Mới lấy thịt ra khỏi tủ lạnh đừng vội ngâm nước, mách chị em tuyệt chiêu rã đông cực nhanh này nhé

Mai Thị Diễm08:42 28/07/2018

Công việc bận rộn khiến chị em không thể thường xuyên đi chợ nên việc dự trữ thực phẩm là một việc làm hết sức cần thiết. Nhưng rã đông thực phẩm cũng cực kì quan trọng và nếu làm không đúng cách sẽ làm mất các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Rã đông thực phẩm là công đoạn rất quan trọng

Đối với các món thịt động vật, chế biến tươi ngon ăn ngay là cách tốt nhất để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng. Nhưng hiện nay, không phải ai cũng có điều kiện để mua thịt về chế biến ngay trong ngày, mà nhiều người bận rộn sẽ phải sử dụng thịt đông lạnh bảo quản trong ngăn đá.

Câu hỏi đặt ra là, làm sao để rã đông thịt vừa nhanh vừa an toàn, không làm thất thoát chất dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon của thịt?

Hầu hết những người thường xuyên sử dụng thịt đông lạnh gặp phải vấn đề chính là làm sao để rã đông thịt nhanh khi họ đi làm về muộn và cần nấu ăn càng nhanh càng tốt. Thịt đông đá đã kết khối lại rất cứng, nếu chờ rã đông tự nhiên sẽ mất rất nhiều thời gian.

Có người sẽ dội nước nóng vào thịt để rã đông, điều này sẽ làm cho phần thịt bên ngoài rã đông nhanh hơn,

Mặc dù bề mặt của thịt dường như tan băng nhanh hơn, nhưng quá trình nước nóng gặp lạnh sẽ làm cho thịt thay đổi kết cấu, không tốt nếu rã đông thường xuyên theo cách này.

Nước nóng rã đông không chỉ làm cho vị tươi ngon của thịt biến mất, mà còn phá hỏng nguồn vitamin B trong thịt, điều nghiêm trọng nhất là môi trường ấm của nước nóng rã đông sẽ tạo điều kiện tốt cho vi khuẩn tái sinh.

Rã đông thịt từ trong ngăn mát tủ lạnh

Việc rã đông thịt từ từ trong ngăn mát tủ lạnh thường được nhiều bà nội trợ áp dụng, nếu đã có ý định chế biến món ăn với thịt đông lạnh thì bạn nên bỏ thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm, đến khi chế biến chỉ việc lấy ra và sơ chế.

Dùng lò vi sóng

Video đang HOT

Dùng lò vi sóng để rã đông thực phẩm là cách làm nhanh chóng nhất. Vì chỉ mất một khoảng thời gian là thức ăn có thể rã đông nên cách này rất thích hợp với những người bận rộn. Các bạn nên nhớ rằng thực phẩm sau khi rã đông trong lò vi sóng bạn cần phải đem chế biến ngay vì có thể một phần thịt có thể bị chín nên nếu để lâu dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Bên cạnh đó, những loại thức ăn như thịt, cá đông lạnh bạn có thể quay hoặc nướng trong lò luôn mà không cần phải rã đông.

Giải pháp rã đông bằng giấm

Nếu bạn đang rã đông thịt, hãy thêm một nắp chai giấm vào nước ngâm thịt rã đông, vì điểm đóng băng của giấm thấp hơn so với nước, có thể tăng tốc độ làm băng tan, từ đó mang lại hiệu quả rã đông nhanh chóng hơn.Vì giấm có vị chua, nên không nên chọn các loại giấm quá chua để sử dụng. Nếu có loại giấm ngọt thì sẽ rất tiện lợi khi dùng để rã đông, nên chú ý dùng đúng lượng giấm, nếu không thịt sẽ bị thay đổi hương vị, mất ngon.

