Món cơm chiên Dương Châu hạt vàng ươm thấm vị

P.V09:50 20/09/2021

Món cơm chiên Dương Châu với từng hạt cơm vừa tơi, thấm vị vừa ăn, topping thì nhiều nhưng ăn lại không hề bị ngán, ăn kèm với một ít tương ớt thì ngon tuyệt.

Món cơm chiên Dương Châu hạt vàng ươm thấm vị

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu ngon thấm vị:

1 thố cơm (khoảng 8 – 9 chén cơm).

Tỏi băm, hành tím và hành lá

.2 củ cà rốt.

300g đậu que.

Chả lụa. Lạp xưởng.

8 quả trứng gà.

200g tôm khô.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu ngon thấm vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Với đậu que bạn tước bỏ 2 sợi chỉ nhỏ dọc thân, sau đó cắt khúc nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.Chả lụa và lạp xưởng thì bạn cắt hạt lựu.

Cà rốt cắt hạt lựu

Bước 2: Chiên trứng

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và chờ cho chảo nóng.Đập 3 quả trứng vào chén sau đó nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.Đánh cho tan hết rồi cho vào chiên cho đến khi trứng chín vàng thì lấy ra, để cho nguội bớt rồi cắt sợi.Tiếp theo bạn sẽ luộc tôm cho chín rồi bóc vỏ rồi cắt nhỏ tôm.

Chiên cơm

Bước 3: Trộn cơm với trứng

Cho 4 quả trứng vào phần cơm nguội đã chuẩn bị trước rồi trộn đều lên cho đến khi trứng bám đều lên từng hạt cơm.Sau khi trộn xong các bạn rắc tiêu xay, nêm vào khoảng 2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều.

Bước 4: Xào Topping

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi một ít tỏi cho vàng thơm.Cho cà rốt và đậu que vào xào trước, khi thấy cà rốt và đậu que đã bắt đầu nóng lên thì nêm vào 1,5 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào.Tiếp theo cho chả lụa, lạp xưởng và tôm vào xào chung.Nêm vào một ít tiêu cho dậy mùi rồi xào thêm khoảng 7 – 10 phút cho đến khi tất cả chín hết thì tắt bếp.

Bước 5:

Bạn lấy một cái chảo khác cho dầu ăn vào rồi cho tỏi và hành tím vào phi thơm.Kế đến bạn cho cơm vào xào trên lửa lớn để hạt cơm trở nên tơi và săn lại.Nêm vào một muối và một ít nước tương cho cơm đậm đà và dậy mùi thơm hơn.Khi thấy hạt cơm bắt đầu khô và tơi ra thì cho phần nhân vào, tiếp tục đảo thật đều tay cho đến khi cơm đạt được độ tơi mong muốn.Cuối cùng cho hành lá vào, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.Xúc cơm ra một cái thố rồi đặt trứng cắt sợi lên, trang trí thêm một ít xà lách, dưa leo và cà chua và thưởng thức.

Chiên cơm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy

Món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy có đầy đủ màu vàng, đỏ, trắng từ trứng muối, lạp xưởng và hành tây. Đảm bảo nhìn thôi cũng thấy thèm.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn từ cơm chiên và lâu lâu sẽ trúng những viên trứng muối có vị mặn mặn hòa cùng với lạp xưởng ngọt.

Món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy

Nguyên liệu làm cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy ngon hấp dẫn:

1 tô cơm nguội.

3 lòng đỏ trứng muối.

1 quả trứng gà.

2 cây lạp xưởng.

củ hành tây.

Hành lá, ớt, gia vị nêm nếm.

Cách làm món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Lòng đỏ trứng muối đem đi hấp lên, sau đó dùng thìa tán nhuyễn.Hành tây, tỏi ớt, hành lá đem rửa sạch, sau đó thái nhỏ.Lạp xưởng rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu để chiên lên với cơm cho đẹp mắt.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc chảo lên cho nóng, sau đó cho tỏi vào khử cho thơm.Cho cơm vào chảo đảo đều tay với gia vị.Tiếp đến, bạn cho vào chảo cơm lần lượt trứng gà và lòng đỏ vịt muối, tiếp tục đảo đều tay, nếu không cơm sẽ dính vào chảo.

Chiên cơm

Bước 3:

Tiếp tục bắc chảo lên bếp cho nóng. Cho hỗn hợp tỏi, ớt vào xào cho thơm.Sau đó cho lạp xưởng và hành lá vào xào trong 4-5 phút. Khi lạp xưởng chín, cho cơm vào rang cho đến khi hạt cơm tơi, khô ráo thì tắt bếp.

Hoàn tất món ăn

Cơm chiên vừa dễ ăn lại vừa no lâu, cộng thêm trứng muối sẽ giúp bạn có được bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất, cung cấp năng lượng cho một ngày dài đó nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm cơm chiên nước mắm giòn rụm, thơm ngon và lạ miệng Cơm chiên là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon, nhiều cách chế biến, dễ ăn và dễ làm. nay, thêm một công thức rất hấp dẫn đó là món cơm chiên nước mắm, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê, cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này thôi nào! Nguyên liệu làm...