Món bún mực thơm phức không bị tanh

Món bún mực thơm phức với phần chả có lẫn râu mực ăn giòn giòn, nước dùng chua ngọt nhẹ từ cà chua và dứa sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức.

Món bún mực thơm phức không bị tanh - Hình 1
Món bún mực thơm phức không bị tanh

Nguyên liệu nấu bún mực thơm ngon không bị tanh:

1 kg mực ống.

50g thịt nạc băm.

2-3 quả cà chua

.2 lát dứa vừa ăn.

Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu.Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm.

Cách nấu món bún mực thơm ngon không bị tanh:

Bước 1:

Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau khô.

Video đang HOT

Nếu muốn ăn phần mực tươi bạn có thể để dành lại một ít mực, cắt lát xéo.

Món bún mực thơm phức không bị tanh - Hình 2
Sơ chế phần mực

Bước 2:

Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm nhuyễn.Trộn đều với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu ăn.

Món bún mực thơm phức không bị tanh - Hình 3
Băm thân và râu mực rồi ướp cùng gia vị

Bước 3:

Cho thịt băm vào âu mực, trộn đều dùng thìa lớn quết nhuyễn để chả mực được dai.Dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 2-3 tiếng.

Món bún mực thơm phức không bị tanh - Hình 4
Cho thịt băm vào âu mực trộn đều

Bước 4:

Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát.Cà chua rửa sạch bổ

Bước 5:

Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát vào xào chín, đổ ra bát để riêng.Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.Nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút

Bước 6:

Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút

.Dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp ra.Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Món bún mực thơm phức không bị tanh - Hình 5
Chiên chả mực

Bước 7:

Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa.Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nếu không muốn mua phải cà chua chứa hormone, bạn nên lưu ý 4 điểm này

Ghi nhớ 4 mẹo dưới đây bạn sẽ biết cà chua mình mua có phải là cà chua chứa hoóc môn hay không!

1. Nhìn bên ngoài quả cà chua

Nếu không muốn mua phải cà chua chứa hormone, bạn nên lưu ý 4 điểm này - Hình 1

Khi chọn cà chua, bạn không nên chọn những quả góc cạnh. Ngoài ra, nhớ không mua những quả cà chua có màu nhạt hơn vì bên ngoài cà chua có thể là chất làm chín.

2. Nhìn vào cuống của quả cà chua

Nếu không muốn mua phải cà chua chứa hormone, bạn nên lưu ý 4 điểm này - Hình 2

Cà chua mọc tự nhiên, hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng và không được phơi nắng đồng đều nên không đều màu là điều bình thường. Nhìn vào cuống của quả cà chua sẽ biết ngay cà chua đó có chứa hoóc môn hay không. Cuống màu xanh lá cây hay màu vàng là cà chua không có hoóc môn.

3. Véo vỏ cà chua

Nếu không muốn mua phải cà chua chứa hormone, bạn nên lưu ý 4 điểm này - Hình 3

Khi cắt cà chua nhiều người sẽ thấy rằng vỏ bên ngoài của quả cà chua có màu đỏ nhưng bên trong lại có màu xanh. Đó có thể là những quả cà chua đã được làm chín. Khi mua cà chua bạn hãy dùng tay véo vào vỏ cà chua, cà chua chín tự nhiên sẽ mềm hơn. Còn một số loại cà chua chứa hoóc môn có màu đỏ nhưng khi bóp sẽ cứng.

4. Nhìn vào hình dạng của những quả cà chua

Nếu không muốn mua phải cà chua chứa hormone, bạn nên lưu ý 4 điểm này - Hình 4

Nhiều người thích mua những quả cà chua sáng hơn và chọn kích thước như nhau. Thực tế, cách này là sai lầm. Những quả cà chua mọc tự nhiên chắc chắn sẽ có nhiều kích cỡ khác nhau. Một số quả cà chua rất to và một số quả cà chua rất nhỏ. Nhưng cà chua chứa hoóc môn có kích thước tương đương nhau.Vì vậy khi mua cà chua bạn hãy chọn những quả cà chua có kích thước không đều nhau.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngayXào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngay
18:21:29 18/05/2025
Gợi ý 5 món vừa ngon, dễ ăn cho cuối tuần, món cuối đang cực hot, "làm mưa làm gió" trên mạng xã hộiGợi ý 5 món vừa ngon, dễ ăn cho cuối tuần, món cuối đang cực hot, "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội
06:11:24 18/05/2025
Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàngChị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
12:23:53 18/05/2025
Luộc tai lợn nhiều năm giờ mới biết, tai phải ngâm vào thứ nước này mới trắng giòn không thâm xỉnLuộc tai lợn nhiều năm giờ mới biết, tai phải ngâm vào thứ nước này mới trắng giòn không thâm xỉn
05:56:49 19/05/2025
Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mátNgày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát
05:57:31 19/05/2025
Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đìnhCác món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình
06:07:52 18/05/2025
Loại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịchLoại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịch
06:08:30 18/05/2025
Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngonLoại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon
05:54:19 19/05/2025

