Món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong

P.V06:43 01/01/2022

Món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong ngon và đẹp mắt với từng viên mứt cà rốt dẻo, dai, thơm ngon hoàn hảo.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt cà không sử dụng nước vôi trong này ngay nhé!

Món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong

Nguyên liệu món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong:

600g cà rốt ( khoảng 4 củ vừa tay).200g đường.1 trái cam.1 muỗng canh siro đường.1 muỗng canh mật ong.100g dừa nạo nhỏ.

Cách làm món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong:

Bước 1:

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào sợi ngắn nhỏ.Cam bào lấy vỏ.Cắt dừa nạo ra thành những đoạn thật nhỏ.

Cà rốt bào sợi

Bước 2:

Video đang HOT

Cho cà rốt bào sợi, đường, siro vào một nồi lớn trộn đều cho cà rốt ngấm đường.Đặt nồi cà rốt lên bếp đun với lửa vừa cho tới khi đường sôi, hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo cà rốt nhẹ cho cà rốt ngấm đều đường.

Cho cà rốt bào sợi, đường, siro vào một nồi lớn trộn đều

Bước 3:

Sên mứt cà rốt cho tới khi đường ánh lại, cho mật ong và vỏ cam vào đảo cùng đến khi mứt cà rốt thật sánh thì tắt bếp.

Sên mứt cà rốt

Để mứt cà rốt tự nguội đến khi còn hơi ấm, dùng thìa lấy một ít cà rốt cho vào bát dừa nạo lăn đều sau đó lấy ra vo tròn lại.Làm như vậy đến khi hết mứt cà rốt sau đó xếp mứt cà rốt vào lọ thủy tinh bảo quản ở nơi thoáng mát.

Cho cà rốt vào bát dừa nạo lăn đều rồi vo tròn lại

Lưu ý khi làm món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong:

Bạn có thể mua sẵn dừa khô nạo nhỏ.Cà rốt chọn để làm mứt chọn củ còn tươi, cầm nặng tay, sáng màu, vỏ bóng.Cam nên chọn quả có mùi thơm đậm, vỏ có chứa nhiều tinh dầu.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món mứt cà rốt truyền thống để đón Tết

Món mứt cà rốt là món mứt truyền thống, quen thuộc trong ngày Tết. Với hương vị thơm thơm, sần sật, ngọt ngào của món mứt sẽ làm bạn không thể chối từ.

Món mứt cà rốt

Nguyên liệu làm món mứt cà rốt:

800g cà rốt.

500g đường.1 ống vani.1 lít nước vôi trong.

Cách làm món mứt cà rốt:

Bước 1:

Cà rốt mua về, nạo vỏ, cắt cuống, rửa sạch.Cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa thành những hình dáng tùy ý.

Cà rốt tỉa thành hình dáng tùy thích

Sau khi thái lát xong, bạn đổ cà rốt vào nước vôi trong ngâm ừ 4-6 tiếng.Vớt cà rốt ra rửa lại thật sạch với nước.

Cà rốt rửa sạch để ráo nước

Cho cà rốt vào luộc qua lại với nước để khử sạch mùi nước vôi trong.Sau đó ra rổ cho ráo nước.Ngâm cà rốt với đường từ 3-4 giờ hoặc đến khi đường tan hết.

Ngâm cà rốt với đường

Bước 2:

Đặt nồi mứt cà rốt lên bếp, bật lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều.Sên mứt đến khi đường cắt đều keo lại, xóc cà rốt đều, hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu.

Sên mứt

Sên mứt tới khi đường trắng bám quanh miếng cà rốt thì rắc bột vani vào cho thơm, đảo đều.Chờ cho đường khô hoàn toàn thì tắt bếp, đổ mứt ra mâm cho nguội.

Đường khô tắt bếp đổ mứt ra mâm cho nguội

Lưu ý khi làm món mứt cà rốt:

Bạn nên chọn củ cà rốt tươi, có màu vàng sẫm, cầm chắc tay.Cà rốt khi luộc chỉ trần sơ qua trong khoảng 1 phút để cà rốt vẫn giữ được độ giòn của cà rốt.Nếu tỉa cà rốt hình hoa khi sên mứt bạn nên đảo nhẹ tay tránh gãy cánh hoa.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Canh bí xanh tôm thịt cho bữa cơm thêm ấm áp Công thức nấu ăn dưới đây sẽ giúp bạn nấu một bát canh ngon cho bữ cơm gia đình bạn thêm ấm cúng. Nguyên liệu nấu canh bí xanh tôm thịt: 2 quả bí xanh 1 củ cà rốt 100g giò sống (hoặc thịt xay tùy thích) 50g tôm khô Gia vị Cách làm canh bí xanh tôm thịt: - Bí xanh cắt...