Món đậu đũa xào tôm thịt ngon hấp dẫn

P.V11:49 27/09/2021

Món đậu đũa xào này là sự kết hợp giữa đậu đũa với tôm, thịt băm sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn mới lạ, độc đáo vô cùng.

Món đậu đũa xào tôm thịt ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm đậu đũa xào tôm thịt ngon lạ miệng:

Đậu đũa: 500g.

Thịt heo nạc: 200g.

Tôm: 150g.

Hành lá, rau mùi: 100g.

Ớt: 5 trái (tùy chọn).

Hành khô, tỏi: 50g.

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.

Cách làm món đậu đũa xào tôm thịt ngon lạ miệng:

B ước 1:

Đậu đũa rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng.Sau đó đem cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc dài 3cm rồi dùng dao cứa nhẹ để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.

Thả đậu đũa vào nồi nước sôi 3 phút để khi xào đậu đũa có màu xanh hơn.Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế phần đậu đũa

B ước 2:

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, thìa nước mắm, thìa bột ngọt, thìa tiêu bột trong 15 phút rồi băm nhỏ.

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu

Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, thìa ớt bột, thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút rồi băm nhỏ.Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 3, để riêng.Ớt bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát, để riêng.

Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn

Bước 3:

Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn, vặn lửa nhỏ vừa rồi cho thịt heo nạc băm vào xào đều.Khi thấy thịt băm vừa chín tới, bạn cho tiếp tôm đã băm nhỏ vào xào chung.Khi thấy tôm, thịt băm đã chín tới, bạn trút ra đĩa, để riêng.

Phi thơm hành tỏi băm

Bước 4:

Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại.Cho đậu đũa vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho tôm thịt băm đã xào chín vào.Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu sao cho vừa ăn.

Bước 5:

Đảo đều liên tục để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.Khi thấy món xào vừa chín tới, bạn cho hành lá thái khúc, ớt thái chỉ vào xào chung.

Xào đậu đũa cùng các nguyên liệu

Bước 6:

Bày món đậu đũa xào thịt băm ra đĩa dáng dài, dàn đều sao cho đẹp mắt.Rắc lên bên trên 1/3 thìa tiêu bột, một ít rau mùi, cắm ớt tỉa hoa cho thêm phần hấp dẫn.Trộn đều ớt thái lát với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món ăn.

Video đang HOT

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách nấu cháo rau dền cho bé ăn dặm thơm ngon dễ làm đơn giản

Cháo rau dền là món cháo đơn giản lại vô cùng dinh dưỡng cho các bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên.

Rau dền giàu khoáng chất và các acid amin tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé trong độ tuổi này. Hôm nay vào bếp nấu ngay món cháo này cho bé ăn dặm nhé!

1. Cháo rau dền thịt bò

Nguyên liệu làm Cháo rau dền thịt bò

Thịt bò 100 gr

Rau dền 100 gr

Cơm 1 tô

Dầu Oliu 1 muỗng cà phê (có thể bỏ qua)

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt tươi ngon là miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ có màu vàng nhạt và hơi cứng, ấn tay vào không dính và không có mùi khác thường

Nếu thịt có màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ vàng đậm là thịt bò già, rất dai. Còn nếu màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh thì đó là thịt trâu.Thịt có những hạt như hạt gạo trong thớ thịt, lấy mũi dao dích là rơi ra thì đó chính là nan sán, tuyệt đối không nên mua.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay, nồi, dao, bếp, muỗng

Cách chế biến Cháo rau dền thịt bò

Sơ chế và luộc thịt bò

Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi cho thịt bò vào luộc sơ trong khoảng 5 - 7 phút.

Khi thịt bò chín tái, bạn vớt thịt bò ra để nguội. Khi thịt nguội, bạn cắt nhỏ thịt bò rồi dùng dao băm nhuyễn thịt. Nếu bé của bạn còn quá nhỏ bạn có thể cho vào máy xay và xay nhuyễn để trẻ dễ tiêu hóa hơn nhé.

Sơ chế rau dền

Rau dền bạn rửa sạch rau với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp đến bạn cắt rau nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé.

Tương tự như thịt bò, bạn có thể đem rau dền đi xay nhuyễn để giúp cháo mịn và trẻ dễ ăn và tiêu hóa hơn nhé.

Nấu cháo

Bạn cho vào nồi 1 tô cơm nóng sau đó cho tiếp khoảng 2 tô nước vào. Bạn có thể tận dùng phần nước luộc thịt bò để nấu cho cháo ngọt hơn nhé.