Tin đang nóng

Cảnh sát công bố hình ảnh thực phẩm chức năng giả của vợ chồng dược sĩ Hà NộiCảnh sát công bố hình ảnh thực phẩm chức năng giả của vợ chồng dược sĩ Hà Nội
13:48:10 19/05/2025
Ý Nhi tạch hết giải, vẫn "nắm chắc" ngôi Á hậu Miss World nhờ 1 điều?Ý Nhi tạch hết giải, vẫn "nắm chắc" ngôi Á hậu Miss World nhờ 1 điều?
14:25:47 19/05/2025
Ái nữ của "ông trùm truyền thông" nghìn tỷ đầu tiên ở Việt Nam: Tốt nghiệp ĐH Oxford danh giá, 17 tuổi sáng lập quỹ từ thiện xây cầu khắp mọi miền Tổ quốcÁi nữ của "ông trùm truyền thông" nghìn tỷ đầu tiên ở Việt Nam: Tốt nghiệp ĐH Oxford danh giá, 17 tuổi sáng lập quỹ từ thiện xây cầu khắp mọi miền Tổ quốc
13:01:30 19/05/2025
Em gái "chân dài" của Lâm Tây xinh đẹp tựa bông hồng đỏ rực trong lễ trưởng thành, ôm bố khóc nấc gây xúc độngEm gái "chân dài" của Lâm Tây xinh đẹp tựa bông hồng đỏ rực trong lễ trưởng thành, ôm bố khóc nấc gây xúc động
12:09:32 19/05/2025
Hai cựu giám đốc điện lực Bình Thuận bị chủ tịch Tập đoàn Tuấn Ân mua chuộc 10 tỷ đồngHai cựu giám đốc điện lực Bình Thuận bị chủ tịch Tập đoàn Tuấn Ân mua chuộc 10 tỷ đồng
15:07:39 19/05/2025
Covid 19 đột biến chủng mới ở Thái Lan, TPHCM ghi nhận số ca nhiễm tăng nhanhCovid 19 đột biến chủng mới ở Thái Lan, TPHCM ghi nhận số ca nhiễm tăng nhanh
16:20:24 19/05/2025
Vụ du khách nước ngoài bị xé thẻ khi lên máy bay: Thái độ nhân viên tranh cãiVụ du khách nước ngoài bị xé thẻ khi lên máy bay: Thái độ nhân viên tranh cãi
11:33:26 19/05/2025
Tiến Nguyễn bị náo loạn trang cá nhân, Lôi Con "lên sóng" trở lại, ngoại hình lạTiến Nguyễn bị náo loạn trang cá nhân, Lôi Con "lên sóng" trở lại, ngoại hình lạ
14:12:16 19/05/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025
Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!
Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

12:28:44 19/05/2025
Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.
Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025
Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.
Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025
Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.
Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025
Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.
Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025
Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.
Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025
Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .
Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025
Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này
4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025
Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.
Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025
Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.
Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025
Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025
Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Có thể bạn quan tâm

Thủ tướng Ba Lan dự báo những ngày khó khăn sau đàm phán Nga - Ukraine

Thủ tướng Ba Lan dự báo những ngày khó khăn sau đàm phán Nga - Ukraine

Thế giới

17:31:08 19/05/2025
Thủ tướng Ba Lan Donald Tusk đưa ra dự cảm về những ngày rất khó khăn sắp tới của khu vực khi đàm phán Nga - Ukraine tiếp tục bế tắc.
Nữ bác sĩ chê lương bệnh viện, đi gom rác sau giờ làm, số tiền kiếm được mới sốc

Nữ bác sĩ chê lương bệnh viện, đi gom rác sau giờ làm, số tiền kiếm được mới sốc

Netizen

17:30:59 19/05/2025
Dù bị ch.ê bai, chịu mọi lời gièm pha nhưng nữ bác sĩ vẫn kiên quyết làm công việc này. Mỗi ngày sau giờ làm, cô đều đi gom rác tái chế để bán, số tiền kiếm được thậm chí nhiều hơn bệnh viện trả.
Hoa hậu Quốc tế Thanh Thủy vào top 10 Nhan sắc vượt thời gian

