Món bánh su kem cà phê ngon độc đáo

P.V06:41 04/01/2022

Món bánh su kem cà phê với vỏ bánh thơm xốp và phần nhân mịn mượt, béo vừa phải, thơm mùi cà phê chắc chắn sẽ khiến cả nhà vô cùng thích thú!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh su kem cà phê ngon độc đáo này ngay nhé!

Món bánh su kem cà phê ngon độc đáo

Nguyên liệu làm món bánh su kem cà phê ngon độc đáo:

Phần vỏ bánh:

240ml nước.

100g bơ (hoặc dầu ăn).

125g bột mỳ

.4 quả trứng.

Một nhúm muối.

Phần nhân bánh:

400ml sữa.

200ml coffe pha đặc.

100g đường.

6 lòng đỏ trứng.

100g bột.

Video đang HOT

Một nhúm muối.

Cách làm món bánh su kem cà phê ngon độc đáo:

Bước 1:

Đun sôi nước, muối, bơ (hoặc dầu ăn).Khi hỗn hợp nước và dầu sôi thì bạn cho bột vào, khuấy nhanh tay khoảng 1-2 phút đến khi mà bột quyện thành một khối không dính thành và đáy nồi thì ngưng.Bạn lưu ý khi đổ bột vào nước thì cho từ từ, bột đã vo được thành khối thì ngưng lại, khuấy quá nhiều bột sẽ bị ra dầu.

Đun sôi nước, muối, bơ rồi cho bột vào khuấy đều

Bước 2:

Tắt bếp, để vài phút cho bột nguội bớt thì bạn đập lần lượt từng quả trứng vào khuấy đều.Chuẩn bị đui và túi bắt bông kem sẵn sàng.

Bước 3:

Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem và phun lên khay đã lót giấy nướng với kích cỡ bánh tùy theo sở thích của mỗi người.Nướng bánh ở nhiệt độ 220C khoảng 25-30 phút.Bánh chín có màu vàng đều đẹp mắt thì bạn lấy ra, để nguội và chuẩn bị phần nhân bánh.Khi nướng bánh su bạn tuyệt đối không được mở lò. Bánh nướng chưa chín kĩ nếu lấy ra sẽ dễ bị xẹp, bánh mềm ỉu không được ngon.

Nướng bánh chín có màu vàng đều đẹp mắt thì lấy ra để nguội

Bước 4:

Cho tất cả nguyên liệu của phần nhân bánh vào nồi khuấy đều, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho khỏi vón cục.Đến khi kem chín, đặc lại thì nhấc xuống, đổ ra bát, để nguội rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.Trước khi dùng bạn phun nhân và phần vỏ bánh là xong.

Cho phần nhân bánh vào nồi khuấy đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm Caramen chuối hấp dẫn

Cùng học cách làm caramen nhé. Thêm chuối vào món caramen của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều, dưới đây là các bước làm món ăn thú vị này.

Nguyên liệu làm caramen:

Đế bánh:

- Bơ lạnh: 150g.

- Bột mỳ: 275g.

- Đường cô: 35g.

- Muối: một ít.

- Lòng đỏ trứng: 1cái.

- Nước: 2 thìa cà phê.

Caramen chuối:

- Chuối cau (cắt đôi): 8 quả.

- Đường: 30g.

- Kem mascarpone (ngọt, có pho-mát): 350g

- Kem thường (không ngọt): 300g.

- Đường: 56g.

- Rượu rhum đen: 2 thìa cà phê.

Cách làm caramen:

Đế bánh:

Cạo bơ thành bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như những mẩu vụn rất nhỏ và mịn.

Sau đó, quấy bơ với đường và muối.

Tiếp đó, cho lòng đỏ trứng cùng với nước vào và trộn đều thành hỗn hợp bột nhão.

Cuộn bột thành quả bóng và gói trong giấy bạc rồi để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Nhào và cán bột ra thành đế bánh dày khoảng 3mm.

Đặt đế vào khuôn bánh tạc và cắt tỉa bỏ những phần bột thừa. Dùng dĩa chọc khắp mặt đế để bánh không nổ khi nướng.

Cho đế bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Khi đế bánh chắc thì cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.

Để nguội và lấy ra khỏi khuôn.

Caramen chuối:

Cho đường vào chảo đun lên khi thành caramen.

Đảo nhanh chuối trong caramen cho đến khi caramen nguội.

Đặt một lớp chuối lên trên bề mặt đế bánh đã làm.

Kem mascarpone:

Trộn kem mascarpone và whipping cream, đường rồi thêm rượu rhum đen thành hỗn hợp kem mềm mịn.

Trải hỗn hợp này lên lớp caramen chuối vừa đặt trên mặt đế bánh.

Để lạnh một giờ đến khi nhân bánh chắc lại.

Ăn bánh khi còn lạnh với bột cacao.

Cách làm bánh rán nhân mứt ngọt ngào Chiếc bánh rán hàng ngày thay vì nhân đậu xanh sẽ hấp dẫn và mới lạ hơn với nhân mứt ngọt lịm, tan chảy. Bạn có háo hức được thưởng thức chiếc bánh rán nhân mứt với vỏ bánh nóng giòn quyện với phần nhân ngọt ngọt, thơm nức? Cùng toinayangi vào bếp làm bánh rán nhân mứt ngọt ngào đãi cả nhà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon đường lòng đỏ trứng bột mỳ món ăn vặt cách làm bánh

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

11:30:30 01/05/2025

Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

18:04:41 29/04/2025

Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo

05:50:26 29/04/2025

Gọi là thạch nhưng đây là món ăn mặn; món thạch da lợn có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn độc đáo và không hề ngán.

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025

Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.