Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò đậm đà, thơm lừng, ăn kèm với bún và rau thơm là món ăn thích hợp cho cả gia đình quây quần trong những ngày đông lạnh giá. Để làm được một nồi lẩu riêu cua ngon lành thì cũng không khó lắm. Bạn có thể than khảo nhanh cách làm lẩu riêu cua bắp bò mà mình đã triển thử làm chia sẽ các bước cụ thể ngay sau đây. Thay vì nấu món lẩu cá, lẩu hải sản, lẩu ếch, … thì sao bạn không thử món lẩu riêu cua bắp bò lạ miệng và giàu dinh dưỡng này nào.

Nguyên liệu

6 Phần ăn

Cua đồng 1 kg

Bắp bò 1 kg

Đậu hũ chiên 15 miếng

Cà chua 1 kg

Giá đỗ 200 gr

Húng quế 15 gr

Bắp chuối 100 gr

Rau kinh giới 50 gr

Tía tô 50 grXà lách 100 gr

Hành lá 1/2 câyNgò rí 5 gr

Giấm 2 muỗng canh

Hành tím 2 củ

Video đang HOT

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng canh

Bún tươi 1 kg

Chuẩn bị

Bước 1

Nhặt sạch các loại rau sống và giá đỗ, đem rửa sạch, để ráo nước. Rửa sạch cà chua, cắt múi cau.

Món lẩu riêu cua bắp bò ngon thì không thể nào thiếu được các loại rau sống tươi xanh để ăn kèm nhé. Bạn có thể chọn phối hợp rau xanh với rau thơm để ăn cùng cũng được đấy. Cà chua sẽ tạo vị chua tự nhiên cho món lẩu riêu cua bắp bò.

Bước 2

Làm sạch bắp bò, đem rửa sạch, cắt miếng mỏng. Để riêng gạch cua ra 1 chén, còn lại giã nhỏ, lọc bỏ bã.

Sử dụng thịt bắp bò cho món lẩu để thịt bò nhanh chín và ít bị dai như những loại thịt bò có nhiều mỡ. Nguyên liệu cua cho món lẩu riêu cua bắp bò nên chọn những con cua gạch, có kích thước không quá to nhé.

Thực hiện

Bước 1

Bắc nồi nước cua lên bếp, cho vào 2 muỗng canh hạt nêm đun to lửa, khuấy nhẹ tay đến khi gạch bắt đầu nổi thì dừng lại, lúc này không được khuấy nữa, nếu không sẽ nát gạch cua. Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun cho gạch cua chín hẳn. Cắt lát nhỏ đậu hũ chiên cho vừa ăn.

Lượng nước nấu lẩu riêu cua bắp bò khoảng 2 lít là đủ cho một nhà 4-5 người ăn rồi nhé. Nấu lẩu bằng bếp ga sẽ giúp dễ dàng điều chỉnh

Bước 2

Cắt lát hành tím. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím băm, vớt ra để riêng.

Bước 3

Để nguyên chảo cho cà chua vào đun cho chín nhừ rồi đổ vào nồi cua. Dùng một nồi nhỏ đun cho nhừ me, lọc lấy nước đổ vào nồi cua. Nêm thêm giấm, gia vị cho vừa miệng.

Bước 4

Cho nước cua ra nồi lẩu, cho thêm hành phi, gạch cua và hành lá ngò rí cắt nhỏ vào, đậu rán vàng, nhúng rau, thịt bò để thưởng thức. Món Lẩu riêu cua bắp bò có thể ăn cùng với bún tươi, mì gói hoặc với cơm trắng đều ngon hết nhé. Nồi nước lẩu đậm đà thơm riêu cua đặc trứng, rất thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan cùng gia đình và bạn bè.

Với món lẩu riêu cua bắp bò này những bữa ăn gia đình của bạn sẽ trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn hẵn.

Theo cooky

Gọi nồi lẩu đãi bạn, người đàn ông hết hồn thấy "món ăn kèm" là con chuột chín nhừ Khi ăn lẩu thịt cừu nhưng thịt cừu chưa thấy đâu, bạn nhìn thấy ngay thịt con vật này, bạn còn dám ăn tiếp không? Trời lạnh khiến món lẩu trở thành khoái khẩu của rất nhiều người nhưng chính món ăn này lại khiến bao thực khách gặp phải rắc rối về vấn đề an toàn thực phẩm. Chẳng hạn như trường...