Khoai môn không chiên hay nấu canh nữa, đem hấp với phần siêu ngon của lợn được món 10 người ăn 11 người mê

Lam Anh05:55 09/11/2023

Món này thưởng thức trong tiết trời se lạnh cuối thu hoặc đầu đông thì quá hợp.

Nguyên liệu:

- 300g sườn ngon, 300g khoai môn, hành lá vừa đủ, 10g tỏi, 10g gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 3 muỗng canh tinh bột ngô, nửa muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm:

Sườn chặt miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch, cho vào trong bát. Thêm 1 muỗng canh tinh bột, dùng tay bóp một lúc rồi rửa sạch với nước. Để ráo. Cách này giúp sườn loại bỏ máu thừa bên trong dễ hơn.

Gừng băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Cho gừng và tỏi băm vào sườn. Thêm rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương, muối, đường, bột bắp, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm lại, ướp trong tủ lạnh 2 giờ.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành các khối vuông, để vào đĩa sâu lòng.

Video đang HOT

Lấy sườn đã ướp ra khỏi tủ lạnh, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tinh bột vào trộn đều.

Sau đó xếp sườn lên trên khoai môn.

Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa sườn khoai môn vào xửng, đậy vung, hấp trên lửa vừa trong 35-40 phút là xong.

Khoai môn hấp sườn thơm nức, mềm ngọt, bùi bở, sườn mềm ngọt cực dễ ăn. Món này thưởng thức trong tiết trời se lạnh như thế này thì quá hợp.

Chúc các bạn thành công!

Bữa tối ngon miệng với món sườn hấp khoai môn dễ làm

Một đĩa sườn hấp khoai môn dậy mùi thơm của khoai môn và hương của lá sen. Vị khoai môn bùi bùi nhưng không ngấy, tan ngay trong miệng.

Đây hẳn sẽ là một món ăn lý tưởng cho bữa tối gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món sườn hấp khoai môn:

1. Sườn heo 300g

2. Khoai môn 1 củ

3. Lá sen tươi hoặc khô 1 lá

4. Gia vị: 3g muối, 2g đường, 30ml nước tương, 15ml dầu ăn, một chút tiêu.

Cách làm sườn hấp khoai môn:

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành miếng có kích thước đều nhau. Cho khoai vào bát tô, thêm chút nước và muối vào ngâm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sườn rửa sạch, chặt sườn thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô rồi thêm muối, nước tương, dầu ăn, đường, bột tiêu vào trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Mẹo nhỏ giúp bạn rửa sườn sạch: Sau khi rửa sườn dưới vòi nước sạch, để ráo nước rồi cho bột bắp vào. Trộn đều đến khi từng miếng sườn bám một lớp tinh bột, có cảm giác dính tay là được. Sau đó bạn rửa sườn lại một lần nữa với nước lã. Khi được rửa bằng tinh bột, miếng thịt sườn trông rất tươi mới, không còn cặn bẩn.

Bước 3: Lá sen cắt bằng kích thước xửng hấp sau đó ngâm lá sen trong nước cho mềm.

Bước 4: Sườn sau khi ướp thì cho khoai môn vào trộn chung cho khoai môn thấm gia vị.

Bước 5: Đặt lá sen vào xửng hấp. Xếp khoai môn vào. Nếu bạn không có lá sen thì có thể dùng đĩa sâu lòng. Khi dùng lá sen làm lớp lót hấp đồ ăn thì hương vị cũng như độ ngon của thực phẩm sẽ tuyệt vời hơn.

Bước 6: Thêm sườn vào rồi đặt xửng hấp lên bếp. Hấp sôi khoảng 30 phút là sườn chín.

Thành phẩm:

Khoai môn thường được dùng để chế biến các món canh hay các món tráng miệng. Nhưng khoai môn dùng để hấp với sườn thì nghe có chút mới lạ. Với cách hấp khoai môn với sườn trên đây sẽ đem đến một món ăn ngon miệng, không ngán ngấy mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Vì thế, bạn hãy bổ sung ngay món ăn này vào trong danh sách thực đơn mỗi ngày của gia đình mình nhé!

Lưu ý: Để tránh bị ngứa tay sau khi sơ chế khoai môn thì bạn hãy đeo găng tay để gọt và rửa khoai môn nhé.

Món sườn hấp khoai môn này ngon nhất khi hấp cùng lá sen, lá sen sẽ giúp sườn và khoai môn thơm ngon hơn.

Để làm được món sườn hấp khoai môn như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 120.000-150.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.

Chúc bạn có bữa tối ngon miệng với món sườn hấp khoai môn nhé!

Sườn kho không đã ngon, đổ thêm một loại nước vào món ăn hấp dẫn gấp bội, cả nhà thi nhau gắp Sườn kho kiểu này mềm ngon, có vị chua chua ngọt ngọt ăn với cơm rất hấp dẫn. Nguyên liệu: - 680g sườn, 3 lát gừng, 2 lá nguyệt quế, 1 cánh hoa hồi, 1 lon bia, 20g đường, 1 muỗng canh dầu hào, nửa thìa hắc xì dầu, hạt vừng trắng rang, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh giấm gạo....