Món hấp này gia đình tôi tuần nào cũng ăn: Làm cực dễ mà siêu ngon và chưa bao giờ thấy chán
Mỗi lần khi trông thấy món ăn này cả gia đình tôi đều nhộn nhạo vì hương vị thơm ngon hết sảy!
Vào ngày hạ chí, năng lượng dương đạt đến đỉnh điểm, cơ thể con người dễ bị hao hụt khí và tổn hại dịch cơ thể. Vào thời điểm này, các chuyên gia Đông y khuyên bạn nên ăn những thực phẩm ấm áp và bổ dưỡng để nuôi dưỡng lá lách cũng như dạ dày.
Chính vì thế, hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu với bạn món ăn này – Cánh gà nhồi gạo nếp hấp. Món ăn này được thực hiện đơn giản với phần cánh gà rút xương và nhồi vào một lớp gạo nếp mới thơm phức được hấp thụ sương mùa hè. Hương thơm của gạo hòa quyện với nước sốt, thanh mát và không nhờn. Nó bổ khí, làm ấm dạ dày và giải nhiệt. Đây là một lựa chọn khéo léo để bảo vệ sức khỏe theo mùa.
Theo y học cổ truyền, gạo nếp có thể “làm ấm tỳ vị, ngăn lạnh”. Ăn gạo nếp vào ngày hạ chí có thể bổ khí, giải nhiệt, giảm mệt mỏi do nóng bức. Gạo nếp có tính ấm, kết hợp với protein chất lượng cao của cánh gà, có thể nhẹ nhàng bồi bổ khí huyết ở những người có sức khỏe yếu, suy kiệt.
Món ăn sáng tạo này rất dễ làm, chỉ cần lọc xương cánh gà, sau đó bạn ướp với các nguyên liệu gia vị để khử mùi tanh và tăng hương vị. Gạo nếp đã được ngâm mềm trước đó nên khi hấp sẽ mềm dẻo, dễ tiêu hóa sau khi hấp thụ đủ nước. Khi bạn thêm một ít hạt sen hoặc bột phục linh nhồi vào phần cánh gà cũng có thể giúp ích cho hệ tiêu hoá, tăng cường lá lách và làm dịu tâm trí. Hơi nước trong quá trình hấp sẽ giúp giữ nguyên hương vị ban đầu của các thành phần, và khi lấy ra khỏi nồi, bạn trang trí thêm chút hành lá xắt nhỏ lên trên, màu xanh của hành và trắng của gạo nếp cùng nâu nhạt của cánh gà bổ sung cho nhau, sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn. Món ăn này còn cực tốt vào ngày Hạ chí khi bạn kết hợp cùng với mướp đắng. Bởi đây là sự kết hợp giữa ấm và mát, không chỉ đáp ứng chỉ thị “bổ dương xuân hạ” (trong y học cổ truyền có nghĩa là tăng cường dương khí vào mùa xuân và mùa hè), mà còn giải trừ được chứng nóng, ẩm, dính nhớp.
Giờ thì cùng làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm món gạo nếp nhồi cánh gà hấp
10 phần khúc giữa cánh gà, nửa bát gạo nếp, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu nấu ăn, một chút muối, một ít bột ớt, một ít bột tiêu, một ít bột ngũ vị hương.
Cách làm món gạo nếp nhồi cánh gà hấp
Bước 1: Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trước khoảng 4-5 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo nước rồi thêm chút xíu muối, đảo đều. Cách gà rửa sạch, dùng khăn bếp thấm khô nước. Sau đó bạn dùng kéo cắt phần tiếp xúc da gà với xương. Bạn cắt cả 2 mặt. Cánh gà lúc này sẽ có hình dạng như chiếc túi. Khi bạn cắt càng sâu thì sẽ đựng được nhiều gạo và ngon hơn.
Mẹo: Không bỏ xương khỏi cánh gà. Để cả xương không chỉ giúp thành phầm đẹp mà còn thấm vào gạo nếp, đậm đà hơn, hương vị rất tuyệt.
Video đang HOT
Bước 2: Cho cánh gà vào bát, thêm nước tương và rượu nấu ăn vào. Tiếp đó bạn cho ớt bột, bột ngũ vị hương, bột tiêu và chút xíu muối vào, trộn đều. Ướp cánh gà trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị. Sau khi ướp cánh gà xong, bạn dùng thìa xúc gạo nếp và nhồi vào cánh gà. Khi cho gạo nếp vào, bạn dùng chiếc đũa nhồi vào để chúng đạt được độ căng phồng vừa phải sau khi hấp. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Sau khi đã nhồi hết gạo nếp vào cánh gà, bạn xếp vào xửng của nồi hấp. Phần gạo nếp còn thừa bạn có thể hấp trực tiếp (giống đồ xôi) cũng rất ngon. Nếu bạn hấp bằng nồi hấp thông thường thì hãy chỉnh mức lửa lớn rồi đun trong 20 phút. Còn nếu bạn sử dụng nồi hấp điện thì hãy điều chỉnh thời gian 20 phút rồi ấn nút nấu là xong. Khi gạo nếp và cánh gà chín hoàn toàn, bạn lấy ra, rắc một chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món gạo nếp nhồi cánh gà hấp
Thơm và dẻo, mềm ngon đậm đà là cảm nhận chung của cả gia đình tôi sau khi thưởng thức món ăn này. Sau khi được hấp chín bằng hơi nước, gạo nếp thấm vị ngọt từ thịt gà, ăn rất ngon. Gạo nếp nhồi cánh gà hấp có thể dùng trong bữa chính hoặc đồ ăn vặt tùy vào thời điểm bạn muốn thưởng thức. Hương vị và dinh dưỡng rất tuyệt! Bạn hãy thử làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gạo nếp nhồi cánh gà!
Phụ huynh muốn sĩ tử 'bay cao, bay xa' thì nên cho con ăn gì?
Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.
Trong đó, món ăn từ cánh gà là món ăn được đông đảo phụ huynh lựa chọn vì mang ý nghĩa "giúp sĩ tử bay cao, bay xa", với hy vọng ăn vào sẽ giúp con có kết quả tốt trong kỳ thi. Đây được xem như một lời chúc may mắn, mong muốn các sĩ tử vượt qua "vũ môn" thành công.
Giá trị dinh dưỡng trong món cánh gà
Cánh gà là một món ăn phổ biến, ở một số nơi cánh gà là món ăn đường phố khoái khẩu. Chúng thường được tiêu thụ như đồ ăn nhẹ. Trong 100g thịt cánh gà không xương không da có chứa 30.5g protein và cung cấp đến 203 calorie. 64% calorie từ cánh gà đến từ protein, trong khi 46% đến từ chất béo.
Món ngon từ cánh gà phục vụ sĩ tử mùa thi
1. Cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách
2. Cánh gà chiên mắm
3. Cánh gà chiên giòn
4. Cánh gà nướng mật ong
5. Cánh gà nướng xì dầu
6. Cánh gà nướng mật ong và mù tạt
7. Cánh gà om cô ca
8. Cánh gà quay nước cốt dừa
9. Cánh gà sốt nấm
10. Cánh gà kho chao
11. Cánh gà chiên sốt cam
12. Cánh gà chiên hành
Trổ tài với cách làm cánh gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi Gà thường gắn liền với nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc, gà rán, gà hầm, tuy nhiên một biến tấu thú vị khác cũng rất đáng thử là cánh gà cháy tỏi. Món ăn giòn dai dậy mùi tỏi thơm lừng, vừa thích hợp làm món chính vừa là món nhậu của cánh mày râu. Chuẩn bị nguyên liệu. 500g cánh...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm đùi gà rô ti thơm ngon đơn giản

