Không đâu có nhiều món chè mùa đông như ở Hà Nội, xem list này đi thì biết

Tầm này trời Hà Nội cực hợp để đi ăn ngay 7 món chè nóng hổi sau đây

Chiều đến đói lòng, thong thả nhâm nhi bát chè nóng ấm bàn tay, bỗng thấy cõi lòng ấm áp đến lạ.

Hà Nội lại trở về dáng vẻ yên bình của ngày trước, nhưng giờ đây có phần e ấp hơn vì thời tiết bắt đầu se lạnh chứ chẳng còn nắng gắt oi ả nữa. Gió lạnh là thế nhưng nhiều người lại rất thích thú, bởi giữa thành phố rộng lớn luôn tồn tại những niềm vui nho nhỏ. Đó có thể là gánh hoa dạo bên đường, hàng cây ven hồ hay những bát chè nóng hổi, ngọt bùi. Chiều đến đói lòng, thong thả nhâm nhi loạt chè nóng dưới đây là đủ thấy Hà Nội mùa này sao đẹp đến khó tả!

Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu giống như một thức quà giản dị gọi đông về ở Hà Nội. Bởi hàng năm, cứ khi những cơn gió mùa đầu tiên tràn về, người ta lại cất công "thăm dò" xem loạt hàng quán thân thuộc đã bắt đầu bán bánh trôi tàu hay chưa. Từng viên bánh tròn mịn, nhân đậu xanh ngọt ngậy, dừa thơm bùi hay thậm chí là nhân thịt độc đáo chìm trong nước đường gừng ấm nồng quyến rũ. Cầm bát bánh trên tay cho dịu cái lạnh rồi cắn một miếng, cảm thấy mùa này thật ngọt ngào làm sao.

Bánh trôi tàu 30 Hàng Giầy, 98 ngõ Đê Tô Hoàng hay 250 Bạch Mai từ lâu vẫn là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách thủ đô.

Chè sắn nóng

Cũng như bánh trôi tàu, chè sắn nóng thường chỉ xuất hiện trong những tháng mùa thu đông. Chiều lành lạnh, bụng đói cồn cào, tạt vào hàng chè quen gọi một bát chè sắn mới thấy ngày lạnh đủ trọn vẹn. Bởi chưa cần hít hà thưởng thức gì đâu, chỉ cần nhìn cô bán hàng tay thoăn thoắt quấy nồi chè sánh vàng, đầy những miếng sắn deo dẻo quyện vào nhau là đã đủ "chảy nước miếng rồi".

Chè sắn nóng 75 Trần Xuân Soạn, 39 Lý Quốc Sư hay ngõ Đê Tô Hoàng là những địa chỉ vẫn thường được các tín đồ ẩm thực "truyền tai" nhau ở Hà Nội đó!

Chè đỗ đen nóng

Vốn là thức chè thân thuộc gắn bó bậc nhất với tuổi thơ của chúng ta nên dù không có vẻ ngoài bắt mắt hay hương vị mới lạ, chè đỗ đen vẫn chẳng bao giờ bị "thất sủng". Tạm rời xa những cốc chè đầy đá lạnh mùa hè, chè đỗ đen mùa này cũng được biến tấu đôi chút để trở thành món chè nóng sưởi ấm cõi lòng. Đỗ được ninh kĩ hơn, thêm bột và bớt đường sao cho bát chè vừa đủ sánh mà không quá ngọt, gây ngán. Ăn cùng chè là lạc rang, chút dừa nạo bùi bùi hoặc nước cốt dừa béo ngậy hấp dẫn.

Vào mùa lạnh, Hà Nội chẳng thiếu nơi bán chè đỗ đen nóng. Một vài gợi ý cho bạn là chè Mười Sáu, chè bà Thơm - Quán Thánh hay chè Hàng Cân.

Lục tàu xá

Theo tiếng Quảng Đông Trung Quốc, lục tàu xá có nghĩa là "đậu xanh nát nhuyễn". Cái tên ấy cũng đủ nói lên nguyên liệu chính của món ăn này. Ngoài đậu xanh xát vỏ, người ta còn dùng thêm bột báng và vỏ quýt khô. Chất the của vỏ quýt quyện lấy vị đậu xanh béo bùi, đường cát ngọt ngào cùng bột báng dẻo dai tạo cảm giác thích thú khi ăn. Ở nhiều hàng, người ta còn cho thêm mã thầy hoặc hạt sen để tăng hương vị.

Bạn có thể thưởng thức lục tàu xá ở hàng bánh trôi tàu bác Phạm Bằng số 30 Hàng Giầy, chè Cát Thành hoặc chè bà Mai - Hàng Bạc.

Chí mà phù

Cùng với bánh trôi tàu và lục tàu xá, chí mà phù dễ chừng đã gắn bó với cả trăm mùa lạnh Hà Nội rồi. Nghe tên có vẻ... "nguy hiểm" nhưng thực chất chí mà phù là chè mè đen. Mè đen lựa hạt chắc đều, đem xay nhuyễn nấu chung với gừng, chút bột cùng vị lá chanh để tạo mùi thơm. Đừng vội hắt hủi món ăn này vì vẻ ngoài... đen xì đơn điệu. Bởi chỉ cần thử một miếng thôi, vị ngọt béo bùi mìn mịn ấy sẽ khiến bạn "nhung nhớ" dài dài đó!

Theo chân người "anh em" lục tàu xá, bạn chắc chắn cũng sẽ tìm thấy những bát chí mà phù sóng sánh nóng hổi đó!

Xôi chè nóng

Thực ra, xôi chè chỉ đơn giản là... xôi ăn kèm với chè. Không rõ ai đã nghĩ ra cách kết hợp này, nhưng rõ ràng chúng ta nợ người ấy một lời cảm ơn. Bởi dù thế nào, xôi chè cũng là một trong những món ăn được "săn lùng" nhiều nhất vào dịp này, dễ ăn và dễ nghiện. Bạn có thể chọn xôi chè hạt sen, xôi chè hoa cau hay xôi chè bà cốt... món nào món nấy đều ngọt thơm quyến luyến.

Nhắc đến xôi chè ở Hà Nội, nổi tiếng nhất chính là xôi chè Bà Thìn. Ngoài ra còn có chè Bốn Mùa - Hàng Cân hay chè Bà Mai - Hàng Bạc.

Chè bà cốt

Cái tên "chè bà cốt" bắt nguồn từ đâu thì chẳng mấy ai biết, chỉ biết là bao lâu nay, đây vẫn là một món ăn truyền thống độc đáo được ưa thích trong mùa đông Hà Nội. Nguyên liệu làm chè cũng đơn giản thôi, gồm gạo nếp, đường hoa mai và gừng. Vị chè ngọt nhẹ, thoảng chút cay cay tê tê của gừng tươi quyện cùng gạo nếp nấu kỹ thơm mềm. Nhiều người vẫn thích ăn chè bà cốt cùng xôi, tạo thành món xôi chè bà cốt ngon trứ danh, nhưng với nhiều người khác, chỉ riêng phần chè màu nâu óng ả đã đủ mang lại ấm áp rồi.

Xôi chè bà Thìn, chè Hàng Bạc hay hàng chè số 23 Hàng Giầy là một vài địa chỉ bạn có thể thử món ăn này tại Hà Nội.

Theo Trí Thức Trẻ