Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

Cá hấp lá chuối – món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt – không chỉ thơm ngon, dễ tiêu mà còn được xem là “món ăn vàng” cho sức khỏe tim mạch.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên ăn món cá hấp ít nhất 1 lần mỗi tuần để giảm cholesterol xấu, tăng cường tuần hoàn máu và bảo vệ trái tim khỏi những căn bệnh âm thầm.

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng - Hình 1

Cá hấp – lựa chọn lý tưởng cho người lo về tim mạch

Không giống các món chiên rán nhiều dầu mỡ, cá hấp giữ nguyên vẹn lượng axit béo omega-3 tự nhiên – chất béo tốt giúp giảm triglyceride và LDL (cholesterol xấu) trong máu. Đây là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp và đột quỵ.

Đặc biệt, các loại cá như cá diêu hồng, cá quả, cá rô phi… khi được hấp trong lá chuối không chỉ giữ lại hương vị ngọt tự nhiên mà còn không bị nhiễm độc từ dụng cụ kim loại hay cháy khét – điều dễ xảy ra khi nướng hoặc chiên.

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng - Hình 2

Lá chuối – lớp “áo bảo vệ” giữ trọn dinh dưỡng

Không chỉ là vật liệu gói dân gian, lá chuối còn có đặc tính kháng khuẩn nhẹ, giúp món ăn sạch và an toàn hơn. Khi hấp, lá chuối tiết ra mùi thơm thoang thoảng tự nhiên, giúp giảm mùi tanh của cá, đồng thời giữ được độ ẩm, không làm khô hay mất chất.

Đặc biệt, việc hấp cách thủy trong lá chuối giúp hạn chế tối đa quá trình oxy hóa chất béo, vốn là nguyên nhân gây tổn thương mạch máu và lão hóa tế bào tim mạch.

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng - Hình 3

Gợi ý món ăn: Cá hấp lá chuối sả gừng

Nguyên liệu:

Video đang HOT

1 con cá tươi (cá diêu hồng, cá quả, cá rô phi…)

1 bó lá chuối tươi

Gừng, sả, hành tím, ớt, tiêu, nước mắm, ít muối

Cách làm:

Làm sạch cá, để ráo. Ướp cá với nước mắm, gừng thái sợi, sả đập dập, hành tím, tiêu trong 15 phút.

Trải lá chuối, đặt cá đã ướp vào giữa, bọc kín lại và đem hấp cách thủy trong 20-25 phút.

Dùng nóng với rau sống, cơm trắng, chấm muối tiêu chanh – thơm ngon, ít béo, mà cực kỳ tốt cho tim mạch.

Thay vì những món nhiều dầu mỡ gây nặng bụng và tiềm ẩn rủi ro sức khỏe, chỉ với một món cá hấp lá chuối mỗi tuần, bạn đang chăm sóc trái tim của cả gia đình một cách thông minh và tự nhiên nhất. Món ăn giản dị nhưng hiệu quả lớn – đừng để bị lãng quên trên mâm cơm Việt!

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị xì dầu đậm đà, cuốn cùng rau sống tươi mát, chấm chút mắm nêm thơm lừng thật ngon khó cưỡng.

Mùa hè oi ả, nhiều gia đình thường tìm kiếm những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ. Trong số đó, cá hấp xì dầu nổi bật như một lựa chọn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Từng thớ thịt cá mềm ngọt, hòa quyện với vị xì dầu đậm đà và hương thơm từ gừng, hành lá, không chỉ kích thích vị giác mà còn giữ trọn vẹn dưỡng chất.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 1

Đặc biệt, thay vì chỉ ăn với cơm trắng, bạn có thể thử biến tấu món ăn này bằng cách cuốn cá cùng rau sống và bánh tráng, chấm với mắm nêm. Sự tươi mới từ rau xanh, độ dai mềm của bánh tráng kết hợp với thịt cá thơm ngon sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa mát lành vừa trọn vị, rất thích hợp cho những bữa cơm ngày hè. Đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thử ngay!

Tham khảo cách làm cá hấp xì dầu của chị Huỳnh Thị Nghĩa dưới đây nhé.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 2

Nguyên liệu:

- 2 con cá (1,5kg)

- Cà chua: 1 quả, cắt múi cau.

- Hành tây: 1 củ, cắt múi cau.

- Vài cái nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nở.

- Một nắm bún khô (hoặc miến) chỉ cần rửa qua nước, không ngâm.

- Gia vị: hành, tỏi, đầu hành giã nát, xì dầu, đường, tiêu.

Cách hấp:

Bước 1: Sơ chế

- Cá khứa phần thân cá để ướp cho thấm.

