Món canh bắp cải cuộn thịt thanh mát

Cách nấu canh bắp cải thịt bằm đơn giản thơm ngon ngọt thanh cho cả nhà

Canh bắp cải là món canh ngon, thanh đạm trong những ngày hè nóng bức. Không những vậy, bắp cải còn là một nguyên liệu mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH khám phá cách nấu món canh bắp cải thịt bằm thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Canh bắp cải thịt bằm

Bắp cải 1 cái

Thịt heo xay 50 gr

Hành tím 1 củ

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Bột canh 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Bạn nên chọn mua những bắp có hình dáng tròn đều, có màu xanh hơi đậm, cầm lên thấy hơi nặng, chắc tay thì đó là những bắp ngon.Không nên mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục là những bắp cải bị xốp, không chắc.Không nên mua những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già, cứng nhiều xơ và không ngon.Tránh mua những bắp cải phần lá ngoài dập nát hoặc đã chuyển sang màu vàng.

Cách chọn mua thịt heo xay tươi ngon chất lượng

Chọn thịt có màu hồng tươi, nên chọn mua loại thịt nạc xay để món canh không quá nhiều mỡ. Bề mặt thịt khô ráo, không chảy dịch nhớt.Bạn có thể mua thịt heo xay sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng hãy tìm mua ở những nơi uy tín nhé.Nếu mua loại thịt heo xay đóng gói ở siêu thị, bạn cần chú ý nguồn gốc, hạn sử dụng, bao bì còn kín hay không nhé.Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.

Cách chế biến Canh bắp cải thịt bằm

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với bắp cải bạn tách riêng thành từng lá, tiếp theo đem rửa sạch rồi để ráo và cắt thành các sợi mỏng.

Hành tím bạn gọt vỏ rồi cắt lát. Còn hành lá, bạn bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhuyễn.

2

Nấu canh

Bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo 2 phút để thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước và khi nước sôi, bạn cho bắp cải vào.

Nêm vào canh 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm và khuấy đều.

Bạn nấu canh với lửa vừa trong 7 - 10 phút đến khi bắp cải mềm chín vừa tới thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp rồi cho hành lá và rắc 1 ít tiêu vào.

3

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bắp cải thịt bằm thơm ngon rồi.

Vị canh ngọt đậm đà, hấp dẫn nhờ vào bắp cải tươi ngon và thịt heo xay được nêm thấm gia vị. Ăn món canh này lúc còn ấm nóng là ngon nhất đấy. Hãy vào bếp làm ngay bạn nhé!