Hoa hậu Quốc tế Thanh Thủy vào top 10 Nhan sắc vượt thời gian

Sao việt

17:16:26 19/05/2025
Hoa hậu Huỳnh Thị Thanh Thủy xếp ở vị trí thứ 6 trong danh sách. Người đẹp sinh năm 2002 sở hữu chiều cao 1,76m và số đo 3 vòng là 80-63-94cm.
Nhạc sĩ Anh Quân: "Mỹ Anh là một nghệ sĩ khác biệt và hoàn toàn tự lập"

Nhạc sĩ Anh Quân: "Mỹ Anh là một nghệ sĩ khác biệt và hoàn toàn tự lập"

Nhạc việt

17:13:33 19/05/2025
Tôi rất xúc động khi nghe album mới của con. Đứa trẻ từng bé xíu giờ đã biết gọi tên cảm xúc của chính mình bằng âm nhạc , nhạc sĩ Anh Quân chia sẻ về con gái Mỹ Anh.
Nam NSƯT leo rào diễn 20 show một ngày, đưa hết tiền cho vợ mua bất động sản và kết quả

Nam NSƯT leo rào diễn 20 show một ngày, đưa hết tiền cho vợ mua bất động sản và kết quả

Tv show

17:04:54 19/05/2025
Mới đây, tại chương trình The Khang Show, nghệ sĩ Bảo Quốc đã chia sẻ về thời hoàng kim gắn liền với tấu hài của mình.
Kang Dong Won mở ra trào lưu "mỹ nam đẹp hơn hoa", thắng đời 126.000 tỷ là ai?

Kang Dong Won mở ra trào lưu "mỹ nam đẹp hơn hoa", thắng đời 126.000 tỷ là ai?

Sao châu á

17:04:48 19/05/2025
Nhắc đến phim Hàn, một trong số những cái tên mà nhiều người nghĩ tới ngay đích thị là Kang Dong Won. Năm 2000, anh bắt đầu sự nghiệp người mẫu. Với chiều cao 1m86, gương mặt điển trai sắc nét giúp anh tỏa sáng trên sàn catwalk.
Werenoi qua đời đột ngột ở tuổi 31, nguyên nhân bất ngờ khiến fan sửng sốt!

Werenoi qua đời đột ngột ở tuổi 31, nguyên nhân bất ngờ khiến fan sửng sốt!

Sao âu mỹ

15:28:03 19/05/2025
Nam rapper người Pháp, nghệ danh Werenoi, đã đột ngột qua đời ở tuổi 31, chỉ vài giờ trước khi anh dự kiến bước lên sân khấu biểu diễn. Sự ra đi bất ngờ này khiến người hâm mộ và giới nghệ sĩ không khỏi bàng hoàng.
Phim mới của Jo Bo Ah Lee Jae Wook gây tranh cãi vẫn 'gây bão' Netflix

Phim mới của Jo Bo Ah Lee Jae Wook gây tranh cãi vẫn 'gây bão' Netflix

Phim châu á

15:05:58 19/05/2025
Bộ phim truyền hình Hàn Quốc gốc của Netflix Dear Hongrang thu hút sự chú ý trên toàn cầu, đứng đầu bảng xếp hạng bất chấp việc nhận về nhiều ý kiến đánh giá trái chiều.
Không cần tháo lồng, tôi vẫn lau sạch quạt máy chỉ với một mẹo đơn giản và 1 thìa bột có sẵn trong bếp

Không cần tháo lồng, tôi vẫn lau sạch quạt máy chỉ với một mẹo đơn giản và 1 thìa bột có sẵn trong bếp

Sáng tạo

15:00:20 19/05/2025
Tháo lồng quạt để vệ sinh luôn là việc gây ngại với nhiều chị em. Nhưng chỉ với 1 chiếc khăn khô và 1 thìa bột bắp - một mẹo cực dễ và hoàn toàn không tốn sức
Nam chính 'Resident Playbook' bị chỉ trích vì ngoại hình

Nam chính 'Resident Playbook' bị chỉ trích vì ngoại hình

Hậu trường phim

14:59:46 19/05/2025
Nam diễn viên Jung Joon Won - người thủ vai nam chính trong Resident Playbook bị chỉ trích vì ngoại hình không đạt chuẩn.
Cha tôi, người ở lại - Tập 40: Bà Liên hứa thay đổi tâm tính

Cha tôi, người ở lại - Tập 40: Bà Liên hứa thay đổi tâm tính

Phim việt

14:51:44 19/05/2025
Sau khi nhận ra mình đã sai nhưng con trai vẫn luôn bên cạnh, lo lắng cho mình, bà Liên hứa sẽ thay đổi để con không phải buồn vì mình nữa.