Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức

Món trà có vị mặn ngọt của sốt đậu nành, lá trà đen thường khiến thực khách nhầm tưởng là bát trứng kho tàu.

Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức - Hình 1

Trà trứng gà (Hột gà trà) từ lâu đã là món ngón lừng danh ở Trung Quốc. Từ các hệ thống siêu thị đến các quầy hàng ven đường tại Thượng Hải, bạn đều có thể mua một cốc sữa đậu nành và lá trà đen om trứng. Ảnh: letscookchinesefood.

Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức - Hình 2

Món trà trứng gà nổi danh có hương vị lôi cuốn. ‘Có vài cách để chuẩn bị trà trứng gà’, một chủ tiệm cho biết. ‘Nhiều người đun nhanh trứng trong nước sốt đậu nành và lá trà nhưng hương vị và sắc màu sẽ không được phong phú như vậy’. Ảnh: offbeat.

Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức - Hình 3

Thay vào đó, những chủ tiệm trà trứng lâu năm thường ướp trứng của mình trong sốt đậu nành tẩm gia vị và trà đen qua một đêm trước. Điều này giúp người nấu trà đảm bảo hương vị ngọt, mặn đặc thù của món ăn. Ảnh: youtube.

Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức - Hình 4

Video đang HOT

Điều lạ kỳ không chỉ nằm ở vị mặn mà còn bởi các vân màu bắt mắt trên quả trứng. Khi bóc vỏ trứng, để lộ lớp lòng trắng mịn màng, thực khách sẽ thấy những đường vân màu hạt dẻ phủ khắp mặt trứng. Để có những hoa văn này, người làm trà sau khi luộc trứng thường làm nứt vỏ trước khi mang ngâm trong nước sốt đậu nành và lá trà đen. Kết quả là trứng bóc vỏ trông như những viên ngọc cẩm thạch. Ảnh: chinacooking.

Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức - Hình 5

Nếu các vết nứt vỏ không đủ sâu, màu trà đen không thể ngấm vào lớp lòng trắng. Những người bán lâu năm còn tỉ mẩn tạo từng vết nứt. Điều này đem đến sự khác biệt với những cốc trà bán tại siêu thị. Ảnh: saucyspatula.

Khám phá trà trứng gà độc lạ từ hương vị đến hình thức - Hình 6

Vị ngon của trà còn nằm ở chất lượng lá trà, phải lấy từ Vân Nam. Loại trà này có tên là Dian hong. Dian Hong cung cấp nhiều búp trà non hơn hẳn các loại trà thông thường, tạo ra màu đỏ vàng khi ủ. Trộn với nước đậu nành và gia vị làm trà trứng màu trà càng trở nên đẹp mắt hơn. Ảnh: messywitchen.

Theo Internet

Cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ !

Hướng dẫn cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ:

Hôm nay, nhân tiện mua được mẻ tôm ngon ơi là ngon, mình quyết định làm món tôm chiên gừng, lâu lâu không chế biến món ăn này, thấy nhớ cái hương vị thơm thơm, sẽ là món ăn ngon để đổi vị cho bữa tối nay. Cách làm món tôm chiên gừng khá đơn giản, các nàng có thể dễ dàng chế biến món ăn này vào bất cứ lúc nào "nổi hứng", kể cả những hôm đi làm bận rộn nhưng bữa ăn gia đình vẫn ngon lành và đủ chất nhờ món ăn này. Chỉ cần mua được tôm tươi ngon và chuẩn bị chút nguyên liệu, gia vị đi cùng, các nàng sẽ có ngay món ăn thơm ngon này rùi đấy. Các nàng hãy cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

8 con tôm to và tươi2-3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ40 gram gừng thái nhỏ20 gram hành lá15 ml dầu ănGia vị: 15ml dầu hào; 7.5ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 1 nhúm muối; 15ml dầu mè

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món tôm chiên gừng, các nàng nên chọn những con tôm to và tươi ngon thì món ăn sẽ ngon và không bị tanh. Tôm mua về, cắt bỏ râu ở phần đầu và đuôi, chích 1 đường nhỏ ở lưng để rút phần chỉ đen ra. Rửa sạch và để ráo nước

Cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ ! - Hình 1

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát và trộn đều các gia vị gồm: 15ml dầu hào; 7.5ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 1 nhúm muối; 15ml dầu mè

Cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ ! - Hình 2

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, sau đó cho vào trong chảo khoảng 2 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi bằm nhỏ và gừng thái lát vào chảo, phi thơm, sau đó xếp từng con tôm đặt lên phía trên lớp tỏi và gừng

Cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ ! - Hình 3

Tiếp đến, các nàng rưới hỗn hợp nguyên liệu đã pha ở bước 2 lên phía trên mình tôm

Cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ ! - Hình 4

Các nàng đun thêm tôm khoảng 5 phút, trong quá trình đun có thể cho thêm dầu ăn nếu thích tôm béo và ngậy hơn, lật đều 2 mặt tôm cho đến khi thấy tôm chuyển màu vàng cam và lớp gia vị ngấm sâu vào tôm, căng bóng nhìn hấp dẫn thì các nàng xếp tôm ra đĩa và rưới đều lớp nước sốt lên phía trên là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi

Cách làm tôm chiên gừng thơm lừng căn bếp nhỏ ! - Hình 5

Chỉ với vài bước đơn giản, món tôm chiên gừng hấp dẫn, thơm phức của chúng mình đã hoàn thành rùi. Món ăn này có thể dùng làm món mặn trong bữa ăn gia đình quả thực rất ngon và hợp lý đấy. Thời gian chế biến khá nhanh và đơn giản, chúng mình có thể chế biến được trong những ngày bận rộn. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món tôm chiên gừng thơm ngon này vào thực đơn bữa ăn gia đình nhỉ ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhiều năm làm flan caramel giờ mới biết, cần phải làm điều này bánh mới không bị rỗ, nhiều người làm sai nên không ngonNhiều năm làm flan caramel giờ mới biết, cần phải làm điều này bánh mới không bị rỗ, nhiều người làm sai nên không ngon
16:56:09 12/05/2025
Hủ tiếu gà trộn khô vừa ngon lại thanh mát, ăn nhẹ bụng cho ngày nắng nóngHủ tiếu gà trộn khô vừa ngon lại thanh mát, ăn nhẹ bụng cho ngày nắng nóng
11:17:25 12/05/2025
Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồiBạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi
05:56:11 12/05/2025
Loại quả xưa chẳng ai ngó ngàng giờ là đặc sản ít người bán, đem kho chay được món trôi cơmLoại quả xưa chẳng ai ngó ngàng giờ là đặc sản ít người bán, đem kho chay được món trôi cơm
05:57:11 12/05/2025
Mì bò sốt tiêu đen chuẩn nhà hàng, làm siêu nhanh tại nhàMì bò sốt tiêu đen chuẩn nhà hàng, làm siêu nhanh tại nhà
05:59:14 13/05/2025
Món hấp chỉ với 2 nguyên liệu và nấu trong 15 phút nhưng cực thơm ngon, ăn cùng cơm hay bánh mì đều hợpMón hấp chỉ với 2 nguyên liệu và nấu trong 15 phút nhưng cực thơm ngon, ăn cùng cơm hay bánh mì đều hợp
08:35:36 13/05/2025
Rau muống đầy chợ, mua xong vẫn băn khoăn "nấu thế nào mới lạ": Làm ngay theo công thức này, vị cực ngonRau muống đầy chợ, mua xong vẫn băn khoăn "nấu thế nào mới lạ": Làm ngay theo công thức này, vị cực ngon
08:37:34 13/05/2025
Nấu và ăn nhiều 4 món rau bổ gan: Làm giảm chứng nóng gan, giúp ngủ ngon, vừa bổ dưỡng lại rẻ tiềnNấu và ăn nhiều 4 món rau bổ gan: Làm giảm chứng nóng gan, giúp ngủ ngon, vừa bổ dưỡng lại rẻ tiền
11:09:46 13/05/2025

