Món ăn Huế trên đất Sài Gòn

Tiến Dũng21:04 20/06/2011

Dù sinh sống ở Sài Gòn nhưng tôi lại rất thích món ăn của người Huế. Có lẽ vì tôi là người gốc miền Trung chăng? Sau những chuyến lang thang khắp Sài Gòn, tôi cũng đã lần một số địa chỉ đại diện cho tiêu chí món ăn Huế ngon, rẻ, đẹp.

Đầu tiên là món bánh bột lọc ở quán cô Ba Huế trên đường Dân Chủ – Thủ đức. Đã ăn món bánh bột lọc ở đây một lần rồi sẽ không bao giờ quên cái hương vị đậm đà của nước chấm cộng với mùi thơm của lá chuối quyện vào từng miếng bánh.

Khi tôi đến đây lần đầu, thấy quán đông nghẹt khách liền phát biểu một câu: “ Không biết thiên hạ ăn xong món bánh bột lọc ở đây sẽ phát minh ra ý tưởng mới hay sao mà đông thế này?” Nhưng khi ăn một lúc hai dĩa bánh mà vẫn thòm thèm thì tôi đã thấy ngượng cho câu phát biểu ban đầu.

Bánh bột lọc

Không những thế, ở cô Ba Huế còn có thêm một món hấp dẫn không kém đó chính là bánh ram ít. Chiếc bánh ram ít nhỏ, xinh, được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo nếp, bột đậu xanh và bột tôm, được ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Chính hương vị đặc biệt của nước chấm đã góp phần tạo nên sự hấp dẫn của món bánh ram ít. Dù đến quán lần đầu, nhưng tôi cũng đã phát hiện ra thêm một nguyên do để lý giải cho việc khách đến quán ngày một đông hơn. Đó chính là thái độ phục vụ ân cần, chu đáo của các nhân viên người Huế.

Bánh ram ít

Video đang HOT

Dừng chân ở chợ Bàn Cờ, tôi nghĩ bạn phải dành trọn cái bao tử để ghé sạp của chị Tư Bánh Bèo. Sạp bánh bèo của chị Tư không lớn chỉ có hai cái bàn với gần chục cái ghế nhựa nhỏ và một thúng bánh bèo nóng. Thế nhưng không hiểu lý do vì sao khách cứ đứng xếp hàng nườm nượp thay nhau ngồi ghế để thưởng thức bánh. Có người bảo bánh bèo ở đây ngon, cũng có người bảo bánh bèo ở đâu chả vậy. Nhưng khi ăn xong mọi người đều phải công nhận không chỉ bánh bèo mà nước chấm ở đây ngon không nơi nào bì kịp.

Bánh bèo

Nếu bạn muốn thưởng thức món cơm hến đúng Huế thì đến quán Cố Đô trên đường An Dương Vương – Q.5.

Đặc sản ở Cố Đô là món cơm hến. Một tô cơm hến có hai nguyên liệu chính là cơm và hến, rồi lần lượt các thứ “phụ gia” khác: dúm chuối bào, ít giá sống, nửa thìa đậu phộng rang dầu, dăm bảy miếng da heo chiên phồng, thìa ruốc, vài lát ớt đỏ. Thoáng chốc, những tô cơm đầy vun, thơm phức được bưng ra cho khách.

Cơm hến

Ngoài cơm hến, thực đơn của Cố Đố còn có: Miến xào hến, nêm chua chả huế, măng trộn tôm thịt bánh tráng mè.

Hến xào miến

Nem chua chả Huế

Với bấy nhiêu món, tôi nghĩ cũng đủ cho bạn vi vu cùng bạn bè vào cuối tuần, để cùng thưởng thức, làm đầy bao tử, và cũng là để …. thỏa nỗi nhớ nhung về đất Huế.

Theo PNO

Tìm quán ăn sáng rẻ mà ngon ngay trung tâm Đà Nẵng

Với giá chỉ có 6k cho mỗi món thôi đấy!

Thời buổi bão giá như hiện nay, để tìm được một quán ăn sáng vừa thoả mãn nhu cầu dạ dày vừa rẻ thật không dễ dàng gì. Nhất là đối với học sinh, sinh viên - "tầng lớp" hầu hết phụ thuộc kinh tế gia đình. Vì thế chúng tớ sẽ giới thiệu bạn một quán ăn sáng và chiều đáp ứng nhu cầu ngon mà rẻ, lại còn ở ngay trung tâm thành phố nữa nhé!

Quán này khá quen thuộc với sinh viên ĐH Duy Tân bởi nó nằm trong hẻm đối diện trường. Đi đến hẻm 152 Phan Thanh, chạy vào khoảng 40m là bắt gặp biển hiệu của quán. Quán bán khá nhiều món như bún mắm, bánh bèo, bánh ướt, bánh canh, bánh đập... Tuỳ theo buổi sáng/chiều sẽ có menu khác nhau. Chẳng hạn chỉ có bánh canh mới bán vào buổi sáng và đến buổi chiều, bà chủ quán đổi bánh canh sang bánh đập. Bởi vì khách hàng chủ yếu là học sinh - sinh viên nên quán chỉ mở 2 buổi sáng chiều là từ 6-9h và 15-18h.

Theo cảm nhận của chúng tớ thì các món ở đây không cầu kỳ như các nơi khác nhưng chất lượng vẫn đảm bảo. Đơn cử như bún mắm, người ta sẽ chỉ cho thịt ba chỉ luộc cùng với nem hoặc chả chứ không có nhiều lựa chọn như các quán bún mắm thông thường. Cũng chính vì các loại thịt, chả đi kèm khá "giản dị" nên ăn có thể hơi ngấy. Bánh bèo đi kèm nhân ướt cùng tôm xay, đậu phộng và một ít rau. Bánh bèo ở đây ăn vặt là vừa đẹp, vì dĩa vừa phải, không quá nhiều mà cũng không quá ít. Bánh đập đối với dân Đà Nẵng thì không còn xa lạ gì, nhưng với hầu hết dân ngoại tỉnh thì bánh đập là món hơi lạ. Người ta dùng bánh tráng giòn "đập" vào miếng bánh ướt đã quẹt sẵn dầu ăn cùng hành lá, khi ăn chỉ cần chắm nước mắm. Bánh đập ở đây khá bắt mùi vì nước mắm ngon, có kèm sa tế hành ở trên.

Nói chung để tìm một quán ăn giá cả vừa phải mà chất lượng cũng không phải bàn cãi nhiều thì đây là một địa chỉ thích hợp để bạn nên thử. Bởi vì giá chung cho mỗi món như vậy chỉ có 6k. Chưa kể quán còn bán thêm sữa đậu nành, sữa chua và nước ngọt, cũng với giá phải chăng, hợp với túi tiền teen.

Theo Pháp Luật XH

Bánh tằm bì Sinh sống và phát triển từ nền văn hoá nông nghiệp lúa nước, người dân Nam Bộ đã sáng tạo ra biết bao món ăn từ gạo, với các loại bánh bèo, bánh xèo, bánh khọt, bánh ít, bánh tằm bì...đã trở nên quen thuộc. Bánh tằm bì cũng như các loại bánh kể trên là món ăn no hay ăn chơi đều...