Nêm thêm vào nồi 1/4 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều. Đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ đến khi cháo sôi lại và hạt cơm nở nhừ ra thì bạn cho phần thịt bò băm nhỏ vào. Khuấy đều và đun tiếp với lửa nhỏ.

Khi cháo sôi lại, bạn cho tiếp rau dền băm nhỏ vào rồi khuấy đều và tiếp tục đun đến khi cháo sôi bùng lên là bạn tắt bếp.

Múc cháo ra tô và thêm 1 muỗng cà phê dầu Oliu vào tô, khuấy đều là có thể cho bé ăn được rồi. Nên nhớ rằng các trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi có hệ tiêu hóa khá yếu nên bạn đừng cho quá nhiều muối làm bé khó tiêu hóa nhé.

Thành phẩm

Cháo rau dền thịt bò rất đơn giản đúng không, món cháo này khá ngon và chứa rất nhiều dưỡng chất cho trẻ đấy các mẹ ạ. Lưu ngay công thức này cho bé nhà mình nhé.

2. Cháo rau dền thịt heo đậu hũ

Nguyên liệu làm Cháo rau dền thịt heo đậu hũ

Thịt heo nạc 100 gr

Rau dền 100 gr

Tàu hũ đậu nành 300 gr

Muối 1 ít Cơm 1 tô

Dầu Oliu 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Thịt heo có lớp màng khô bên ngoài, bề mặt lát cắt se lại khi chạm vào không có cảm giác dính tay chính là loại thịt ngon.Ngoài ra, thịt tươi ngon sẽ có phần nạc màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục. Nên chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi

Nếu bạn thấy miếng thịt có màu đỏ sậm, ngả đen thì không nên mua vì đây có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.Tránh mua thịt có màu xanh nhạt, thâm đen hoặc da màu đỏ vì đây là thịt heo đã bị hư, không nên được sử dụng sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe.

Đối với những món cháo cho bé ăn dặm bạn cần mua thịt ở những địa chỉ uy tín và chất lượng để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Bạn có thể tìm mua thịt heo tại siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua hàng qua chợ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com nhé.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay, nồi, dao, bếp, muỗng

Cách chế biến Cháo rau dền thịt heo đậu hũ

Sơ chế và luộc thịt heo

Thịt heo mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước. Tiếp đến bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thịt heo vào và luộc sơ trong 5 - 7 phút với lửa vừa.

Sau khi luộc xong bạn vớt thịt heo ra để nguội, sau đó bạn cắt thịt heo thành lát mỏng rồi dùng dao băm nhuyễn phần thịt heo. Nếu bé của bạn còn quá nhỏ bạn có thể cho vào máy xay và xay nhuyễn để trẻ dễ tiêu hóa hơn nhé.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rau dền bạn rửa sạch rau với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp đến bạn cắt rau nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé. Tương tự với thịt heo, bạn có thể cho rau dền vào máy xay xay nhuyễn.

Nấu cháo

Bạn cho vào nồi 1 tô cơm nóng sau đó cho tiếp khoảng 2 tô nước vào. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ vừa cho hạt cháo nhừ và sôi lên.

Khi cháo sôi lên bạn cho phần thịt heo băm nhuyễn cùng 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và đun với lửa nhỏ đến khi cháo sôi lại.

Khi cháo sôi lại lần nữa, bạn lấy 1 cây tre hoặc mũi dao đâm 1 lỗ nhỏ trên đầu túi tàu hũ. Rồi dùng tay bóp cho phần tàu hũ chảy ra. Cách này sẽ giúp tàu hũ nát nhuyễn mà bạn không mất công phải nghiền nhuyễn nó.

Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cháo đến khi cháo sôi lại thì cho phần rau dền vào đun. Đảo đều và đun cháo trong vòng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô và thêm 1 muỗng cà phê dầu Oliu vào tô, khuấy đều là có thể cho bé ăn được rồi.

Thành phẩm

Cháo thịt heo rau dền rất đơn giản, với công thức này bạn có thể nấu cho các bé ăn dặm với độ tuổi từ 9 tháng trở lên. Cháo vừa thơm ngon vừa giàu dưỡng chất nên các mẹ có thể yên tâm khi nấu cho bé ở nhà nhé.

Hướng dẫn cách làm chả giò thịt heo khoai môn Nấu các món ngon mỗi ngày với cách làm chả giò thịt heo khoai môn đơn giản mà thành phẩm lại cực kì hấp dẫn. Nguyên liệu quen thuộc cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay. Chả giò là món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc với nhiều người. Màu vàng ươm bắt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025

Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.