Giải pháp rã đông bằng kim loại

Kim loại là chất dẫn nhiệt rất mạnh, vì thế có thể dùng kim loại để rã đông thịt một cách tương đối hiệu quả. Dùng đáy chảo sạch hoặc dao kim loại to bản, kẹp miếng thịt vào giữa, hai bên đều là đáy chảo kim loại. Cách làm này sẽ rã đông thịt rất nhanh, giúp bạn có thể thái thịt dễ dàng hơn.

Theo www.phunutoday.vn

13 ý tưởng trông có vẻ điên rồ cho tới khi bạn thử và thấy hiệu quả không ngờ

Óc sáng tạo của con người là vô hạn và nhiều người không chỉ dùng nó trong công việc mà còn trong ăn uống nữa. Những thủ thuật này có vẻ lạ nhưng đã có người thử và thành công rồi đấy!

Để bánh pizza ngon hơn, trước khi hâm nóng lò trong lò vi sóng, đặt một cái khăn giấy ướt lên mặt pizza hoặc vẩy nước lên trên đặc biệt là ở các cạnh.

Bạn có muốn cảm thấy năng động hơn trong ngày? Hãy tắm nắng giống như mèo thường làm. Lấy lấy một chiếc chăn, một chiếc gối và ngủ trưa trên sàn nhà (nhớ chọn nơi có những tia nắng mặt trời ấm áp). Nếu bạn đang nghỉ ngơi bên ngoài tòa nhà, đừng quên thoa kem chống nắng. Phơi nắng tối đa 15-20 phút để tránh bị cháy nắng.

Đậu phộng có mùi vị thơm ngon mềm hơn khi bỏ vào trong nước ngọt. Nhiều người sử dụng thủ thuật này để có thể vừa ăn vừa uống bằng một tay.

Nếu có một ngày tồi tệ, hãy đặt đôi vớ mới lên bàn làm việc để có thể thay bất cứ lúc nào. Rất khó để diễn tả những cảm giác tuyệt vời mà bạn nhận được sau khi mang một đôi vớ mới. Đây là một lời khuyên tốt cho những ai cần đi bộ đường dài khi có một ngày khó khăn. Bạn sẽ cảm nhận được một sức mạnh mới. Bí quyết này đặc biệt hữu ích cho phụ nữ. Nếu bạn mang vớ hoặc mặc quần tất cả tuần liền và buổi tối bạn cần ra ngoài để gặp khách hàng, hãy thay đôi vớ hoặc quần tất mới, bạn sẽ cảm thấy như mình có một đôi chân mới vậy.

Khi học ngoại ngữ mà quên từ mới, hãy đọc to bảng chữ cái. Trong 90% trường hợp, một khi bạn nhận ra chữ cái quen thuộc, bạn sẽ ngay lập tức nhớ lại được từ mà bạn đang muốn nhắc lại.

Khi bạn cảm thấy quá lười biếng để làm điều gì đó, đừng uống cà phê mà hãy đi tắm. Đừng dành thời gian hi vọng vào sức mạnh của cà phê nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi hoặc chán nản. Cách nhanh nhất để có được năng lượng trở lại là đứng dưới vòi hoa sen. Bạn sẽ cảm thấy một nguồn sức mạnh và nhận thấy rằng tâm trạng của bạn sẽ cải thiện. Đó là lý do tại sao nhiều nhà tâm lý học tư vấn để giảm căng thẳng, bạn nên tắm trước khi ngủ, đặc biệt nếu bạn bị mất ngủ.

Nếu bị cảm lạnh hãy đun sôi nước ngọt, thêm một ít gừng và uống. Thuốc "chống lạnh" này rất phổ biến ở Trung Quốc. Bạn nên uống nóng, và bạn nên đun sôi nó để khí gas thoát ra ngoài. Bạn cũng có thể thêm một miếng chanh nếu thích. Hỗn hợp này làm giảm đau ở cổ họng và tắc nghẽn mũi, cũng như làm ấm cơ thể từ bên trong.

Khi cần thư giãn hãy đặt máy massage vào tai chứ không phải cổ. Nghe có vẻ kì lạ nhưng sự thật là nhiều người cảm thấy rất bình tĩnh sau khi làm việc đó.

