Ice kachang – món tráng miệng mát ngọt lịm
Món tráng miệng mát lạnh đầu tiên có mặt từ rất lâu ở Singapore là những viên đá nhỏ, những sợi đá bào đẹp mắt khoác trên mình một lớp áo nước đường sirô có màu sắc sặc sỡ.
Ice kachang có xuất xứ từ món tráng miệng đá viên, xuất hiện ở Singapore vào những năm 50, 60 của thế kỷ 20 và được bán ở những quán cóc vỉa hè bởi những người bán rong bằng xe đẩy muốn tăng thêm thu nhập ít ỏi của họ.
Ngày nay, món ice kachang được chế biến hiện đại, công phu hơn. Ice kachang Được làm từ thạch, đậu đỏ (theo tên gọi kachang có nghĩa là hạt đậu theo tiếng Mã Lai), bắp ngọt và attp chee (hạt cọ) là chủ yếu, và được trang trí bên trên bằng các lớp đá bào, nước xirô có màu sắc sặc sỡ và một chút sữa đặc. Đôi khi, Ice kachang thậm chí còn dùng với rượu cocktail trái cây, thạch lô hội và phía trên trang trí đẹp mắt với chocolate và sầu riêng để thỏa mãn khẩu vị khó tính của những người sành ăn tại Singapore.
Món ice kachang được thưởng thức bằng bát to hoặc cốc dài. Nếu được đựng trong bát, thì nó thường có hình chóp núi, và tất cả những nguyên liệu đáng yêu này được giấu dưới những lớp đá bào nên rất thú vị khi phải “đào bới” để lấy được những miếng ngon phía dưới.
Video đang HOT
Món ice kachang được thưởng thức bằng bát to hoặc cốc dài.
Hãy nhớ thưởng thức món tráng miệng đáng yêu này một cách chậm rãi, nếu không: Bạn sẽ hóa đá! Sẽ thật khó để du khách có thể phân biệt cốc ice kachang ngon hay dở. Nhưng hãy nhớ rằng: Một cốc ice kachang ngon là cốc mà đá được bào nhẵn thành những hạt nhỏ xíu nhỏ đến mức để khi bạn xúc một miếng cho vào miệng thì viên đá sẽ tan cùng với vị ngọt của nước xirô. Còn về phần nguyên liệu, càng đa dạng càng ngon không gì tuyệt bằng được ăn hỗn hợp nhiều thứ trong từng thìa chè xúc lên.
Ở Singapore, bạn có thể tìm thấy món tráng miệng thú vị và nhiều màu sắc này có ở khắp mọi nơi trong thành phố như Trung tâm Maxwell Road Hawker nổi tiếng ở Khu Chinatown.
Mời bạn cùng chúng tôi thưởng thức những đĩa kem mát lạnh này nhé:
Hãy nhớ thưởng thức món tráng miệng đáng yêu này một cách chậm rãi,
Nguyên liệu càng đa dạng càng ngon
Một cốc ice kachang ngon là cốc mà đá được bào nhẵn thành những hạt nhỏ xíu nhỏ đến mức để khi bạn xúc một miếng cho vào miệng thì viên đá sẽ tan cùng với vị ngọt của nước xirô.
Theo vietbao
Tiết canh cua đất Cà Mau
Có một câu chuyện mà hầu như người đi biển nào cũng thuộc lòng: Trước đây, trong những chuyến đi biển dài ngày của ngư dân Cà Mau, khi nước ngọt dùng để uống trên thuyền cạn, không kịp trở về hoặc ghé đảo Hòn Khoai để lấy nước, mọi người thường bẻ càng cua, hứng lấy chất dịch bên trong để uống. Vị mằn mặn, ngòn ngọt trong càng cua dễ uống hơn nước biển, lại không tanh.
Người Việt Nam có bộ óc rất thông minh và sáng tạo nên từ những chất dịch có trong càng cua mà họ đã làm nên một món ăn nức tiếng vùng đất mũi: Tiết canh cua. Những chú cua biển tươi ngon nhất được ngư dân mang vào đất liền, thương lái chọn những con có gạch to để bán cho những nhà hàng ăn nhậu với giá cao hơn, vì cua có gạch thì tiết canh cua ngon, ngọt và nhiều chất bổ hơn.
Phải cần 3 đến 4 con cua biển chừng 800gr đến 1kg mới làm được một dĩa tiết canh. Đầu tiên họ dùng những con cua thường, luộc chín cho vào ít rượu để thịt cua đậm đà và thơm hơn. Tỉ mỉ gỡ từng miếng nạc cua, cho vào dĩa trộn đều với các gia vị vừa ăn. Cho thêm ít rau thơm như ngò gai, rau húng băm nhuyễn...làm cho món ăn đa dạng hương vị và ngon miệng hơn. Những nguyên liệu này dùng để trộn chung với tiết cua vì tiết canh cua không thể hãm được giống tiết canh vịt và heo.
Những chú cua dùng để lấy tiết thì phải để tươi nguyên, rửa sạch, dùng dây buộc chặt bốn cái càng lại thật chặt thành một chụm. Để dĩa nguyên liệu vừa làm phía dưới, lấy kéo cắt một lượt. Tiết cua sẽ chảy từ những chiếc chân còn ngo ngoe xuống dĩa. Trong tiết cua có lẫn nước nên khi tiết đông nước sẽ nổi lên trên, dùng muỗng vớt nước ra thật khô, rắc lên trên một ít lạc rang, rau ngò...
Mới nhìn tiết canh cua giống như rau câu, nhưng ăn thấy lạ và rất ngon. Cái vị mặn mặn, ngọt ngọt của thịt cua lẫn với tiết cua khiến người ăn cảm giác như đang ngồi sát mép biển, vừa ăn hải sản vừa nhâm nhi một chút mặn chát của nước biển.
Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng, ăn kèm với rau diếp cá, khế chua, chuối chát. Nếu đã đến đất Cà Mau vùng đất cuối cùng của đất nước thì không nên bỏ qua món ăn độc đáo và khó quên này.
Theo vietbao
10 món ăn Việt 'dưới 1 USD' nổi tiếng nhất Ăn ở đâu ngon và rẻ nhất Việt Nam? Adam Bray, một du khách nước ngoài, lập tức cho biết: đó là thưởng thức các món ăn ở chợ. Trong bài viết "Đi ăn trưa ở chợ: 10 món ăn truyền thống giá dưới 1 USD", Adam Bray không chỉ liệt kê những món ăn "ngon rẻ", mà còn giới thiệu khá kỹ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!

