Món ngon Hà Nội: Bún chả

Theo dõi VGT trên

Hà Nội, không ít thì nhiều ai trong chúng ta cũng đã một lần ăn bún chả ngoài hàng quán hoặc ở gia đình làm.

Món ngon Hà Nội: Bún chả - Hình 1
Ảnh: NAG Di Nguyên

Bún chả không cầu kỳ, dễ làm, dễ ăn. Quan trọng ở khâu ướp thịt và pha nước chấm. Thịt mua phải tươi, tẩm ướp vừa phải. Thịt được nướng trên than hoa bằng xiên hoặc vỉ nướng. Trời mùa đông hay mùa hè thì mùi thịt nướng luôn hấp dẫn khứu giác và cái bụng đói. Nước chấm pha gồm có đường, giấm, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, nước lọc, ớt tươi. Bún rối được bày ra đĩa trắng muốt, ăn kèm đĩa rau sống gồm rau xà lách, rau muống chẻ, mùi, kinh giới, tía tô…

Mẹ chồng tôi rất hay làm bún chả mỗi khi chủ nhật tập trung đầy đủ con cháu trong đại gia đình. Mọi người khen ngon nức nở, bà ngồi nhìn các con cháu ăn với nụ cười vui, ánh mắt lấp lánh. Hà Nội phố, ra đường là có hàng quà. Để tìm một quán bún chả không khó. Hầu hết các quán bún chả phải ngon mới bán được hàng. Bây giờ ngoài ăn ngon, mắt còn phải thưởng thức đẹp nữa, dùng các giác quan để cảm nhận. Quán bún chả mà đại gia đình chúng tôi hay ghé ở Hàng Quạt. Chúng tôi hay gọi bún chả Hàng Quạt. Gọi tắt thế nhưng có số nhà hẳn hoi nhé. Chỉ là con ngõ nhỏ bé tý tẹo vừa là lối đi, vừa bày để bán hàng. Khách đến ăn đông, thường phải có sự kiên nhẫn để chờ. Bù lại khách được ăn món bún chả ngon tuyệt vời. Thôi thì đủ cả các giác quan đua nhau ra mà thưởng thức nhé.

Mẹ tôi thỉnh thoảng vẫn cùng mấy đứa cháu nội đi xe bus lên Hàng Quạt ăn bún chả. Ăn xong bà cháu vào xem múa rối nước Thăng Long rồi dạo một vòng Bờ Hồ trước khi về. Nhớ cái hồi về quê, mẹ tôi làm bún chả chiêu đãi các bác. Ăn xong, các bác cứ tấm tắc khen ngon mãi, nhất là cái anh nước chấm. Vậy mới nói, bún chả quan trọng là nước chấm cũng như phở cái nước dùng quan trọng đưa lên đầu bảng vậy.

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội

Dù ngày nay những món ăn đặc sản ở Hà Nội đã được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội.

Hà Nội là một điểm đến thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước, nơi đây hội tụ rất nhiều địa điểm du lịch đặc sắc của nền văn hóa Việt. Bên cạnh đó, sức thu hút du khách đến với Hà Nội chính là kho tàng ẩm thực phong phú. Mỗi món đặc sản Hà Nội mang một hương vị rất riêng mà không nơi nào có thể có được.

Video đang HOT

Phở

Khi nhắc tới Hà Nội, không thể không nhắc tới món phở, bởi đây là món ăn đặc trưng của người dân Hà Thành từ bao đời nay. Phở Hà Nội có rất nhiều loại, trong đó phải kể đến phở bò, phở gà, phở áp chảo hay phở cuốn,... Mỗi loại phở đều có những hương vị đặc trưng riêng nhưng đều rất ngon và hấp dẫn. Nếu tới Hà Nội mà chưa thưởng thức qua món ăn này thì đó là điều đáng tiếc cho chuyến đi của bạn.

