Món trứng muối cuộn thịt chiên giòn

Trứng muối cuộn thịt chiên giòn là một món ăn khá lạ miệng hình dáng như một xâu kẹo hồ lô vàng ươm đẹp mắt. Món ăn có vỏ dừa thơm giòn, phần thịt bọc ngoài thì mềm mềm, có vị ngọt béo của thịt và các gia vị.

Món trứng muối cuộn thịt chiên giòn

Nguyên liệu làm món trứng muối cuộn thịt chiên giòn:

12 cái lòng đỏ trứng muối

400g thịt lợn nạc vai.

100g gam dừa bào vụn

Gia vị: 1 muỗng cà phê tương ớt, một muỗng cà phê bơ, 1 muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh đường,

2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê baking soda, 2-3 thìa sữa tươi, thìa cà phê muối

Hành lá: 1-2 cây.

Gừng: củ.

Tỏi: 4-5 tép.

Dầu ăn.

6 cái tăm đầu nhọn dài.

Nước chấm: tương ớt xốt mayonnaise ( số lượng tùy vào lượng ăn của bạn).

Cách làm món trứng muối cuộn thịt chiên giòn:

Bước 1:

Thịt lợn các bạn rửa sạch và đem xay nhuyễn.Hành lá các bạn thái thật nhỏGừng cạo sạch vỏ và đem giã thật nhuyễn.Tỏi các bạn cũng bóc hết vỏ và giã nhuyễn.Nước chấm: bạn trộn đều tương ớt và xốt mayonnaise là được.

Thịt lợn xay nhuyễn

Bước 2:

Video đang HOT

Cho thịt vào một cái bát tô, cho tiếp các gia vị: tương ớt, bơ, bột ngô, đường, rượu, baking soda, sữa, muối.Cho thêm hành lá, gừng, tỏi vào nữa. Sau đó, bạn trộn đều thịt lên à ướp thịt khoảng 5-10 phút cho ngấm vị.

Ướp thịt cùng các gia vị

Bước 3:

Sau khi thịt đã ướp xong, bạn nặn thịt thành những viên thịt nhỏ, tương ứng với số lượng lòng đỏ trứng muối.

Nặn thịt thành những viên thịt nhỏ

Tiếp theo, bạn lấy hai tay ấn dẹt một viên thịt xuống, cho một cái trứng muối vào trong và nặn tròn lại sao cho thịt bọc kín trứng.Sau đó, bạn lăn viên thịt vào dừa nạo vụn.Bạn làm tương tự như vậy cho đến hết thịt và trứng.

Lăn viên thịt vào dừa nạo vụn

Bước 4:

Bạn dùng tăm nhọn xiên hai viên thịt lại với nhau để tạo thành những xâu thịt.Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn Khi dầu ăn sôi, bạn từ từ thả những xâu thịt vào chiên.

Bạn chú ý lật thịt liên tục để thịt có thể chín đều mà dừa không bị cháy.Khi thịt chín, bạn vớt thịt ra ngoài, thấm qua giấy cho hết dầu.Bạn ăn nóng với cơm, hoặc dùng làm đồ ăn vặt đều được, chấm với tương ớt pha xốt mayonnaise là tuyệt ngon luôn nhé.

Chiên thịt

Lưu ý khi làm món trứng muối cuộn thịt chiên giòn:

Khi chiên thịt muốn để thịt chín đều, có màu vàng đẹp mắt mà dừa không bị cháy thì bạn chú ý phải đổ ngập dầu ăn. Lửa đun các bạn cũng phải điều chỉnh cho phù hợp, khi dầu ăn quá nóng thì bạn phải hạ bớt lửa xuống.

Nếu bạn nào không thích vị của rượu thì bạn có thể bỏ đi nhé, món ăn cũng rất ngon.

Món tôm sốt trứng muối béo ngậy hấp dẫn Món tôm sốt trứng muối béo ngậy hấp dẫn vị tôm mặn mặn béo béo, thích hợp dùng chung với cơm hoặc bánh mì, có thể chấm cùng sốt me để tăng thêm vị. Tôm sốt trứng muối béo ngậy hấp dẫn Nguyên liệu làm tôm sốt trứng muối béo ngậy: 10-15 con tôm vỏ mềm. 3 lòng đỏ trứng muối. 2 muỗng...