Bước 2: Sốt ướp cá

Hành tím, đầu hành lá, tỏi giã nát, thêm xì dầu, tiêu và đường, khuấy đều rồi mang đi ướp cá, ướp tầm 10 phút.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 3

Bước 3: Hấp

Cho cá vào nồi chiên hấp hơi nước hấp 100 độ C trong 10 phút, bạn có thể hấp trên bếp thấy vừa chín tới là được.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 4

Bước 4: Xào bún khô

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, tiếp đến cho cà chua, hành tây cắt múi cau, nấm mèo vào xào, nêm nếm xì dầu và xíu đường, tiếp đến cho bún khô vào xào đến khi thấm.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 5

- Cá hấp xong lần 1 thì cho nguyên liệu đã xào vào, hấp tiếp lần 2 ở 100 độ C trong 10 phút nữa là xong.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 6

Bước 5: Pha mắm nêm

Ớt tỏi đường dứa xay nhuyễn rồi cho mắm nêm vào, nêm nếm độ mặn ngọt cho vừa ăn là được

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 7

Khi ăn, gỡ thịt cá ra cuốn bánh tráng với các loại rau sống, dưa chuột hay xoài xanh... rồi chấm với mắm nêm, đảm bảo thơm ngon, thanh mát, cực đã miệng.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát - Hình 8

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại củ được ca ngợi là 'thần dược' cho nam giới, cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụngLoại củ được ca ngợi là 'thần dược' cho nam giới, cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng
21:58:27 05/08/2025
"Tại sao bạn không thử nấu đậu phụ theo cách này?": Vừa dễ lại thơm ngon lạ miệng vô cùng, ai ăn cũng thích"Tại sao bạn không thử nấu đậu phụ theo cách này?": Vừa dễ lại thơm ngon lạ miệng vô cùng, ai ăn cũng thích
05:59:15 05/08/2025
Hôm nay nấu gì: Nắng gắt chẳng muốn ăn, thử làm mấy món này xem sao!Hôm nay nấu gì: Nắng gắt chẳng muốn ăn, thử làm mấy món này xem sao!
16:04:52 05/08/2025
Được gọi là "rau trường thọ" chỉ 5.000 - 10.000đ/bó, mua về trộn chua ngọt rất ngon lại thanh mát ngày hèĐược gọi là "rau trường thọ" chỉ 5.000 - 10.000đ/bó, mua về trộn chua ngọt rất ngon lại thanh mát ngày hè
13:05:36 06/08/2025
Thứ rau tốt như 'vitamin đa vi chất' cho phụ nữ, giá chỉ vài nghìn có đầy ở chợ, đem làm các món ngon này bổ đủ đườngThứ rau tốt như 'vitamin đa vi chất' cho phụ nữ, giá chỉ vài nghìn có đầy ở chợ, đem làm các món ngon này bổ đủ đường
06:00:29 06/08/2025
Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ Việt bán rất rẻ, nấu món gì cũng ngon, đặc biệt khi xào cực gây bất ngờQuả này được ví như "nấm linh chi", chợ Việt bán rất rẻ, nấu món gì cũng ngon, đặc biệt khi xào cực gây bất ngờ
05:58:36 05/08/2025
Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biếtAi bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết
13:56:01 05/08/2025
Canh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ănCanh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ăn
14:04:36 05/08/2025

Tin đang nóng

Con gái Hồng Đào đã căng, ra tối hậu thư với bố, Quang Minh phớt lờ?Con gái Hồng Đào đã căng, ra tối hậu thư với bố, Quang Minh phớt lờ?
20:57:05 06/08/2025
Nam nghệ sĩ đình đám phải một mình nuôi con, nhắn vợ bí mật ở nước ngoài: "Anh rất mệt mỏi"Nam nghệ sĩ đình đám phải một mình nuôi con, nhắn vợ bí mật ở nước ngoài: "Anh rất mệt mỏi"
22:21:31 06/08/2025
"Liên hoàn phốt" của Park Bom: Từ nghi vấn vận chuyển chất cấm làm 2NE1 tan rã, bỏ sân khấu đến gọi Lee Min Ho là "chồng""Liên hoàn phốt" của Park Bom: Từ nghi vấn vận chuyển chất cấm làm 2NE1 tan rã, bỏ sân khấu đến gọi Lee Min Ho là "chồng"
18:07:05 06/08/2025
Đặc phái viên Tổng thống Trump đến Moskva trong sứ mệnh ngoại giao 'sống còn'Đặc phái viên Tổng thống Trump đến Moskva trong sứ mệnh ngoại giao 'sống còn'
19:49:41 06/08/2025
"Bãi chiến trường" réo tên Hải Tú - Thiều Bảo Trâm"Bãi chiến trường" réo tên Hải Tú - Thiều Bảo Trâm
20:12:08 06/08/2025
Quan chức Trung Quốc lên tiếng về sự tái sinh của Đạt Lai Lạt MaQuan chức Trung Quốc lên tiếng về sự tái sinh của Đạt Lai Lạt Ma
22:37:53 06/08/2025
Các gia đình TikToker 'làm hoen ố' bức tranh MXHCác gia đình TikToker 'làm hoen ố' bức tranh MXH
21:08:33 06/08/2025
Ở tuổi U60, tôi rất muốn ly hôn ông chồng tồi tệ nhưng lại sợ một điềuỞ tuổi U60, tôi rất muốn ly hôn ông chồng tồi tệ nhưng lại sợ một điều
21:12:48 06/08/2025

