Hương vị thơm ngon của món ngô nướng bằng nồi chiên không dầu

Kỳ Vân Dương05:49 01/04/2023

Thèm ăn ngô nướng dùng ngay nồi chiên không dầu thực hiện theo công thức này, “bao ngon”!

Bạn muốn thưởng thức vài bắp ngô nướng hấp dẫn, giòn giòn bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ mọng ngọt bên trong? Hãy thử sử dụng nồi chiên không dầu để tạo ra món ăn tuyệt vời này! Không chỉ tiết kiệm thời gian, nướng ngô bằng nồi chiên không dầu còn giúp bạn tránh được khói và bụi từ than hoa, đồng thời tạo ra một món ngô nướng thơm ngon và hấp dẫn mà lúc nào bạn cũng có thể làm được.

Dùng ngô để nướng bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt. Trước khi thực hiện món ngô nướng ngon thì bạn cần chọn được ngô tươi mới. Một vài mẹo nhỏ giúp bạn chọn được ngô ngon là xé phần bẹ ra để quan sát. Ngô nếp tươi thường hạt mẩy đều nhau, không bị nứt vỡ. Bạn nên tránh những bắp có hạt khô, nứt và màu sẫm.

Ngô nếp ngon hạt có màu sáng, không có vết đen. Màu sáng cũng cho thấy ngô mới được thu hoạch và không bị xử lý hoá chất. Bỏ qua những bắp ngô mốc hoặc hạt to nhỏ không đều nhau, những bắp lép. Ngoài ra, ngô nếp tươi thường có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu. Nếu thấy ngô có mùi chua hoặc hắc nồng là ngô đã để lâu, bị hỏng, không nên mua. Tóm lại, để chọn được ngô nếp ngon, bạn nên chú ý đến độ tươi, màu sắc, kích thước và mùi hương của ngô nếp.

Hướng dẫn nướng ngô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần thiết

Ngô nếp – số lượng tùy thích theo nhu cầu, hạt tiêu xay, dầu ô liu, bơ lạt, có thể thêm ớt bột hoặc sốt mù tạt.

Video đang HOT

Cách thực hiện

Ngô tươi mua về bỏ bẹ, cắt phần đuôi của bắp để vừa với khoang nồi chiên không dầu. Bạn có thể cắt đôi bắp ngô để tiết kiệm diện tích, bắp ngô chín cũng nhanh hơn. Nếu thích, bạn có thể cắt ngô thành các khúc nhỏ hơn.

Dùng dầu ô liu, hoặc loại dầu khác nếu bạn muốn xịt lên bề mặt của bắp ngô. Rắc lên bề mặt bắp ngô chút muối và hạt tiêu.

Nướng ngô ở 190 độ C trong khoảng 12-16 phút và lật nửa chừng. Đến khi ngô có thể chuyển màu vàng nhạt và sém giòn bề ngoài thì mang ra. Thời gian nướng phụ thuộc kích thước bắp ngô và kích cỡ khác nhau của nồi chiên không dầu.

Bơ lạt đun chảy quét qua ngô và nướng thêm khoảng 20 giây nữa. Ngoài ra, bạn có thể làm nóng bơ, trộn cùng sốt mù tạt mật ong hoặc sốt mayonnaise (miễn là sốt bạn thích), thêm chút bột ớt, trộn đều và phết lên ngô trước khi thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện ngô nướng bằng nồi chiên không dầu thành công nhé!

Ngô nướng ngày đông

Ngô (bắp) từng là nguồn lương thực giúp người dân nghèo quê tôi đi qua những tháng ngày giáp hạt, gian khó. Còn với lũ trẻ chúng tôi một thời, đó chính là "đặc sản", thức quà quý giá. Mùa thu hoạch ngô thường vào những ngày đông rét mướt.

Sau một ngày miệt mài thu hoạch thành quả, thể nào mẹ tôi cũng đãi cả nhà một nồi ngô luộc nóng hôi hổi hoặc những trái ngô nướng thơm nức mũi. Nghĩ lại mà nhớ, mà thèm!

Chị em tôi hảo nhất món ngô nướng. Có lần mẹ hỏi: "Ngô nướng có gì đặc biệt, sao đứa nào cũng thích ăn?". Chúng tôi nhìn nhau, lém lỉnh cười. Em tôi đưa ra lý do: "Chỉ cần nhìn thấy ngô được nướng trên bếp than hồng, tự dưng cái lạnh, cái rét bỗng tan biến đi lúc nào chẳng biết". Tôi tiếp lời: "Ngô nướng lên, hạt nào hạt nấy vàng ruộm, ăn vào cảm giác dai dai, dẻo dẻo, thơm ngậy xen lẫn vị khen khét, ngon không thể cưỡng nổi"... Chúng tôi dẫn ra đủ lý do khiến mẹ cũng phải đồng tình bằng một nụ cười thật tươi.

Có thể nói chỉ vào mùa đông, ngô nướng mới thực sự mang hương vị ngọt thơm nhất. Người sành ăn thường chọn loại ngô nếp để nướng, mà phải là loại ngô bánh tẻ (không quá già cũng không quá non). Bởi khi nướng, hạt ngô sẽ không bị nát, trái lại sẽ săn chắc và vẫn giữ được độ dẻo, dai và mềm; còn hương vị thì dân dã mà hấp dẫn lạ lùng.

Ngô (bắp) nướngẢnh: HƯƠNG LY

Không giống như các thức quà vặt khác, khi ăn ngô nướng phải thong thả, nhấm nháp, chậm rãi, nhẩn nha. Tôi vẫn thường có thói quen cầm ngô nướng trên tay, hít hà một hơi thật dài cho đã thích cái mùi thơm phưng phức của ngô vừa mới nướng hãy còn hôi hổi nóng. Sau đó, tôi khẽ vân vê tách từng hạt ngô ăn dần để tận hưởng trọn vẹn vị ngọt ngậy, bùi béo của sữa ngô tỏa lan trên đầu lưỡi.

Món ngô nướng mộc mạc là vậy nhưng có sức mạnh níu giữ, lôi cuốn đặc biệt biết bao người. Những ngày đông giá lạnh không phải ra đồng, người dân trong xóm, trong làng tôi vẫn rủ nhau nướng ngô ăn. Hương vị ngô nướng thoảng thơm vấn vít, len lỏi từng góc bếp, chái nhà, con ngõ. Tiếng cười, tiếng nói râm ran, réo rắt cứ thế dằng dai. Chỉ là trái ngô nướng bình thường mà vẫn có thể gắn kết; khiến bao người xuýt xoa, vui vẻ lạ kỳ!

Một ngày đầu đông, ngang qua góc phố, tôi bỗng khựng lại khi nhìn thấy hàng ngô nướng của bà cụ bên đường. Khóe mắt tôi cay xè, chợt da diết nhớ về ký ức tuổi thơ bên mẹ. Trong khoảng trời diệu vợi ấy, có những bữa cơm quê đạm bạc nghĩa tình, có hương thơm sực nức của từng trái ngô nướng, đặc biệt là có dáng mẹ tảo tần sớm khuya.

Top 10 món ăn mùa đông ấm ăp, kích thích vị giác Chẳng biết từ bao giờ, những cơn gió rét đầu mùa đã trở lại với miền Bắc, mang theo mùi hoa sữa, nỗi trống vắng và cả... cảm giác đói nữa! Còn gì tuyệt vời hơn là cùng gia đình, bạn bè và những người thân yêu cùng quây quần và thưởng thức các món ăn mùa đông ấm áp, xua đi cảm...