiếu máu, hãy ăn ngay món ăn này!

23:41:28 21/12/2025

Đây là loại hải sản được nhiều gia đình ưa chuộng, chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời giúp hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu.

Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này

23:39:03 21/12/2025

Bò kho có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì giòn hoặc mì, rất thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh, khi chỉ cần một tô bò kho nóng hổi cũng đủ làm ấm lòng.

Bất ngờ món ăn vặt có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới, ngày lạnh càng ưa chuộng

20:52:28 21/12/2025

Bánh trôi nước (chè trôi nước) của Việt Nam đã được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố lọt top 100 món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, xếp vị trí thứ 23 trong danh sách.

'Thuốc bổ tự nhiên' bán nhiều ở chợ Việt, ăn cả vỏ mới tốt, hỗ trợ kiểm soát đường trong máu, chế biến được nhiều món ngon

20:49:37 21/12/2025

Khoai tây, loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng.

Bữa sáng mùa đông nhanh và bổ dưỡng: 4 món làm chỉ 10 phút vừa ngon miệng, ấm cơ thể và dịu dạ dày

11:46:18 21/12/2025

Bữa sáng mùa đông không cần phải cầu kỳ. Chỉ cần tuân theo nguyên tắc ấm áp, bổ dưỡng và nhanh chóng là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và lành mạnh.

Xù xì bên ngoài nhưng củ này "quý như sâm", tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh

06:47:06 21/12/2025

Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.