Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon “hết nước chấm”

Vỹ Đình05:44 18/04/2025

Nó không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho gan nhờ hàm lượng lycopene cao trong cà chua, có tác dụng chống oxy hóa mạnh.

Đang mùa cà chua chín rộ, giá lại chỉ từ 5-10k/kg nhưng bạn có biết lợi ích to lớn của loại quả này với sức khỏe thế nào không?

Cà chua là một nguồn phong phú của chất xơ, vitamin C, vitamin A, và vitamin E, tất cả đều có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan. Các chất chống oxy hóa tự nhiên trong cà chua giúp bảo vệ gan khỏi sự tấn công của các gốc tự do và giảm nguy cơ tổn thương tế bào gan. Hàm lượng chất xơ cao trong cà chua không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa mà còn giúp thải độc cơ thể ở mức độ DNA, giúp cơ thể loại bỏ độc tố một cách hiệu quả. Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Lưu ý để mua được cà chua ngon và sạch

Quan sát màu sắc: Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi hoặc hồng đều, không có vết thâm hoặc đốm xanh. Tránh chọn những quả có vùng màu không đồng nhất hoặc có vết nứt.

Kiểm tra độ cứng: Cà chua chín sẽ có độ cứng vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng. Khi nhẹ nhàng nắn thử, quả cà chua tốt sẽ cảm thấy mịn và đàn hồi.

Mùi hương: Cà chua chín tự nhiên có mùi thơm dịu nhẹ. Nếu cà chua không có mùi hoặc mùi lạ, có thể chúng đã bị xử lý hóa chất hoặc không tươi.

Kiểm tra nguồn gốc: Nếu có thông tin, hãy chọn cà chua có nguồn gốc rõ ràng, được trồng theo phương pháp hữu cơ hoặc an toàn.

Kích thước: Kích thước cà chua nên đồng đều, điều này thường cho thấy chúng đã được chăm sóc và thu hoạch cẩn thận.

Mua tại nơi tin cậy: Mua cà chua ở các cửa hàng hoặc chợ có uy tín, nơi bạn tin tưởng vào chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Chọn thời điểm mua: Cà chua mùa vụ thường ngon và sạch hơn vì ít cần đến hóa chất bảo quản hay kích thích tăng trưởng.

Món ngon từ thực phẩm tốt cho gan

Nếu bạn còn loay hoay không biết làm món gì ngon, nhanh, gọn từ loại quả này thì hãy thử ngay 5 món dưới đây. Nó không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho gan nhờ hàm lượng lycopene cao trong cà chua, có tác dụng chống oxy hóa mạnh.

1. Súp cà chua nướng

Nguyên liệu: 4-5 quả cà chua chín đỏ, 2 tép tỏi, 1 củ hành tây nhỏ, 2 cốc nước dùng gà hoặc nước luộc rau củ, muối, tiêu và dầu ô liu.

Cách làm:

Rửa sạch cà chua, cắt đôi và bỏ hạt. Đặt cà chua lên khay nướng, rưới dầu ô liu và nướng ở 200 độ C trong 25 phút.

Trong khi chờ cà chua, thái hành tây và tỏi. Xào chúng trên chảo với dầu ô liu đến khi mềm.

Xay cà chua nướng với hành tây và tỏi để tạo thành hỗn hợp mịn.

Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm nước dùng, đun sôi rồi hạ lửa và đun thêm 10 phút. Nêm muối tiêu cho vừa khẩu vị.

Múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

2. Cà chua nhồi thịt

Nguyên liệu: 4 quả cà chua to, 200g thịt lợn xay, hành lá, mùi tàu, muối, hạt tiêu, nước tương.

Video đang HOT

Cách làm:

Rửa sạch cà chua, cắt nắp và bỏ phần ruột, để riêng.

Trộn thịt lợn xay với hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, thêm muối, hạt tiêu và nước tương.

Nhồi hỗn hợp thịt vào trong quả cà chua đã chuẩn bị.

Xếp cà chua vào xửng, hấp trong 15-20 phút.

Dùng nóng, có thể rưới thêm nước tương khi ăn.

3. Salad cà chua

Nguyên liệu: 3 quả cà chua chín mọng, 1 quả dưa leo, hành tây vài lát mỏng, rau mùi, dầu ô liu, giấm, muối và hạt tiêu.

Cách làm:

Rửa sạch cà chua và dưa leo, thái miếng vừa ăn.

Thái hành tây mỏng và băm nhỏ rau mùi.

Trộn tất cả rau củ trong một tô lớn, thêm dầu ô liu, giấm, muối và hạt tiêu.

Khuấy đều và để ngấm gia vị trong khoảng 10 phút trước khi ăn.

