Món kim chi kho thịt đậm đà ngon cơm

P.V21:18 19/10/2021

Món kim chi kho thịt ngon đậm đà khi ăn có vị cay cay, vị béo ngậy từ thịt ba chỉ thấm và từng miếng kim chi kích thích vị giác đưa cơm vô cùng.

Món kim chi kho thịt đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu làm món kim chi kho thịt ngon đậm đà:

200g thịt ba chỉ

muỗng cà phê gừng băm nhỏ

1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

225g – 450g kim chi

chén nước kim chi.

1 chén nước.

1 muỗng cà phê ớt bột

1 hoặc 2 cây hành lá.

Cách làm món kim chi kho thịt ngon đậm đà:

Bước 1:

Video đang HOT

Hành lá rửa sạch, nhặt rễ, cắt khúc nhỏ.

Thịt ba chỉ cạo sạch lông còn bám trên da sau đó rửa sạch, chờ thịt ráo nước bạn thái miếng vuông vừa ăn cỡ 3cm

Ướp thịt với một chút gừng tỏi băm nước kim chi cho thịt thấm gia vị trong nước kim chi.

Kim chi vắt ráo nước sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vuông

Bước 2:

Cho kim chi vào nồi thịt, thêm nước kim chi, nước và bột ớt.

Đun sôi nồi thịt kim chi lên.

Giảm nhiệt xuống ở mức lửa trung bình.

Đun nhỏ lửa, kho thịt và kim chi cho đến khi mềm

Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm chút nữa hoặc thêm nước vào.

Kim chi

Bước 3:

Đến khi thịt gần được thì bạn thêm hành lá đảo qua rồi tắt bếp.

Bạn trút kim chi kho thịt ra bát hoặc đĩa trang trí tùy thích, ăn nóng cùng cơm thì tuyệt cú mèo bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Xào đậu đũa đừng cho dầu trước, làm theo cách này đậu mềm thơm và giữ được dưỡng chất

Với các món xào chúng ta vẫn thường cho dầu vào trước, đun nóng rồi mới cho thực phẩm vào xào. Nhưng với món đậu đũa mà bạn cũng làm như vậy là không đúng đâu nhé.

Nguyên liệu

- Đậu đũa

- Thịt ba chỉ

- Đường

- Tinh chất gà

- Dầu ăn

- Dầu hào

- Xì dầu

- Gia vị

- Hành lá, gừng, tỏi, muối

Cách làm

Đậu đũa tước sợi 2 bên rồi bẻ thành những đoạn nhỏ vừa ăn sau đó đem đi rửa sạch với nước. Để cho nhanh, bạn có thể dùng dao cắt đậu đũa thành từng khúc khoảng 3cm. Cho toàn bộ đậu đũa vào bát để dùng sau.

Bạn cho một thìa muối vào chỗ đậu đã cắt rồi đổ nước cho ngập mặt đậu. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi muối tan hết, để sang một bên và ngâm trong 5 phút.

Tiếp đến bạn chuẩn bị nước sốt. Bạn cho 2 thìa xì dầu vào một chiếc bát nhỏ, thêm một thìa dầu hào, một thìa muối, một thìa đường, nửa thìa tinh chất gà sau đó dùng đũa khuấy đều và để sang một bên. Với việc chuẩn bị nước sốt này thì khi xào đậu đũa bạn sẽ không cần phải cho gia vị nữa.

Hành lá đem rửa sạch cắt khúc và cho vào bát để dùng sau. Gừng cạo vỏ rửa sạch ròi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rửa sạch và đập dập rồi băm nhỏ.

Thịt ba chỉ bạn cắt thành từng lát mỏng. Khi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn rửa lại đậu một lần nữa, để ráo nước rồi cho vào bát. Cho 2 thìa dầu ăn vào rồi dùng đũa trộn đều. Thêm dầu ăn ở bước này để có thể giữ cho đậu luôn có màu xanh.

Bạn đảo đều đậu đũa để đậu ngấm dầu ăn rồi cho đậu vào nồi hấp khoảng 5 phút là đậu chín và màu rất đẹp. Sau đó đổ ra đĩa để sử dụng sau.

Ở bước tiếp theo bạn đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào xào. Nếu bạn không thích ăn nhiều dầu mỡ bạn có thể không cần cho dầu ăn bởi mỡ trong thịt ba chỉ sẽ chảy ra. Sau khi săn lại, vàng đều thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào cùng để dậy mùi thơm. Cuối cùng là cho nước sốt đã chuẩn bị vào trộn đều.

Lúc này bạn mới cho đậu vào xào với lửa lớn. Vì đậu đã chín nên không cần xào lâu. Bạn chỉ cần xào qua cho đậu ngấm nước sốt và hòa quyện với thịt ba chỉ là được. Trước khi bắc ra khỏi nồi thì cho thêm một thìa dầu vào để tăng mùi thơm của đậu.

Với cách làm này, chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đấy.

Thịt kho nấu kiểu này vừa mềm vừa thơm, cả nhà ăn hết nồi cơm to Thịt kho ngon trước hết phải đậm đà, có vị mặn pha lẫn với chút ngọt đặc trưng của xì dầu. Miếng thịt vuông vức kho lâu sẽ được phủ lên một lớp nâu bóng trông rất đẹp mắt. Nguyên liệu: - 800g thịt ba chỉ ngon - 1 miếng gừng lớn - 100ml Nước tương nhạt - 100ml nước sạch - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột gừng thịt ba chỉ hành lá mẹo nấu ăn nước kim chi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm

10:44:20 06/05/2025

Không cần cầu kỳ, mỗi ngày chỉ cần một đĩa rau mùa hè thanh mát là cả nhà vừa ngon miệng, vừa giảm hỏa trong người.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên

05:59:43 06/05/2025

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mất nước và điện giải, đặc biệt là kali - khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, ổn định huyết áp và tăng cường sức bền cơ bắp.

Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

05:58:28 06/05/2025

Những món ăn này không chỉ nấu đơn giản mà hương vị lại rất ngon và còn có tác dụng bổ sung collagen, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.