Món thịt gà rang lá chanh thơm phức hấp dẫn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện thơm ngon, tiện lợi ngay tại nhà

Gà hấp muối là một món hấp thơm ngon được nhiều người yêu thích với từng miếng thịt gà ngọt thịt và vừa vị. vào bếp để thực món gà hấp muối bằng nồi cơm điện cực tiện lợi để có thể dễ dàng làm tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Gà hấp muối

Gà 1 con (khoảng 1.5kg)

Muối hạt 400 gr

Video đang HOT

Lá chanh 20 cái

Sả 6 cây

Ớt hiểm xanh 3 trái

Hành tím 6 củ

Gừng 1 củ

Rượu trắng 30 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Phần thịt gà bên trong có mà đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.

Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ. Những phần thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì đó là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.

Nếu mua gà đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói, kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.

Cách chế biến Gà hấp muối

1

Sơ chế thịt gà

Gà đã làm sẵn, bạn chà sạch gà với 1/2 củ gừng đập dập và rượu trắng, rồi gà ngâm khoảng 20 - 30 phút.

Sau đó bạn vớt gà ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Cách sơ chế gà không hôi

Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.

Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá chanh bạn rửa sạch. Sả đập dập phần củ sả.

Còn với 1/2 củ gừng còn dư, 4 củ hành bạn lột vỏ và cắt lát mỏng.

3

Ướp gà

2 củ hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tiếp theo bạn cho hành tím đã cắt, 3 trái ớt hiểm xanh, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối và giã nhuyễn.

Gà đã ráo bớt nước, bạn ướp gà với hỗn hợp hành tím đã giã nhuyễn. Bạn chà xát từ trong ra ngoài da gà và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

4

Hấp gà bằng nồi cơm điện

Bạn cho vào nồi cơm điện 400gr muối hạt và rải đều, tiếp đến là sả, gừng, hành tím, lá chanh vò xơ, 1 muỗng canh tiêu hạt và cho gà đã ướp vào, rắc thêm lên gà 5 - 6 lá chanh.

Tiếp theo bạn đậy nắp nồi cơm điện lại, cắm điện và bật chế độ nấu, bạn hấp gà trong khoảng 40 - 45 phút.

5

Hoàn thành

Khi hấp gà được 40 phút, bạn dùng đũa đâm nhẹ vào gà, nếu đũa không dính máu gà thì gà đã chín.

Sau đó bạn để gà trong nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm thêm 15 phút nữa là được.

Gà chín bạn mang gà ra và dùng kéo cắt thành các miếng vừa ăn là hoàn thành.

6

Thành phẩm

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn rất thơm ngon, món gà có vị mặn nhẹ vừa phải và thơm nức mùi lá chanh, sả cực hấp dẫn. Ăn gà hấp muối với 1 chén muối tiêu lá chanh ớt cay cay nhẹ thì thật sự sẽ rất tuyệt vời đấy!