Nước tương có vị như caramel nếu bạn trộn nó với kem vani. Điều này rất khó để giải thích, nhưng nếu bạn thích nước tương trộn với kem, hãy thử thêm một ít giấm xem sao. Có lẽ món này chỉ dành cho những người "tốt bụng" vì ai mà biết được nếu bụng bạn yếu điều gì sẽ xảy ra.

Muốn làm mất mùi tỏi hãy chà muối hoặc một vật bằng thép không rỉ lên tay. Mẹo đơn giản này có thể giúp bạn thoát khỏi tình huống khó xử. Một số người cho rằng nếu bạn nhỏ một ít soda vào tay nó cũng sẽ hấp thụ mùi. Một cách nữa là nếu bạn ăn quá nhiều tỏi, hãy ngậm một cái thìa hoặc một cái nĩa bằng thép không rỉ trong miệng trong vòng 30 giây.

ánh burger sẽ có vị thơm ngon hơn nếu bạn nấu chảy kẹo marshmallow trên thịt và thêm một ít bơ đậu phộng vào đó. Những chiếc bánh hamburger như vậy đã trở nên phổ biến gần đây và chúng đã bắt đầu xuất hiện trong nhiều quán cà phê và nhà hàng.

Muối sẽ làm trái cây ngọt hơn và cà phê bớt đắng hơn. Muối là chất khoáng duy nhất mà con người ăn mỗi ngày và đa số chúng ta đều biết trái cây chấm muối là tuyệt nhất. Thậm chí thêm muối vào cà phê còn loại bỏ được vị đắng mà nhiều người không thích.

Đừng sợ thí nghiệm những món ăn mới. Một số người thích ăn chuối với tương cà, những người khác lại thích ăn mì ống với sữa đặc. Người Anh ăn khoai tây chiên với giấm và muối và những người sống ở Địa Trung Hải cho pho mát kem vào dưa hấu.

Những mẹo vặt này nghe có vẻ kì lạ nhưng cứ thử một lần xem sao biết đâu bạn lại thích thú đấy!

Theo emdep.vn

Món chè chỉ mất 10 phút để nấu mà cả nhà chồng trầm trồ vì tài nội trợ của tôi Chỉ cần chút thời gian bạn đã có ngay món chè vừa ngọt vừa mát để đãi cả nhà rồi. Nguyên liệu: 300g dưa vàng 5 lá dứa 60g bột báng 100ml nước cốt dừa 100ml sữa 200ml nước dừa tươi 3 thìa súp đường Cách làm: Bước 1 Cho nước dừa, sữa, nước cốt dừa, đường, lá dứa rửa sạch cuộn tròn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giảm chất dinh dưỡng lò vi sóng mùi vị thơm ngon ngăn mát tủ lạnh dự trữ thực phẩm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ca khúc 4 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4 vào đề thi Văn02:28

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video vợ nhắn chồng 'thấy đau quá, ông hãy đi đi' khiến nhiều người nhói lòng00:58

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

Những chặng đường bụi bặm - Tập 25: Nguyên khuyên Hậu vứt bỏ sĩ diện để gặp bố đẻ03:17

Những con robot trong nhà lúc nửa đêm có 1 hoạt động khiến ai cũng rợn người: Hóa ra chúng có tư tưởng này!00:47

Lần đầu tiên công bố sau 2 tháng: Video ghi lại cảnh mặt đất "dậy sóng" kinh hoàng trong trận động đất ở Myanmar00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Người phụ nữ ở Sơn La biến khu đất 200m2 ngập rác thành vườn sum sê rau trái

19:29:31 17/05/2025

Trong hơn 1 tháng, chị Quý (Sơn La) cải tạo bãi đất vốn bỏ không, nhiều cỏ rác thành một khu vườn sạch sẽ, phân luống khoa học để trồng rau, củ sạch, an toàn cho đại gia đình.

Lợi ích và tác dụng phong thủy khi đặt gương trong phòng khách

14:52:18 17/05/2025

Việc đặt gương trong phòng khách không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ mà còn có nhiều lợi ích về phong thủy và không gian sống.