Tin đang nóng

Ngọc Sơn đăng ảnh cuối đời, tiễn biệt CEO Hồ Nhân, hé lộ mối quan hệ khó ngờNgọc Sơn đăng ảnh cuối đời, tiễn biệt CEO Hồ Nhân, hé lộ mối quan hệ khó ngờ
16:59:08 13/05/2025
Mai Diễm Phương qua đời 22 năm, hé lộ lời dặn lúc hấp hối, "cấm cửa" người này!Mai Diễm Phương qua đời 22 năm, hé lộ lời dặn lúc hấp hối, "cấm cửa" người này!
15:21:02 13/05/2025
4 người Việt gặp 'nạn' ở Trung Quốc, tro cốt được đón về, người thân gục ngã4 người Việt gặp 'nạn' ở Trung Quốc, tro cốt được đón về, người thân gục ngã
16:34:54 13/05/2025
Nghi vấn Quách Ngọc Ngoan và Phượng Chanel yêu lại từ đầu, tất cả vì con?Nghi vấn Quách Ngọc Ngoan và Phượng Chanel yêu lại từ đầu, tất cả vì con?
17:34:01 13/05/2025
Thí sinh HHHVVN 'chiêu trò', chỉ thẳng mặt Mook nói 1 câu, Ngọc Châu chỉnh đốnThí sinh HHHVVN 'chiêu trò', chỉ thẳng mặt Mook nói 1 câu, Ngọc Châu chỉnh đốn
16:18:10 13/05/2025
Bị chê 'body như khô mực', Lệ Quyên đáp trả một câu khiến dân mạng bất ngờBị chê 'body như khô mực', Lệ Quyên đáp trả một câu khiến dân mạng bất ngờ
15:23:45 13/05/2025
Cuộc gọi cuối cùng của Từ Hy Viên trước khi rút ống thởCuộc gọi cuối cùng của Từ Hy Viên trước khi rút ống thở
18:38:41 13/05/2025
Mẹ vợ Đoàn Văn Hậu lại gây sốt, hồi xuân, bố vợ "bơ", lại mất tích bí ẩn?Mẹ vợ Đoàn Văn Hậu lại gây sốt, hồi xuân, bố vợ "bơ", lại mất tích bí ẩn?
19:17:06 13/05/2025

Tin mới nhất

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

08:33:36 13/05/2025
Nếu đã chán ngấy với chân gà rút xương ngâm sả ớt hoặc ngâm chua ngọt theo kiểu truyền thống, hãy thử sáng tạo chân gà với rau rút xem sao!
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

16:59:09 12/05/2025
Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon. Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.
Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

05:55:21 12/05/2025
Ẩm thực vùng Amazon khiến thế giới ngạc nhiên bởi những món ăn vừa độc đáo, vừa gắn bó chặt chẽ với thiên nhiên.
Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

05:54:51 12/05/2025
Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.
Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.
Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025
Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.
Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025
Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.
Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

08:24:52 11/05/2025
Người Trung Quốc cho rằng nếu đem táo đỏ ra làm món ăn ngay thì sẽ bỏ phí rất nhiều dưỡng chất quý giá, do đó khi chế biến táo đỏ, họ thường hấp 3 lần.
Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

08:22:10 11/05/2025
Để rán được mẻ đậu ngon, giòn, không sát chảo hay bắn dầu cũng cần có bí quyết riêng nhưng không phải ai cũng biết.
Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

07:31:48 11/05/2025
Buổi sáng thức dậy, nếu có ngay một ổ bánh mì heo quay giòn tan thì đúng là không còn gì tuyệt hơn. Bánh mì heo quay làm kiểu này cực giòn - thơm - đậm đà, cắn một miếng là mê ngay!
Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen

Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen

05:55:28 11/05/2025
Cuối tuần chị em có thể làm món vịt hấp gừng đơn giản nhưng cực ngon mát, giữ nguyên được độ ngọt và chất của vịt.
Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025
Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Có thể bạn quan tâm

Xe sedan hạng C thiết kế bắt mắt, công suất 215 mã lực, giá hấp dẫn

Xe sedan hạng C thiết kế bắt mắt, công suất 215 mã lực, giá hấp dẫn

Ôtô

20:50:52 13/05/2025
Bên trong khoang lái, B01 tiếp tục chia sẻ thiết kế với mẫu SUV B10, gồm cụm đồng hồ kỹ thuật số 8,8 inch và màn hình giải trí trung tâm cảm ứng 14,6 inch độ phân giải cao 2.5K.
Phương Thanh nói thẳng góc khuất và lý do bỏ diễn Chị đẹp: "Ngay từ đầu đã có chuyện"

Phương Thanh nói thẳng góc khuất và lý do bỏ diễn Chị đẹp: "Ngay từ đầu đã có chuyện"

Tv show

20:47:44 13/05/2025
Đáng lẽ phải cho tôi vào show Anh trai vượt ngàn chông gai còn Chị đẹp chán quá, toàn múa - ca sĩ Phương Thanh nói.
Lộ bằng chứng Hà Tâm Như được dàn xếp đăng quang Hoa hậu Chuyển giới Việt Nam?

Lộ bằng chứng Hà Tâm Như được dàn xếp đăng quang Hoa hậu Chuyển giới Việt Nam?

