Mổ xẻ 3 mẹo rã đông thịt quen thuộc cho bạn lựa chọn

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (4/11)

Một tuần với đầy đủ các món từ cá, thịt heo, thịt bò sẽ giúp cả nhà bạn có đủ chất dinh dưỡng.

Thứ 2: Cá hồi kho tộ

Thịt cá hồi có nhiều chất, thỉnh thoảng đổi bữa với món cá kho rất ngon, cả nhà bạn sẽ thích đấy.

Nguyên liệu:

- 2 - 3 khoanh nhỏ cá hồi - Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu - Hành hương.

Thứ 3: Nộm thịt bò chua cay

Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ, dùng không ngấy.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò mềm - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa leo - 1/4 củ hành tím - 1 thìa nhỏ thính - 1 cây sả

- Muối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấm - Củ kiệu ngâm chua ngọt, rau thơm, tỏi phi, lạc, vừng.

Thứ 4: Canh chua cá lóc chuẩn vị miền Nam

Món canh nổi tiếng của người miền Nam thực ra có cách làm rất đơn giản, chỉ cần đủ các nguyên liệu là bạn đã có thể dễ dàng chế biến.

Nguyên liệu:

- 1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g - 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà) - 2 quả cà chua lớn- 10-15 quả đậu bắp - 2 lát dứa vừa ăn

- 100g giá đỗ- 1 vắt me chua - 1 nhánh nhỏ cần tây - Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)

- Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.

Thứ 5: Giản dị thịt ba chỉ kho xơ mít

Món kho đậm đà với phần thịt ba chỉ thấm và thỉnh thoảng ăn lẫn xơ mít thơm thơm, lạ lạ, mời bạn vào bếp trổ tài đãi cả nhà món ăn dân dã của người miền Trung!

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ - Xơ mít, bạn có thể tăng giảm lượng xơ mít theo sở thích của bạn

- Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả

- 1 thìa nhỏ nước hàng kho thịt (hay còn gọi là nước đường kho thịt).

Thứ 6: Thịt bò xào ngô bao tử

Món xào đơn giản với thịt bò ngọt, ngô bao tử giòn giòn, thực đơn món xào cho những bà nội trợ bận rộn.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò - 200g ngô bao tử - Nửa củ hành tây - Muối, dầu hào, hành lá, hạt tiêu, tỏi, hạt nêm.

Thứ 7: Tự nấu bánh khúc tại nhà

Những viên bánh khúc tròn nhỏ, nóng hổi, thứ quà sáng mộc mạc với đầy đủ hương thơm đặc trưng của món ngon Hà Nội.

Nguyên liệu: làm được 8-10 viên bánh khúc như trong hình.

- 100g đỗ xanh đã sát vỏ - 200g thịt ba chỉ hay thịt nạc băm - 200g gạo nếp

- 1 mớ rau khúc hoặc có thể dùng rau bó xôi, hoặc cải cúc (rau tần ô) - 200g bột gạo nếp

- Muối, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm - Ruốc thịt, hành phi ăn kèm.

Mousse chanh dây

Vị chua chua, thơm của chanh dây và béo béo của kem sữa tươi, mát lạnh sẽ cho bạn món giải nhiệt mát lành, ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 6-7 quả chanh dây, nếu quả lớn thì dùng 5 quả - 100 ml kem sữa tươi - 10 g gelatin - Đường.

Chủ nhật: Bún chân giò đổi vị

Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món bún thịt chân giò, với phần thịt chân giò thơm và phần bì mềm ngậy, thêm lưỡi lợn giòn giòn.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt chân giò, chưa rút xương - 1 cái lưỡi lợi - 1 thìa canh sả băm - 1 củ hành tây nướng thơm - 2 đến 3 cây sả

- Muối, đường, hạt nêm, nước mắm - Bún, hành lá, chanh, tỏi, xà lách xoăn, hành khô.

Làm cùng lúc 2 món ngon từ dâu tây

Một cốc dâu tây thơm thơm vừa đẹp mắt lại ngon miệng thêm món mứt dâu cho bữa sáng.

Nguyên liệu:

- 1 kg dâu tây - 800g đường - 2 quả chanh to vắt lấy nước - Đá bào

- Thêm 1 quả chanh, 3 muỗng canh mật ong để làm mứt dâu.

Chúc cả nhà một tuần mới ngon miệng!

Theo PNO