Món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội

P.V07:14 22/09/2021

Món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội ngon hấp dẫn bạn có thể tự làm ngay tại nhà với bì heo giòn sật sật, không bị dai và bị khô, mùi thơm từ thính và tiêu rất dễ chịu.

Món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội

Nguyên liệu làm nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội:

300g thịt heo xay.

200g da heo.

50ml giấm.

300g bột chiên xù.

1 củ gừng.

1 trái trứng gà.

3 cây sả

.2 muỗng bột năng.

2 muỗng thính gạo

.2 muỗng hành tím băm.

Gia vị: Nước mắm, đường trắng, muối, tiêu, hạt nêm.

Video đang HOT

Cách làm món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội:

Bước 1:

Bạn cho 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe đường ,1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng cafe tiêu vào 300g thịt xay.Bạn trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị, sau đó cho thịt vào túi zip, dàn đều thịt và để trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Ướp thịt cùng gia vị

Bước 2:

Cho vào nồi nước sôi 200g da heo, 1 muỗng cafe muối, 1 củ gừng, 3 cây sả đập dập và 50ml giấm ăn vào luộc chín.Khi bì chín hoàn toàn, bạn vớt ra rồi ngâm vào nước đá để bì được giòn.Sau đó, bạn để bì ráo nước rồi cắt thành những miếng thật mỏng.

Luộc da heo

Bước 3:

Sau khi ướp thịt đông đủ 2 tiếng, bạn cho thịt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.Sau khi thịt nhuyễn, bạn trộn thịt thật đều với bì cùng 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh thính gạo.

Trộn nhân

Bước 4:

Cắt màng bọc thực phẩm thành những miếng vuông rồi trải nilon lên thớt để gói.Với mỗi cuốn, bạn cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt, đặt ở giữa miếng nilon và cuộn tròn lại.Ở hai đầu nilon, bạn xoắn lại như vặn kẹo sao cho thịt nem thành hình ống dài.Tiến hành gói hết phần thịt đã chuẩn bị rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để nem lạnh và định hình.

Gói nem

Bước 5:

Sau 2 tiếng, bạn lấy nem ra, bỏ phần giấy nilon, nhúng nem qua một lớp trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù.Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn thả nem chua vào chảo và chiên trong lửa vừa.Khi nem vàng giòn đều các mặt, bạn vớt ra rồi thấm qua lớp giấy thấm dầu.Miếng nem rán nóng hổi chấm cùng tương ớt cay.

Chiên nem

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món nem chua rán đơn giản mà cực ngon tại nhà

Món nem chua rán giòn ngon, nóng hổi là món ăn đặc sản của người Hà Nội. Đây cũng là món ăn vặt rất được các bạn trẻ tuổi teen ưa chuộng.

Món nem chua rán đơn giản mà cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm nem chua rán đơn giản mà cực ngon:

300g thịt nạc vai xay.

300g bì heo.

Tỏi, ớt.

Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng.

Cách làm món nem chua rán đơn giản mà cực ngon:

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Bì heo hay còn gọi là da heo đem rửa sạch, luộc chín rồi cắt thành sợi mỏng.

Sơ chế bì heo

Bước 2:

Cho thịt xay vào tô, trộn thịt xay với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và tỏi băm nhỏ vào trộn đều.

Ướp thịt xay

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt đông cứng.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô

Bước 3:

Lấy thịt trong tủ lạnh ra cho vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn thành giò sống.Để thịt đang đông lạnh xay thì nem mới dai và không bị bở.Cho bì heo đã cắt sợi vào trộn chung với giò sống.

Xay nhuyễn thịt thành giò sống rồi trộn bì heo vào cùng

Trải màng bọc thực phẩm ra, cho nem vào cuộn thành những cuốn nhỏ dài, xoắn 2 đầu lại cho chắc.Lăn qua lăn lại vài vòng cho nem được chắc.Làm xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thịt chắc, nếu chưa ăn liền thì có thể bỏ qua đêm.

Cuốn nem

Bước 4:

Lấy nem trong tủ lạnh ra, bỏ lớp màng bọc thực phẩm, lăn nem qua lớp bột chiên xù.Bạn nào không thích thì có thể bỏ qua bước lăn bột chiên xù và để nguyên chiên cũng được.Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu hơi nóng thì cho từng cây nem chua vào chiên với lửa vừa.Khi chiên nhớ lăn qua lăn lại cho nem được vàng đều.Khi ăn bạn chấm với tương ớt cay cay.

Lăn nem qua lớp bột chiên xù rồi đem rán vàng đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Giòn giòn thơm thơm món nem chua rán ngon như ngoài hàng Hướng dẫn cách làm món nem chua rán vừa giòn vừa thơm ngon như ngoài hàng: Nem chua rán là món ăn "cháy hàng" nhanh nhất trong mỗi bữa tiệc " đồ ăn vặt" của gia đình mình. Nhất là vào buổi chiều đông lạnh giá, bụng thì "biểu tình" da diết, 1 đĩa nem chua rán siêu sạch, siêu ngon chắc không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay00:37

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58

Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?02:20

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

05:49:47 05/05/2025

Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025

Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

06:15:16 04/05/2025

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025

Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025

Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng

06:10:51 04/05/2025

Một gợi ý thú vị là kết hợp giữa cam vàng và nho khô California để tạo ra món bánh crepe mềm, dễ ăn, mang đến cảm giác sảng khoái để kích thích vị giác, khiến cả nhà thích thú trong những ngày lễ.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

17:57:32 03/05/2025

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ.

Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè

17:19:21 03/05/2025

Đậu xanh nấu hạt sen không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn giúp mát gan, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

12:45:17 03/05/2025

3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.