Sao việt

20:44:23 13/05/2025
Netizen bàn tán về việc Hà Tâm Như đã được chú ý trước khi diễn ra đêm Chung kết Hoa hậu Chuyển giới Việt Nam 2025.
Em chồng luôn mồm than nghèo kể khổ nhưng nhất quyết không chịu đi làm, xin việc ở đâu cũng về khóc lóc với mẹ vất vả quá không chịu nổi

Em chồng luôn mồm than nghèo kể khổ nhưng nhất quyết không chịu đi làm, xin việc ở đâu cũng về khóc lóc với mẹ vất vả quá không chịu nổi

Góc tâm tình

20:41:57 13/05/2025
Mỗi sáng mùng 1 hàng tháng, em chồng tôi lại sang phòng chúng tôi với câu cửa miệng: Anh hai ơi, em hết tiền rồi . Tôi vẫn nhớ như in cái ngày đầu tiên gặp em chồng mình.
Được 'ông trùm' đất hiếm tặng túi hoa quả, mở ra thấy 500 triệu

Được 'ông trùm' đất hiếm tặng túi hoa quả, mở ra thấy 500 triệu

Pháp luật

20:41:05 13/05/2025
Cựu Tổng cục trưởng Tổng cục Địa chất và Khoáng sản khai được Chủ tịch Công ty đất hiếm Thái Dương tặng quà sinh nhật là một túi hoa quả , khi về mở ra thấy bên trong có 500 triệu đồng.
"Đệ nhất mỹ nhân Thượng Hải" tự sát ở tuổi 35, để lại di thư vạch trần góc tối hào môn

"Đệ nhất mỹ nhân Thượng Hải" tự sát ở tuổi 35, để lại di thư vạch trần góc tối hào môn

Sao châu á

20:40:39 13/05/2025
Đệ nhất mỹ nhân Thượng Hải Thẩm Lệ Quân từng khiến cả làng giải trí phải chấn động khi nhảy từ tầng 28, kết thúc sinh mệnh ở tuổi 35.
Kiên Giang: 2 nghi phạm giết người và cưỡng đoạt tài sản ra đầu thú

Kiên Giang: 2 nghi phạm giết người và cưỡng đoạt tài sản ra đầu thú

Tin nổi bật

20:30:51 13/05/2025
Liên quan hoạt động tranh chấp ngư trường vùng ven biển, 2 nghi phạm Nguyễn Hoàng Nam và Phạm Ngọc Định đã ra đầu thú tại Công an tỉnh Kiên Giang.
Chè cổ thụ Phong Thổ, Tam Đường: Báu vật xanh của đất Lai Châu

Chè cổ thụ Phong Thổ, Tam Đường: Báu vật xanh của đất Lai Châu

Du lịch

20:08:23 13/05/2025
Lai Châu không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc hùng vĩ, văn hóa đa dạng mà còn sở hữu những cây chè cổ thụ hàng trăm tuổi, được xem là di sản xanh ở Phong Thổ, Tam Đường.
Ra mắt tai nghe thương hiệu Việt có chống ồn chủ động

Ra mắt tai nghe thương hiệu Việt có chống ồn chủ động

Đồ 2-tek

20:04:51 13/05/2025
Mẫu tai nghe mang tên Gạch do thương hiệu Việt - Velasboost sản xuất, được hiệu chỉnh âm thanh bởi nhạc sĩ Trần Tuấn Hùng, trưởng nhóm kiêm người chơi guitar của ban nhạc Bức Tường.
4 anh em ruột xây 4 căn villa giống hệt nhau trong khuôn viên rộng 6.000m2 ở Thanh Hóa: Resort nào đọ nổi đây?

4 anh em ruột xây 4 căn villa giống hệt nhau trong khuôn viên rộng 6.000m2 ở Thanh Hóa: Resort nào đọ nổi đây?

Netizen

20:00:48 13/05/2025
Một khu biệt thự sân vườn với 4 căn villa liền nhau của một gia đình 4 anh em ruột ở Thanh Hóa khiến dân tình choáng ngợp cả về độ chịu chi, xa hoa, lẫn tình cảm gắn kết của các thành viên trong gia đình.
One UI 7 là dấu chấm hết cho Galaxy A14

One UI 7 là dấu chấm hết cho Galaxy A14

Thế giới số

19:20:26 13/05/2025
Samsung vừa chính thức phát hành bản cập nhật One UI 7 cho các mẫu smartphone trong dòng Galaxy A, bao gồm Galaxy A35, A36 và A55.