4. Cá hồi sốt cà chua

Nguyên liệu: 2 miếng cá hồi, 2 quả cà chua chín, thái hạt lựu, tỏi băm, hành tây thái nhỏ, rau thơm, dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh.

Cách làm:

Ướp cá hồi với muối, tiêu và nước cốt chanh trong 15 phút.

Phi thơm tỏi và hành tây trên chảo với dầu ô liu, sau đó cho cà chua vào xào.

Đặt miếng cá hồi vào giữa chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.

Thêm rau thơm vào, đảo nhẹ và tắt bếp.

Dọn cá và sốt cà chua ra đĩa, trang trí với rau thơm.

5. Pasta cà chua sấy khô

Nguyên liệu: 200g pasta (loại tùy chọn), 100g cà chua sấy khô, 2 tép tỏi băm nhỏ, ô liu, muối, tiêu, rau thơm (húng quế hoặc oregano).

Cách làm:

Đun sôi nước trong nồi, thêm muối và nấu pasta theo hướng dẫn trên bao bì.

Trong chảo, phi tỏi với dầu ô liu cho đến khi vàng.

Thêm cà chua sấy khô vào chảo và xào nhẹ nhàng.

Khi pasta đã chín, vớt ra và trộn đều với hỗn hợp cà chua sấy khô.

Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị, trộn thêm rau thơm và ăn nóng.

Chúc bạn thành công!

Thực đơn giảm cân siêu nhanh: Giảm 5 kg trong 10 ngày nhờ cà chua

Kiên trì thực hiện chế độ ăn kiêng bằng cà chua trong 10 ngày kết hợp thực đơn ăn kiêng khoa học và tập luyện tích cực, bạn có thể giảm tới 5 kg chỉ trong vòng 10 ngày.

Cà chua là loại quả mọng nước, ít calo, giàu chất xơ và đặc biệt là hàm lượng vitamin A, B6, C, B1, B2... rất cao. Chúng rất thích hợp để bạn thêm vào thực đơn giảm cân của mình.

Trong một quả cà chua 200 g chỉ chứa khoảng 30 calo, nhiều vitamin và rất nhiều nước. Mỗi bữa, bạn chỉ cần uống một ly nước ép cà chua kết hợp với thực đơn giảm cân bao gồm đồ ăn nhạt và thực vật có nhiệt lượng thấp thì chỉ trong vòng 10 ngày có thể giảm tối đa 4-5 kg.

Khi ngồi nhiều, đường ruột của bạn tích tụ quá nhiều chất thải. Cà chua có khả năng hút mỡ lại chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho việc hấp thụ lượng mỡ dư thừa trong ruột, đẩy lượng mỡ và chất độc ra ngoài cơ thể. Do vậy nó cũng giúp bạn giảm béo bụng hiệu quả. Cà chua cũng giúp làn da của bạn trở nên hồng hào và mịn màng.

Để giảm cân nhanh chóng với cà chua thì việc kiên trì thực hiện theo đúng liệu trình giảm cân là hết sức quan trọng. Nếu tuân thủ theo đúng hướng dẫn của chúng tôi thì chỉ sau khoảng 3 ngày sử dụng bạn đã có thể giảm được từ 1 - 3 kg:

- Bữa sáng: Uống 1 cốc nước ép cà chua ít đường trước khi ăn sáng.- Bữa trưa: Dùng một phần salad cà chua, nếu cảm thấy đói thì có thể ăn thêm 5 - 7 quả cà chua bi vào buổi xế chiều.- Bữa tối: Uống 1 cốc nước ép cà chua trước lúc ăn tối. Buổi tối nên ăn ít và hạn chế ăn khuya.

Bên cạnh chế độ ăn kiêng giảm cân bằng cà chua được chia sẻ ở trên, bạn cũng cần chú ý:

Nên kết hợp hài hòa dinh dưỡng trong từng khẩu phần ăn hàng ngày như ăn nhiều rau xanh, hoa quả.Giảm thiểu thực phẩm nhiều tinh bột, dầu mỡ, cay nóng. Hạn chế thức uống có gas chứa nhiều đường.Bù thêm nhiều nước cho cơ thể, uống nước lọc giúp bạn vượt qua cơn đói.Mỗi ngày dành 15 - 30 phút để luyện tập thể dục (chạy bộ, nhảy dây, gập bụng,...)

Ngoài ra, trong thực đơn bạn có thể có vô vàn cách chế biến món ăn với cà chua để bữa ăn không bị chán. Hãy tham khảo những món ăn với cà chua có hàm lượng calo rất nhỏ dưới đây:

Món ăn giảm cân với cà chua

Thịt viên cà chua

Món này vừa giúp bạn bổ sung đầy đủ lượng protein, chất béo, khoáng chất cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể. Về phần hương vị thì rất dễ ăn, chua chua, mặn mặn để bạn có cảm giác ngon miệng, mặc dù món ăn không được nêm với gia vị.

