Không trộn bột chẳng đánh trứng, chỉ dùng bánh mì cũ cũng làm được món bánh thơm nức vừa đẹp vừa ngon!

P. LIÊN15:02 08/04/2022

Chỉ cần khoảng 15 phút là làm được món bánh này rồi chị em ơi!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bánh mì sandwich 4 lát

2. Bơ đậu phộng 3 thìa canh

3. Trứng 2 quả

4. Đường 45g

5. Sữa tươi 200ml

6. Kem tươi Whipping cream 50g

Nếu nhà bạn còn thừa nhiều những lát bánh mì sandwich mà chưa biết nên chế biến món gì thì nhất định hãy thử làm món bánh mì bơ đậu phộng này nhé. Món ăn này khá thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn sáng hay các bữa trà chiều. Bánh đặc biệt ngon khi được ăn nóng. Tuy nhiên, đây là món bánh tương đối giàu calo, cho nên nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng hay giảm cân thì nên ăn ít thôi nha!

Cách làm bánh mì bơ đậu phộng

Sơ chế bánh mì

Cắt bỏ diềm bánh mì sandwich, sau đó cắt bánh mì thành từng khối hình vuông vừa ăn.

Trộn nguyên liệu

Đập trứng vào bát quậy tan. Cho bơ đậu phộng vào bát lớn hơn, thêm một ít trứng vào khuấy đều.

Tiếp đó cho từng ít một trứng vào trộn đều.

Cuối cùng đổ sữa, kem tươi, đường vào khuấy chung.

Thêm bánh mì vào.

Đổ bánh mì đã trộn vào khuôn nướng, thêm ít hạnh nhân thái lát.

Nướng bánh

Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Thành phẩm:

Từng miếng bánh mì bơ đậu phộng với lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong lại mềm mượt ngọt thơm ngậy vị đậu phộng. Món bánh này giúp bạn tận dụng được những lát bánh mì sandwich thừa để tạo thành một món ăn mới nóng hổi thơm ngon.

Để làm được món bánh mì bơ đậu phộng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút. Thời gian còn lại là đợi bánh chín mà thôi.

2 cách làm bánh mì kem trứng thơm ngon đơn giản cho bữa ăn sáng

Bánh mì kem trứng có lớp vỏ dai mềm cùng nhân sữa trứng béo ngậy, thơm ngon. Bạn có thể bổ sung món bánh này cho thực đơn buổi sáng của mình thêm phần phong phú và bổ dưỡng. Vào bếp cùng xem ngay 2 công thức sau đây nhé!

Video đang HOT

1. Bánh mì mini nhân kem trứng

Nguyên liệu làm Bánh mì mini nhân kem trứng

Lòng đỏ trứng 2 cái

Bột mì đa dụng 25 gr (bột mì số 11)

Bột làm bánh mì 150 gr (bột mì số 13)

Bơ lạt 15 gr

Men instant 2 gr

Đường 40 gr

Sữa tươi 240 ml

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, rây lọc, nồi,...

Cách chế biến Bánh mì mini nhân kem trứng

Khuấy hỗn hợp trứng sữa

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 25gr đường rồi khuấy đều cho đường tan.

Tiếp theo, cho vào 140ml sữa tươi, 25gr bột mì đa dụng đã rây mịn và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Đun nhân kem trứng Custard

Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp trứng sữa. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt.

Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê tinh chất vani, khuấy đều là hoàn tất.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 150gr bột làm bánh mì, 15gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 2gr men nở instant rồi khuấy đều.

Nhào bột bánh

Cho khối bột ra bàn và nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching.

Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 phút.

Khi thấy bột mịn, bạn cho lên miếng bột 15gr bơ lạt, sau đó tiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối, không dính tay là đạt.

Đậy kín bột và ủ trong vòng 60 phút ở nhiệt độ thường đến khi nở gấp đôi.

Tạo hình bánh

Nhào sơ khối bột, chia thành 6 phần bằng nhau rồi vê tròn, đậy kín và để bột nghỉ 15 phút.

Dùng tay đè dẹp viên bột, sau đó dùng một chiếc ly có bán kính nhỏ hơn để tạo phần ruột bánh.

Cuối cùng, bạn bơm đầy nhân sữa trứng vào, phủ kín bánh và ủ lần 2 trong 60 phút.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Phết 1 lớp sữa tươi mỏng lên phần vỏ bánh rồi đem đi nướng ở 180 độ C trong 15 - 17 phút.

Thành phẩm

Bánh mì kem nhân trứng dai dai mềm mềm, ngọt bùi cùng lớp trứng sữa béo ngậy, thơm nức mũi, cực kỳ hấp dẫn.

2. Bánh mì nhân kem trứng phô mai

Nguyên liệu làm Bánh mì nhân kem trứng phô mai

Bánh mì gối 4 lát (bánh mì

Sandwich)

Bột bắp 10 gr

Phô mai con bò cười 2 miếng

Trứng gà 2 quả

Sữa tươi không đường 150 ml

Đường 20 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, dao, nồi,...

Cách chế biến Bánh mì nhân kem trứng phô mai

Làm phần bánh

Đối với 1 cái bánh sẽ gồm 2 miếng bánh sandwich ghép lại. Đầu tiên, bạn lấy ra trước 1 miếng bánh, sau đó dùng dao cắt rỗng phần ruột giữa thành hình vuông.

Tiếp theo, đặt miếng bánh vừa cắt lên trên miếng bánh nguyên vẹn. Làm tương tự như vậy với phần bánh còn lại.

Làm nhân trứng

Cho vào nồi 150ml sữa tươi không đường, 10gr bột bắp, 20gr đường rồi khuấy đều cho đường và bột tan hoàn toàn. Kế đến, bạn cho vào thêm 2 quả trứng gà và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, bắc nồi sữa trứng lên bếp rồi khuấy đều tay trên lửa vừa đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp.

Nướng bánh

Cho phần kem trứng vào phần bánh sandwich rỗng đã cắt ban đầu. Sau đó, bạn cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ và cho lên mặt bánh.

Cuối cùng, cho bánh vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Thành phẩm

Bánh mì nhân kem trứng phô mai sau khi nướng có lớp vỏ bánh màu vàng nâu, cắn vào giòn giòn hòa quyện cùng nhân kem mềm tan trong miệng, ngọt thơm, béo ngậy, phải nói là siêu ngon.

Cách làm bánh mì bơ đậu phộng bằng nồi chiên không dầu giòn vỏ, thơm ngon Bánh mì hương vị thơm ngon, béo ngậy vẫn thường được nhiều người lựa chọn để cung cấp năng lượng cho bữa sáng. Hôm nay, mách bạn cách làm bánh mì bơ đậu phộng bằng nồi chiên không dầu đơn giản. Cùng vào bếp để thực hiện món bánh này nha! Nguyên liệu làm Bánh mì bơ đậu phộng bằng nồi chiên không...