Món cá nục sốt tỏi ớt thơm cay dân dã

P.V20:51 12/10/2021

Món cá nục sốt tỏi ớt thơm lừng mà được thưởng thức bên mâm cơm nóng hổi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê mẩn.

Món cá nục sốt tỏi ớt thơm cay dân dã

Nguyên liệu làm món cá nục sốt tỏi ớt thơm lừng ngon tuyệt:

Cá nục: 300- 500gr.

Cà chua: 3 – 4 quả.

Ớt sừng: 2-3 quả.

Ớt thóc: 2- 3 quả.

Tỏi: 1 củ.

Hành: 1 củ.

Rau răm.

Hành tươi.

Thì là.

Cách làm món cá nục sốt tỏi ớt thơm lừng ngon tuyệt:

Bước 1:

Cá nục cắt bỏ phần đầu. Sau đó rửa sạch với nước, rượu trắng cho hết mùi tanh.Tiếp sau dùng dao khía vài đường chéo trên mình cá, rồi rắc chút gia vị lên khắp mình cá.Sau đó ướp cá trong khoảng 15 phút.Cà chua, thì là, rau răm, hành tươi bạn rửa sạch. Cà chua thì bổ miếng cau.Các loại rau thái nhỏ. Với ớt sừng, bạn cắt dọc theo thân quả, bỏ hạt rồi thái chỉ. Ớt thóc bạn thái miếng nhỏ.Hành, tỏi bóc vỏ.

Cá nục làm sạch

Bước 2:

Cho chảo lên bếp, thêm vào vài thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho cá vào rán vàng đều hai mặt.Khi chiên bạn nhớ để chế độ lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị cháy. Cá chín, bạn gắp ra đĩa.

Bước 3:

Dùng chiếc chảo vừa rán cá cho hành, tỏi giã dập vào phi thơm.Tiếp theo cho phần cà chua, ớt sừng, ớt thóc vào đảo đều.Khi thấy cà chua mềm thì cho tầm 1 bát ăn cơm nước lọc vào để làm nước sốt cà. Sau đó bạn thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn.

Cho cá cùng các nguyên liệu vào nồi nấu chín

Bước 4:

Bạn cho cá cho vào chảo nước sốt, dùng thìa múc nước sốt dưới lên cá cho đều.Khi nước sốt đã cạn bớt thì bạn rắc hành, rau răm, thì là lên trên.Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và xếp cá ra đĩa rồi thưởng thức.Món cá nục sốt tỏi ớt ngon nhất khi ăn với cơm nóng.

Video đang HOT

Thưởng thức cá nục sốt tỏi ớt cùng cơm nóng

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản ngon bổ dưỡng

Món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản không chỉ làm được một món ăn hấp dẫn và độc đáo mà nó còn cung cấp cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể nữa.

Món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản bổ dưỡng:

Nguyên liệu để sơ chế thịt:

500gr thịt heo.

30gr rễ gừng.

1 cây hành tươi.

Nguyên liệu làm nước dùng:

100-150ml rượu sake Nhật Bản.

1 miếng rong biển.

450ml nước đun sôi.

2 muỗng canh đường.

2,5 muỗng canh nước nước tương.

1 muỗng canh rượu mirin.

2 quả trứng đã luộc chín.

6 quả đậu cô ve đã được luộc chín.

Cách làm món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản ngon bổ dưỡng:

Các bước sơ chế thịt và rang thịt:

Bước 1:

Bạn rửa sạch lượng thịt đã chuẩn bị, sau đó cắt thành từng miếng vuông có kích thước từ 2 - 3cm.

Thịt cắt miếng

Bước 2:

Cho thịt vào nồi chống dính, sau đó đun ở nhiệt độ vừa.

Cho thịt vào nồi đun ở nhiệt độ vừa

Bước 3:

Tiến hành lật thịt để thịt được chiên vàng đều cả 2 mặt.

Lật thịt để thịt được chiên vàng đều

Bước 4:

Sau khi thịt đã chín vàng bạn cho thịt qua một chiếc nồi khác để loại bỏ hết lượng mỡ đã ra khi chiên thịt.

Cho thịt qua một chiếc nồi khác

Các bước kho thịt lần thứ nhất:

Bước 1:

Bạn cho rễ gừng vào một túi ni lông, sau đó dùng dao đập dập nhưng bạn chú ý không để gừng bị nát nhé.

Cho rễ gừng vào một túi ni lông đập dập

Bước 2:

Bạn cho gừng và hành Boa Rô vào nồi thịt.Tiếp theo đổ một lượng nước ấm vào nồi rồi tiến hành đun ở lửa cao.

Cho gừng và hành vào nồi thịt

Bước 3:

Bạn phải vớt hết lượng bọt nổi lên trong quá trình đun.

Vớt hết lượng bọt nổi lên

Bước 4:

Bạn dùng một vung nồi đục lỗ đậy lên trên.Tiếp tục đun thịt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 đến 3 giờ.

Dùng vung đục lỗ đậy lên trên nồi thịt

Bước 5:

Nếu bạn thấy lượng nước giảm trong quá trình đun thì phải cho thêm nước, để đảm bảo thịt luôn chìm trong nước sôi.

Nếu thấy lượng nước trong nồi giảm thì cho thêm nước

Bước 6:

Bạn dùng một que tre nhọn xiên qua thịt. Nếu thấy thịt đã mềm và không còn đỏ thì tắt bếp.

Dùng que tre nhọn xiên qua thịt

Bước 7:

Bạn gắp thịt ra một tô nước sạch, sau đó thấm khô thịt bằng khăn giấy.

Gắp thịt ra một tô nước sạch

Các bước kho thịt với các gia vị:

Bước 1:

Bạn xếp thịt vào một nồi nhỏ sạch.

Xếp thịt vào một nồi nhỏ

Bước 2:

Bạn đổ rượu sake vào nồi thịt. Tiếp theo cho một nửa lượng gừng còn lại và rong biển vào.Sau đó bạn đổ nước ấm vào nồi rồi tiến hành đun ở lửa vừa. Khi thấy thịt sôi, bạn hạ nhiệt ở mức thấp nhất.

Đổ rượu sake vào nồi thịt

Bước 3:

Bạn tiến hành kho thịt trong vòng 20 phút, sau đó chia lượng đường làm 2 - 3 phần rồi cho vào nồi thịt dần dần.

Kho thịt trong vòng 20 phút

Bước 4:

Tiếp theo bạn cho nước tương vào nồi thịt, dùng đũa lật thịt nhẹ nhàng rồi tiếp tục đun.

Cho nước tương vào nồi thịt

Bước 5:

Bạn thêm rượu Mirin vào để cho thịt có màu sắc bắt mắt hơn.Đun thịt cho tới khi nước gần cạn rồi cho trứng và đậu ve đã luộc vào và tắt bếp.

Cho trứng và đậu ve đã luộc vào và tắt bếp

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bò hầm củ cải trắng ngon bổ dưỡng Món bò hầm củ cải trắng không chỉ có hương vị thơm ngon bổ dưỡng mà nó còn trông rất hấp dẫn với màu trắng của củ cải cùng màu sắc của thịt bò được điểm thêm hành lá xanh cũng đủ khiến bạn phải "mãn nhãn" rồi. Món bò hầm củ cải trắng ngon bổ dưỡng Nguyên liệu nấu món bò hầm...