Cách nấu chân giò hầm đu đủ thơm ngon, đơn giản

Cách làm ếch nấu chuối đậu thơm ngon

Hôm nay nấu gì: Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi!

Loại củ siêu giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đem làm món này cay cay ngọt ngọt ai cũng thích

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào được món đưa cơm

Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn

Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này
Có thể bạn quan tâm

Nhiếp ảnh gia lên tiếng về bức ảnh khiến Thanh Hằng khóa bình luận
Tv show
23:15:32 06/08/2025
Bắt "cá" trên mạng
Pháp luật
23:09:33 06/08/2025
H'Hen Niê sợ làng xóm dị nghị vì ông xã cứ đòi làm 1 việc này!
Sao việt
23:08:26 06/08/2025
Diễn viên Lý Minh Đức bị xóa sổ
Hậu trường phim
23:06:34 06/08/2025
Mất ăn mất ngủ đợi ngày phim Việt này ra mắt: Lộ cảnh nào khóc cảnh đó, cỡ này phải xem chục lần mới thỏa
Phim việt
23:03:34 06/08/2025
Trạm trưởng bảo vệ rừng Suối Cạn bị đe dọa ngay tại trụ sở
Tin nổi bật
23:03:27 06/08/2025
Ukraine nhận tin vui giữa giao tranh căng thẳng
Thế giới
22:52:44 06/08/2025
Son Ye Jin làm gì để cứu vớt cuộc hôn nhân đang vụn vỡ?
Phim châu á
22:52:08 06/08/2025
Nhà sản xuất tiết lộ mối quan hệ giữa Sơn Tùng và Phương Mỹ Chi, tung luôn MV tôn vinh tinh thần Việt cực nét!
Nhạc việt
22:27:06 06/08/2025
Nam MC NONO bị truy tố về hành vi cưỡng dâm
Sao châu á
21:58:30 06/08/2025