Cách để kiểm tra phong thủy căn nhà khiến gia chủ dễ thành công, yên tâm làm ăn, nhiều lộc

11:01:34 15/05/2025

Phong thủy nhà ở hiện là vấn đề được nhiều người quan tâm. Căn nhà được xem là một trong những yếu tố trợ lực giúp mang tới sự may mắn trong cuộc sống, nhất là đường tài lộc.

Độc lạ dàn bonsai ngược của 'dị nhân' xứ Quảng

10:59:54 15/05/2025

Trải qua hơn 13 năm trồng và chăm sóc, ông Lê Thạnh (TP Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam) đã tạo ra hàng trăm cây cảnh bonsai với thế mọc ngược, đồng thời xác lập kỷ lục Việt Nam.

Những lưu ý khi thiết kế hè nhà để tạo sinh khí tốt cho ngôi nhà

13:38:18 14/05/2025

Khi thiết kế hè nhà, cần xem xét kỹ các yếu tố về công năng, thẩm mỹ và sự phù hợp với tổng thể kiến trúc của công trình.

Làm thế nào để biến 3m góc ban công căn hộ 50m thành nơi thư giãn đọc sách, uống trà chỉ với 5 triệu đồng?

13:37:29 14/05/2025

Chỉ với 3m trống ở góc ban công và ngân sách 5 triệu, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một góc thư giãn riêng tư trong căn hộ - đủ để đọc sách, thưởng trà và hít thở nhẹ nhàng mỗi sáng.

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

11:03:50 14/05/2025

Những hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng thả tim không ngừng.

Mẹ tôi chỉ đi siêu thị 2 lần mỗi tháng suốt 10 năm và tiết kiệm hơn 20 triệu đồng mỗi năm nhờ một thói quen đơn giản

11:02:20 14/05/2025

Suốt 10 năm qua, bà chỉ đi siêu thị đúng 2 lần mỗi tháng, và chính thói quen tưởng chừng nhỏ ấy đã giúp bà tiết kiệm trên 20 triệu đồng mỗi năm - hoàn toàn không cần thắt lưng buộc bụng, chỉ nhờ kiểm soát hành vi tiêu dùng.

Mẹ Hà Nội chia sẻ: Tôi đã ngưng mua 7 món này từ năm 40 tuổi và mỗi tháng nhẹ ví hơn 1 triệu đồng mà chẳng thấy thiếu gì

11:01:04 14/05/2025

Sau tuổi 40, chị Hà - một người mẹ ở Hà Nội - quyết định cắt bỏ 7 khoản chi tưởng nhỏ mà ngốn tiền đều đặn mỗi tháng.

Nói thật: Nhét 7 thứ này vào tủ lạnh chẳng khác nào "đào hố chôn mình"

16:57:14 13/05/2025

Tôi từng xem tủ lạnh như bảo bối bảo quản mọi thứ. Nhưng hóa ra, không phải thứ gì cũng hợp với môi trường lạnh. Nhiều món để trong tủ lạnh không chỉ mất vị, hỏng nhanh, mà còn biến tủ thành ổ vi khuẩn,

Tôi khuyên mọi người đừng ham rẻ khi mua 7 thứ này, không chỉ mang rác về nhà mà còn hại thân

16:56:08 13/05/2025

Dù rằng tiết kiệm từ những thứ nhỏ nhặt là thói quen tốt nhưng nếu chọn sai sản phẩm để sử dụng hàng ngày, đó có thể là cái bẫy dẫn đến hậu quả không ngờ.

Mỗi lần đi chợ chỉ cầm đúng 150.000 đồng tôi vẫn nấu đủ bữa ngon cho gia đình 4 người

16:54:29 13/05/2025

Dù số tiền không nhiều, nhưng nhờ cách lên khung món và chọn thực phẩm hợp lý, tôi vẫn nấu đủ 2 bữa chính mỗi ngày cho cả nhà 4 người mà không hề cảm thấy thiếu.