Canh trứng cà chua

Món canh nhẹ nhàng, hương vị thanh đạm không quá cầu kì hay đặc biệt. Nhưng đây lại là món ăn vô cùng nhẹ bụng, giúp bạn cảm thấy ngon miệng và dễ ăn hơn, đây cũng là nguồn cung cấp các chất đạm, chất béo và chất xơ dồi dào, vừa tốt cho mắt, cho hệ tiêu hoá và cho cả việc giảm cân của bạn.

Súp lơ xào cà chua

Món này chủ yếu có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng của rau củ nhưng lại rất giàu khoáng chất và chất xơ, giúp bạn vừa no lâu, giảm cảm giác thèm ăn mà còn giúp làn da trở nên căng bóng, đẹp hơn.

Bắp cải cuộn thịt sốt cà

Phần thịt bùi bên trong, bao ngoài bởi miếng rau bắp cải ngọt thanh mát và phủ lên lớp sốt cà chua đậm đà, như một bức tranh vị giác vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, đây cũng là món ăn rất bổ dưỡng vì bắp cải và cà chua là bộ đôi cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin để cơ thể hấp thụ tốt các dưỡng chất, giảm cảm giác thèm ăn, no lâu, còn thịt thì cung cấp đầy đủ chất đạm cho cơ thể.

Cá hồi sốt cà chua

Món cá hồi sốt cà chua, không chỉ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời có sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của cà và bùi béo từ thịt cá, mà còn giúp bạn giảm cân vô cùng hiệu quả. Bởi vì, việc ăn cá hồi nhiều không chỉ tốt cho mắt, mà còn bổ sung thêm lượng axit omega 3 và vitamin D giúp tăng khả năng đàn hồi cho da, kích thích việc đốt mỡ thừa trong cơ thể.

Salad rau củ

Món ăn là sự kết hợp độc đáo tạo nên hương vị vừa đậm đà, vừa hài hoà, thanh mát giữa các loại raucủ và trái cây khác nhau. Salad hoa quả đích thực là món ăn giảm cân thần thánh, không chỉ vì vị dễ ăn, mà nó còn cung cấp rất nhiều khoáng chất và chất xơ, giúp cơ thể có calo để hoạt động vừa no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Cà chua dồn đậu hũ

Cà chua dồn đậu hũ. Hương vị beo béo kết hợp với mùi đặc trưng của nấm và vị chua của cà chua, làm hương vị món ăn vô cùng đặc biệt. Món này ăn rất nhẹ bụng, tiêu hoá nhanh nhưng giúp bạn no lâu, kích thích cơ thể tiêu hoá nhiều mỡ thừa nên giảm cân rất hiệu quả.

Cơm gạo lứt ăn kèm cá chiên, đậu bắp và cà chua

Cơm gạo lứt ăn kèm cá chiên, đậu bắp và cà chuaĂn kèm cà chua với cá không chỉ làm giảm bớt vị tanh, gia tăng vị thơm ngon của món ăn, mà còn giúp cơ thể tiêu hoá và hấp thụ tốt hơn lượng khoáng chất trong cà chua và các amino axit trong cá, giúp kích thích việc đốt mỡ thừa trong cơ thể và giảm lượng mỡ tích tụ trong máu.

Mì ý sốt cà chua

Mì ý sốt cà chua. Một chút hương vị phương Tây cho thực đơn giảm cân thêm phong phú, với phần mì beo béo, ngọt thanh cộng phần sốt vị chua vừa phải. Mì ý chứa hàm lượng chất béo và muối rất thấp, hạn chế việc tích tụ mỡ trong máu, thêm việc hấp thụ đủ các vitamin và chất xơ từ sốt cà, đây chắc chắn là một món ăn vừa vô cùng dinh dưỡng, lại rất thơm ngon.

Trứng chiên cà chua

Sự kết hợp độc đáo giữa trứng với cà chua, không chỉ tạo thành một món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Bắc, vừa ngon, vừa lạ miệng. Mà đây còn là món vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất đạm, chất béo, chất xơ và năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày dài. Để đảm bảo món ăn không làm bạn bị đầy bụng, bạn nên chiên trứng bằng dầu thực vật như dầu oliu, dầu dừa,...

Cách làm cà chua nhồi thịt vừa ngon vừa bổ nhanh gọn lẹ cho bữa cơm nhà Bạn nên làm cà chua nhồi thịt để đổi bữa cho gia đình, đảm bảo mọi người sẽ thích mê. Cà chua là loại thực phẩm quen thuộc, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, cà chua còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đa dạng, điển hình như món cà chua nhồi thịt. Cà...