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội - Hình 1

Phở món ăn đặc trưng của người dân Hà Thành (Nguồn: monngonmoingay)

Bún chả

Bún chả được xem là món ăn quen thuộc của người Hà Nội, là món ăn nằm trong danh sách nhất định phải thử khi du lịch Hà Nội. Món ăn đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi của du khách gấn xa và lọt danh sách 10 món đường phố tuyệt nhất thế giới. Bún chả Hà Nội mang đậm hương vị truyền thống, có nét đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Khi ăn, miếng chả thấm gia vị kết hợp với nước chấm kèm bún, đu đủ xanh giòn thơm ngon, hấp dẫn làm say lòng biết bao thực khách.

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội - Hình 2

Bún chả cá làm say lòng biết bao thực khách (Nguồn: abay)

Chả cá Lã Vọng

Món chả cá Lã Vọng là món ăn đặc sản của Hà Nội,món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng của Việt Nam như: Nghệ, thì là, mắm tôm, nước mắm. Tất cả hòa quyện lại thành món ăn có một không hai, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, những miếng cá được trút vào chảo mỡ sôi đặt trên bếp than cùng hành lá cắt khúc. Chả cá thường được dùng với bún rối, mắm tôm và đậu phộng rang.

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội - Hình 3

Món đặc sản Hà Nội nhất định phải nói đến chả cá Lã Vọng (Nguồn: vnngon)

Cốm Hà Nội

Đây là món quà quê gợi nhớ về tuổi thơ, mang nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Những hạt cốm xanh non, dẹt, dẻo thơm ngào ngạt được gói cẩn thận trong lá sen có thể chế biến thành chè cốm, chả cốm, xôi cốm... Cốm ngon nhất phải kể đến cốm Mễ Trì, cốm làng Vòng.

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội - Hình 4

Cốm Hà Nội món quà quê gợi nhớ về tuổi thơ (Nguồn: vcmedia)

Kem Tràng Tiền

Sau những món ăn ngon để no bụng, thực khách có thể thưởng thức thêm một ly kem Tràng Tiền ở Hà Nội như một món tráng miệng mát lạnh. Khi ăn loại kem này, thực khách sẽ cảm nhận rõ kem tươi ngọt mát, tan ngay trong miệng, còn vỏ quế thì thơm, giòn.

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội - Hình 5

Thương hiệu Kem Tràng Tiền gần như cái tên này đã quá đỗi quen thuộc (Nguồn: we25)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau họcNghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau học
05:55:00 03/05/2025
Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4
05:57:37 03/05/2025
Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìnLoạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn
05:56:51 03/05/2025
Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lầnCách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần
12:45:17 03/05/2025
Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hèĐậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè
17:19:21 03/05/2025
Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếngGợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng
17:57:32 03/05/2025
Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệngĐổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng
06:10:51 04/05/2025
Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễChi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ
06:15:16 04/05/2025

