Món dông nướng đặc sản của biển Phan Thiết Bình Thuận

Lẩu mắm U Minh món đặc sản dân dã đậm đà vị đồng quê

Lẩu mắm U Minh Cà Mau là một trong những món ăn dân dã không thể thiếu đối với người dân Nam Bộ nói chung và U Minh nói riêng. Với hương vị đậm đà, da diết khiến thực khách ăn một lần rồi nhớ mãi.

Lẩu mắm U Minh món đặc sản dân dã

Nguyên liệu nấu lẩu mắm U Minh:

Mắm được nấu cho rả thịt, lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu

Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sả bằm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu.

Cách nấu lẩu mắm U Minh:

Để làm cho nước lẩu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một ít sữa bò thay đường.Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích. Nhưng lẩu mắm U Minh nhất định phải được nấu với cá đồng.

Ngon nhất là lươn, cá rô mề, cá lóc to hoặc cá trê trắng mới trúng sách.Ngoài cá ra, lẩu mắm có thêm thịt cua đồng, ốc lác, thịt ba rọi,... Nhưng điều thú vị nhất khi ăn món lẩu mắm là được thưởng thức rất, rất nhiều loại rau đồng.

Cách nấu lẩu mắm

Thưởng thức lẩu mắm :

Lẩu mắm là món quy tụ nhiều loại rau hoang dã nhất. Có thể đúng khi nói rằng, không có món ăn nào trên thế giới lại được ăn kèm với nhiều loại rau như lẩu mắmĐặc biệt, lẩu mắm của xứ U Minh không thể nào thiếu đọt choại, rau the, bông súng, rau trai, tàu bay, rau má...Người ăn sẽ được thưởng thức hương vị: ngọt, bùi, chua, chát, đắng, cay, của nhiều loại rau đồng sẵn có ở vùng đất U Minh.

Rau ăn kèm với lẩu mắm

Dù bạn là người xứ nào, nhưng với bữa tiệc lẩu mắm ở rừng U Minh chắc chắn sẽ là dư vị đậm đà, dung dị và da diết không thể nào quên.