Chợ Việt có 1 loại quả là "kem chống nắng tự nhiên", chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng

Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê
Có thể bạn quan tâm

Lý Hải - Rio Hạo Nhiên: Biết ơn vì con nổi tiếng và được ví với ngôi sao nhưng có 1 điều còn quan trọng hơn
Hậu trường phim
14:54:16 07/05/2025
Lâm Tâm Như, Hoắc Kiến Hoa dắt con đi dạo, lộ tình trạng hôn nhân qua 1 chi tiết
Sao châu á
14:52:08 07/05/2025
Chí Bảo khối Doanh nhân 'giật sóng' Lê Hoàng Hiệp, profile lọt top danh giá?
Netizen
14:50:58 07/05/2025
5 món nên bỏ và 7 thứ nhất định phải mang để chuyến du lịch nhẹ tênh, không mệt người
Sáng tạo
14:48:41 07/05/2025
Bộ phim khiến khán giả "kêu trời" vì 1 chi tiết trên... mặt nam diễn viên: Không xứng với bạn diễn nữ kém 15 tuổi
Phim việt
14:38:27 07/05/2025
Miss World 2025: quy tụ dàn mỹ nhân 'cực chiến', Ý Nhi được tiên đoán out top 10
Người đẹp
14:29:16 07/05/2025
Thiên vương "trăng hoa" bán sạch 30 nghìn vé concert trong 15 giây, hút hơn 5 tỷ view tạo nên sự kiện văn hóa phi thường
Nhạc quốc tế
14:26:13 07/05/2025
Hoa hậu Việt bị nghi ngờ mang thai giả
Sao việt
14:19:22 07/05/2025
Vụ bé trai bị từ chối cấp cứu: NV kíp trực bị đình chỉ, lộ gia cảnh gây bất ngờ
Tin nổi bật
14:18:33 07/05/2025
Mẫu nhí 10 tuổi mang văn hóa Việt lên sàn diễn quốc tế
Thời trang
14:14:47 07/05/2025