Tin đang nóng

Trung úy CĐM "ụp crown" vươn tầm quốc tế, giống hệt Quang Hùng, phản ứng bất ngờTrung úy CĐM "ụp crown" vươn tầm quốc tế, giống hệt Quang Hùng, phản ứng bất ngờ
16:43:59 04/05/2025
Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tốVụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố
21:24:58 04/05/2025
Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặngVụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng
21:21:33 04/05/2025
"Cha đẻ" bản hit 3 tỷ lượt xem dở khóc dở cười vì bị nhầm là... cố nhạc sĩ"Cha đẻ" bản hit 3 tỷ lượt xem dở khóc dở cười vì bị nhầm là... cố nhạc sĩ
21:46:50 04/05/2025
Sao nam Vbiz vừa bị liệt dây thần kinh số 7 hé lộ triệu chứng báo hiệu căn bệnh, cảnh báo việc không nên làmSao nam Vbiz vừa bị liệt dây thần kinh số 7 hé lộ triệu chứng báo hiệu căn bệnh, cảnh báo việc không nên làm
19:55:39 04/05/2025
Người mẹ 2 lần mất con vì mang gene bệnh di truyền mà không hay biếtNgười mẹ 2 lần mất con vì mang gene bệnh di truyền mà không hay biết
17:59:21 04/05/2025
Dương Tư Kỳ: Bỏ tình đầu theo đại gia, 2 lần làm mẹ đơn thân, giờ nhận không raDương Tư Kỳ: Bỏ tình đầu theo đại gia, 2 lần làm mẹ đơn thân, giờ nhận không ra
18:20:28 04/05/2025
Quán ở Nha Trang bị tố "chặt chém", bán cá bò hòm 3,5 triệu đồng/kg: Chủ quán nói phải trích 30% "hoa hồng"Quán ở Nha Trang bị tố "chặt chém", bán cá bò hòm 3,5 triệu đồng/kg: Chủ quán nói phải trích 30% "hoa hồng"
19:25:07 04/05/2025

Tin mới nhất

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025
Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.
Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025
Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.
Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025
Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.
Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

05:56:16 03/05/2025
Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 2 đến 6 tuổi, thì flan bí đỏ sữa tươi chính là lựa chọn hoàn hảo.
Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

15:13:59 02/05/2025
Món lẩu nào cũng đủ vị thơm ngon, nguyên liệu gần gũi nhưng hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích, thích hợp cho cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ

Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ

06:01:33 02/05/2025
Nếu như bạn chưa biết nghỉ lễ ăn món gì ngon, bài viết sau sẽ gợi ý cho bạn các món ngon, đơn giãn và dễ làm nhân kì nghỉ lễ.
10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

05:56:36 02/05/2025
Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.
Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

05:48:11 02/05/2025
Hạ Long không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp vịnh biển kỳ quan mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món đặc sản hấp dẫn.
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

05:47:39 02/05/2025
Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

17:39:03 01/05/2025
Ăn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

11:42:39 01/05/2025
Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025
Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

3 giọng hát Đà Lạt 'như rót mật ngọt', một người 18 năm mới trở lại

3 giọng hát Đà Lạt 'như rót mật ngọt', một người 18 năm mới trở lại

Nhạc việt

22:36:44 04/05/2025
Tuấn Ngọc, Trung Quân Idol và Nguyên Thảo đều sinh ra và lớn lên tại Đà Lạt, có giọng hát mang theo âm hưởng đặc trưng của phố núi, tạo nên phong cách biểu diễn riêng biệt.
Nữ diễn viên được mẹ chồng thương hơn con ruột, muốn cuối đời vẫn làm vợ Anh Đức

Nữ diễn viên được mẹ chồng thương hơn con ruột, muốn cuối đời vẫn làm vợ Anh Đức

Sao việt

22:32:03 04/05/2025
Anh Phạm bật khóc nức nở khi nhắc đến tình yêu, sự bảo bọc của cha mẹ và chồng - diễn viên Anh Đức lúc xảy ra scandal.
Bắt 34 đối tượng đá gà, lắc tài xỉu dịp nghỉ lễ, thu giữ gần 200 triệu đồng

Bắt 34 đối tượng đá gà, lắc tài xỉu dịp nghỉ lễ, thu giữ gần 200 triệu đồng

Pháp luật

22:24:01 04/05/2025
Chiều 4/5, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, vừa triệt phá thành công hai tụ điểm đánh bạc quy mô lớn dưới hình thức đá gà, lắc tài xỉu, bắt 34 đối tượng và thu giữ gần 200 triệu đồng.
Rộ tin Mỹ cắt giảm hơn 1.000 nhân viên tình báo CIA

Rộ tin Mỹ cắt giảm hơn 1.000 nhân viên tình báo CIA

Thế giới

22:22:03 04/05/2025
Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump đang có kế hoạch cắt giảm nhân sự quy mô lớn tại Cơ quan tình báo trung ương (CIA) và nhiều đơn vị tình báo khác.
Tạ Đình Phong chuyển nhượng khối tài sản hàng nghìn tỷ đồng cho con