Tin mới nhất

Cách làm đùi gà rô ti thơm ngon đơn giản

Cách làm đùi gà rô ti thơm ngon đơn giản

23:25:03 06/08/2025
Món đùi gà rô ti thơm nức mùi hành, tỏi với nước sốt vàng óng sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn phải hao cơm vì vị ngon khó cưỡng.
Cách nấu chân giò hầm đu đủ thơm ngon, đơn giản

Cách nấu chân giò hầm đu đủ thơm ngon, đơn giản

23:22:53 06/08/2025
Chân giò hầm đu đủ là món ăn đầy đủ dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể nhanh chóng và thân thuộc với nhiều gia đình Việt.
Cách làm ếch nấu chuối đậu thơm ngon

Cách làm ếch nấu chuối đậu thơm ngon

23:20:02 06/08/2025
Món ếch nấu chuối đậu có mùi thơm của lá lốt, tía tô và nghệ. Thịt ếch săn chắc, chuối bùi, đậu béo, nước dùng sánh nhẹ và đậm đà.
Hôm nay nấu gì: Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi!

Hôm nay nấu gì: Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi!

16:52:42 06/08/2025
Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi! Bữa cơm không đắt đỏ nhưng lại đủ món ngon, dễ ăn, không ngán ngấy khiến ai cũng thích.
Loại củ siêu giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đem làm món này cay cay ngọt ngọt ai cũng thích

Loại củ siêu giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đem làm món này cay cay ngọt ngọt ai cũng thích

13:08:20 06/08/2025
Đảm bảo món này có thể biến thành món khai vị cho những bữa cơm gia đình hoặc khi nhà có khách, chắc chắn ai cũng sẽ khen nức nở.
Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào được món đưa cơm

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào được món đưa cơm

06:00:52 06/08/2025
Rau lang xanh mướt, mềm mượt và có vị ngọt dịu tự nhiên, khi kết hợp với tôm khô, món ăn không chỉ tăng thêm hương vị mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng.
Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

05:59:37 06/08/2025
Rong sụn khô được chế biến sử dụng thành nhiều món ăn ngon như: gỏi rong sụn, canh rong sụn, chè rong sụn, mứt rong sụn, thạch rong sụn,...
Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn

Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn

05:59:07 06/08/2025
Nhiều bà nội trợ làm đi làm lại món tôm chiên mà không biết rằng để món tôm chiên ăn ngon ngọt, căng mọng, giòn lật sật ai ăn cũng thích cần phải bắt đầu ngay từ khâu sơ chế.
Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

15:30:11 05/08/2025
Loại cây này được coi như loại cây thuốc dân gian rất phổ biến, một loại rau dại ở các vùng quê Việt Nam và được sử dụng thường xuyên trong những bài thuốc chữa bệnh thông thường.
Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

14:13:42 05/08/2025
Thực tế là những ai đi chợ sớm mới có cơ hội mua được phần thịt này, bởi chúng luôn được săn đón và nhanh chóng hết hàng.
Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

13:58:56 05/08/2025
Có một món ngon chỉ cần thoáng thấy, hay nghe ai nhắc tên là tim tôi chạm nhịp một miền ký ức tuổi thơ. Đó là, món ngon tép rang khế chua.
Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

13:52:11 05/08/2025
Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Có thể bạn quan tâm

Nhiếp ảnh gia lên tiếng về bức ảnh khiến Thanh Hằng khóa bình luận

Nhiếp ảnh gia lên tiếng về bức ảnh khiến Thanh Hằng khóa bình luận

Tv show

23:15:32 06/08/2025
Nhiếp ảnh gia thực hiện bộ ảnh cho 15 thí sinh và host Thanh Hằng giải thích anh gặp sự cố mất file, khiến hình ảnh tập 1 Vietnam s Next Top Model không như mong muốn.
Bắt "cá" trên mạng

Bắt "cá" trên mạng

Pháp luật

23:09:33 06/08/2025
Các đối tượng có mối quan hệ mật thiết với nhau, hoạt động kín đáo, thường xuyên sử dụng các ứng dụng mạng xã hội như Zalo, Telegram, Messenger... để liên lạc, gây khó khăn cho lực lượng chức năng trong việc xác định nhân thân, lai lịch...
H'Hen Niê sợ làng xóm dị nghị vì ông xã cứ đòi làm 1 việc này!

