Khoai tây xào ba rọi xông khói

Món khoai tây chiên bơ giòn tan thơm phức

Món khoai tây chiên bơ là một món ăn vặt hấp dẫn với lớp ngoài vàng rượm, vừa giòn vừa thơm kết hợp cùng vị cay cay của tương ớt tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng.

Món khoai tây chiên bơ giòn tan thơm phức

Nguyên liệu làm khoai tây chiên bơ giòn tan thơm phức:

2 củ khoai tây to

1 gói bột chiên giòn.

Gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột nghệ, bơ thực vật, tương ớt

Cách làm món khoai tây chiên bơ giòn tan thơm phức:

Bước 1:

Bạn chuẩn bị 1 tô nước, sau đó cho vào 1 muỗng canh muối rồi khuấy đều cho tan để ngâm khoai tây.

Gọt vỏ khoai tây, rửa qua với nước rồi cắt khoai tây thành những thanh dài.Khi vừa cắt xong, bạn bỏ khoai tây vào tô nước muối để khoai không bị thâm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp và cho vào nồi 500ml nước, cho thêm muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nghệ rồi khuấy đều. Việc cho bột nghệ vào là để cho khoai có màu vàng đẹp.

Đun đến khi nước sôi thì cho khoai tây vào luộc sơ rồi vớt ra để cho ráo nước.Lưu ý: Bạn không nên luộc khoai chín vì khoai sẽ dễ bị vỡ nát trong quá trình chiên.

Chần khoai qua nước sôi

Bước 3:

Cho bột ra tô rồi lần lượt tẩm các thanh khoai tây qua bột chiên giòn sao cho bột phủ kín lên khoai tây.

Tẩm khoai với bột chiên giòn

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp và cho vào thật nhiều dầu sao cho có thể chiên khoai ngập trong dầu

Đun đến khi dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên trong lửa vừa.Chiên đến khi miếng khoai vàng đều thì vớt ra để trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong khoai.

Bước 5:

Sau khi đã chiên khoai xong, bạn đặt lên bếp 1 cái chảo khác và cho vào chảo 1 muỗng canh bơ đun đến khi tan ra.

Khi bơ đã tan hết, bạn cho khoai tây vào đảo đều để bơ phủ đều lên thanh khoai tây.Sau khi lớp bơ đã phủ đều lên thanh khoai tây, bạn gắp ra cho vào đĩa và thưởng thức cùng tương ớt.

Chiên khoai tây với bơ

Chúc các bạn thực hiện thành công!