Tạ Đình Phong chuyển nhượng khối tài sản hàng nghìn tỷ đồng cho con

Sao châu á

21:55:31 04/05/2025
Theo nguồn tin của Sohu, nam diễn viên Tạ Đình Phong đã quyết định để lại toàn bộ số tài sản 1 tỷ HKD (gần 3.400 tỷ đồng) cho hai con trai của anh và nữ diễn viên Trương Bá Chi.
"Nữ hoàng gợi cảm" comeback "tàng hình" không ai thèm ngó đến, bị fan tẩy chay vì mải mê yêu đương

"Nữ hoàng gợi cảm" comeback "tàng hình" không ai thèm ngó đến, bị fan tẩy chay vì mải mê yêu đương

Nhạc quốc tế

21:44:03 04/05/2025
Từng được mệnh danh là nữ hoàng gợi cảm hay nữ hoàng solo nhưng lần comeback này bất ngờ xịt ngỏm , chìm nghỉm giữa dòng chảy âm nhạc.
Leonardo DiCaprio "phá bỏ lời nguyền tuổi 25", khi bạn gái người mẫu đã qua tuổi 26 nhưng vẫn không chia tay

Leonardo DiCaprio "phá bỏ lời nguyền tuổi 25", khi bạn gái người mẫu đã qua tuổi 26 nhưng vẫn không chia tay

Sao âu mỹ

21:21:28 04/05/2025
Việc Leonardo DiCaprio tiếp tục hẹn hò với bạn gái người mẫu Vittoria Ceretti, dù cô 26 tuổi khiến công chúng không khỏi tò mò.
Tử vi vui 12 cung hoàng đạo tuần 5/5 11/5: Thiên Bình quý nhân phù trợ, Ma Kết làm đâu thắng đó, Kim Ngưu đổi đời

Tử vi vui 12 cung hoàng đạo tuần 5/5 11/5: Thiên Bình quý nhân phù trợ, Ma Kết làm đâu thắng đó, Kim Ngưu đổi đời

Trắc nghiệm

20:46:58 04/05/2025
Tử vi tuần 5/5 - 11/5 không chỉ là dự báo vận may, mà còn là chiếc la bàn giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn...Tuần mới từ 5/5 - 11/5 mang đến nhiều chuyển biến thú vị cho 12 cung hoàng đạo
CĐV đòi tước băng đội trưởng của Odegaard

CĐV đòi tước băng đội trưởng của Odegaard

Sao thể thao

20:23:58 04/05/2025
Cựu danh thủ Mark Lawrenson cùng nhiều người hâm mộ Arsenal không hài lòng với màn trình diễn gần đây của Martin Odegaard.
Người đàn ông bị rắn cắn hơn 200 lần

Người đàn ông bị rắn cắn hơn 200 lần

Lạ vui

19:32:38 04/05/2025
Các nhà khoa học cho biết máu của một người đàn ông Mỹ chịu đựng hơn 200 vết rắn cắn và tự tiêm nọc rắn trong gần 20 năm đã tạo ra loại thuốc giải độc chưa từng có .
Cô gái hốt hoảng bỏ chạy lúc 2h sáng vì... sàn nhà bỗng nhiên "nổ đùm đụp": Chuyện không hy hữu ở chung cư

Cô gái hốt hoảng bỏ chạy lúc 2h sáng vì... sàn nhà bỗng nhiên "nổ đùm đụp": Chuyện không hy hữu ở chung cư

Netizen

19:24:14 04/05/2025
Cách đây chưa lâu, một cô gái tên Kỳ Anh ở TP. HCM đã chia sẻ trên kênh TikTok cá nhân @thisiskyanh, về một câu chuyện cô mới gặp phải ở chung cư.