H'Hen Niê sợ làng xóm dị nghị vì ông xã cứ đòi làm 1 việc này!

Sao việt

23:08:26 06/08/2025
Không lựa chọn giữ kín bưng như nhiều sao Vbiz khác, H Hen Niê thoải mái chia sẻ hình ảnh đời thường khi mang thai con đầu lòng trên mạng xã hội. Hiện tại, người đẹp sinh năm 1992 đang ở tháng thứ 6 của thai kỳ.
Diễn viên Lý Minh Đức bị xóa sổ

Diễn viên Lý Minh Đức bị xóa sổ

Hậu trường phim

23:06:34 06/08/2025
Diễn viên Lý Minh Đức vướng vào vòng lao lý khiến nhà sản xuất phim Cẩm Nguyệt Như Ca buộc phải sử dụng công nghệ ghép mặt để cứu vãn tình hình.
Mất ăn mất ngủ đợi ngày phim Việt này ra mắt: Lộ cảnh nào khóc cảnh đó, cỡ này phải xem chục lần mới thỏa

Mất ăn mất ngủ đợi ngày phim Việt này ra mắt: Lộ cảnh nào khóc cảnh đó, cỡ này phải xem chục lần mới thỏa

Phim việt

23:03:34 06/08/2025
Nhiều bình luận mong mỏi ngày Mưa Đỏ ra mắt, mất ăn mất ngủ vì muốn sớm được thấy những thước phim đậm tinh thần dân tộc.
Trạm trưởng bảo vệ rừng Suối Cạn bị đe dọa ngay tại trụ sở

Trạm trưởng bảo vệ rừng Suối Cạn bị đe dọa ngay tại trụ sở

Tin nổi bật

23:03:27 06/08/2025
Sự việc diễn ra vào lúc 10 giờ sáng 5-8, tại trụ sở Trạm quản lý bảo vệ rừng Suối Cạn (thuộc Ban quản lý rừng phòng hộ Đa Nhim) và được camera ghi lại toàn bộ diễn biến.
Ukraine nhận tin vui giữa giao tranh căng thẳng

Ukraine nhận tin vui giữa giao tranh căng thẳng

Thế giới

22:52:44 06/08/2025
Bộ Tổng tham mưu quân đội Ukraine vào sáng qua (5.8) thông tin đã có hơn 151 cuộc đụng độ giữa lực lượng Nga và Ukraine trong 24 giờ.
Son Ye Jin làm gì để cứu vớt cuộc hôn nhân đang vụn vỡ?

Son Ye Jin làm gì để cứu vớt cuộc hôn nhân đang vụn vỡ?

Phim châu á

22:52:08 06/08/2025
Tác phẩm No Other Choice nhận được sự kỳ vọng của đông đảo khán giả với sự góp mặt của Son Ye Jin và Lee Byung Hun.
Nhà sản xuất tiết lộ mối quan hệ giữa Sơn Tùng và Phương Mỹ Chi, tung luôn MV tôn vinh tinh thần Việt cực nét!

Nhà sản xuất tiết lộ mối quan hệ giữa Sơn Tùng và Phương Mỹ Chi, tung luôn MV tôn vinh tinh thần Việt cực nét!

Nhạc việt

22:27:06 06/08/2025
Made in Vietnam là lời kể bằng âm nhạc về vẻ đẹp đất nước, được thực hiện bằng tất cả sự chỉn chu, nghiêm túc và lòng Tự hào Việt Nam
Nam MC NONO bị truy tố về hành vi cưỡng dâm

Nam MC NONO bị truy tố về hành vi cưỡng dâm

Sao châu á

21:58:30 06/08/2025
Sau phán quyết trắng án gây tranh cãi hồi tháng 5, MC kiêm diễn viên hài nổi tiếng Đài Loan Trần Tuyên Dụ (nghệ danh NONO) một lần nữa bị truy tố.
Đi mưa dầm, về mắc nấm da: Những vùng dễ bị 'tấn công' mà ai cũng bỏ qua

Đi mưa dầm, về mắc nấm da: Những vùng dễ bị 'tấn công' mà ai cũng bỏ qua

Sức khỏe

21:51:10 06/08/2025
Đây là nhóm bệnh thường gặp nhất trong và sau mùa mưa bão. Những người có bệnh lý nền như tiểu đường, suy giảm miễn dịch hoặc thường xuyên tiếp xúc nước bẩn có nguy cơ cao hơn.