Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Đinh Huế th13:49 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Salad lựu cải bó xôi

Salad lựu với cải bó xôi là món đơn giản nhưng rất giàu chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Lưu ý khi chế biến, bạn nên sử dụng đường ăn kiêng vì loại đường này giúp món salad giữ được vị ngọt mà không làm gia tăng lượng đường trong má.u.

Thành phần

Cải bó xôi : 2 cây; Hành tây: 1/4 củ; Lựu: 1/4 trái; Nước tương: 2 muỗng canh; Giấm: 1 muỗng canh; Siro bắp: 1 muỗng canh; Đường ăn kiêng: 1/2 muỗng canh; Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê; Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê; Tỏi băm: 1/4 muỗng cà phê.

Cách làm

Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc củ hành. Lựu tách lấy hạt.

Salad lựu với cải bó xôi là món ăn đơn giản nhưng rất giàu chất sơ và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Trộn đều các thành phần sau để làm sốt salad: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh siro bắp, 1/2 muỗng canh đường ăn kiêng, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê ớt bột và 1/4 muỗng cà phê tỏi băm.

Cho cải bó xôi, hành tây và hạt lựu vào tô, rưới hỗn hợp sốt đã pha lên trên, trộn đều là có thể dùng được ngay.

Cá hấp lựu

Thành phần

Cá chép: 1 kg; Lựu: 1 trái; Hạt nêm: 1 muỗng cà phê; Gừng: 12g; Hành lá: 1 nhánh; Thì là: 2 nhánh; Hạt tiêu: 1/2 trái; Dầu ăn: 1 muỗng canh; Ớt: 1/2 trái; Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

Hướng dẫn thực hiện

Video đang HOT

Bỏ vỏ, tách hạt lựu và rửa sạch; Gừng và hành lá rửa sạch rồi cắt sợi; Xào hạt điều với dầu ăn đến khi vừa thơm. Cắt thì là ra thành từng đoạn vừa ăn; Để cá chép sạch, cắt khúc bỏ ruột và làm sạch phần trong. Dùng muối xát đều khắp thân cá, sau đó ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.

Cá chép hấp lựu hấp dẫn, dễ làm.

Trộn gừng, hành lá, ớt và hạt tiêu vào bụng cá chép. Rắc thêm hạt nêm, dầu ăn và hạt tiêu lên trên. Cho cá vào nồi hấp cùng thì là và gừng đã chuẩn bị. Hấp cá chép khoảng 20 phút đến khi chín đều.

Khi cá đã hấp chín, tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút. Lấy cá ra và đặt lên đĩa. Đun nóng nước tương, hạt nêm và dầu ăn trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.

Rưới nước sốt lên cá đã đặt trên dĩa. Cuối cùng, rắc hạt lựu đã chuẩn bị lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.

Salad thịt gà, lựu và rau quả

Thành phần

Dầu ô-liu: 1/2 chén; Giấm đỏ: 3 muỗng canh; Giấm đen: 1 muỗng canh; Nam việt quất: 1/4 chén; Mật ong: 1 muỗng canh; Hạnh nhân: 1/3 chén; Thịt gà: 170g; Cải bó xôi: 85g; Phô mai: 1/4 chén; Bơ: 1 trái; Lựu: 1/2 trái; Muối: 1/4 muỗng cà phê; Tiêu: 1/4 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng canh.

Cách làm

Bóc vỏ và nhặt hạt lựu. Luộc chín thịt gà rồi thái nhỏ hoặc xé nhỏ. Rửa sạch cải bó xôi; cắt nhỏ bơ, phô mai.

Làm nước sốt trộn salad: Cho dầu ô-liu, giấm đỏ, giấm đen, nam việt quất, mật ong, muối, tiêu vào máy xay sinh tố.

Salat gà hạt lựu, và rau.

Bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thấy sốt quá đặc, bạn có thể bổ sung thêm 1 – 2 muỗng canh nước.

Cho cải bó xôi, bơ, phô mai, thịt gà luộc, hạt hạnh nhân và lựu vào tô. Sau đó, rưới nước sốt nam việt quất lên, trộn đều và thưởng thức.

Salad lựu cải xoăn nước sốt xoài

Thành phần

Cải xoăn: 100g; Táo: 1 quả; Cà rốt: 1 củ; Lựu: 1 quả; Xoài chín: 2 quả; Mật ong: 1 muỗng canh; Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh; Dầu ô-liu: 4 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng canh.

Hướng dẫn thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:Bóc vỏ và tách hạt lựu; Rửa sạch cải xoăn, cắt nhỏ; Gọt vỏ xoài và thái khối vuông; Táo gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng; Cà rốt bào sợi.

Salad lựu cải xoăn nước sốt xoài.

Làm sốt: Xay nhuyễn lượng xoài với nước cốt chanh, dầu ô-liu, mật ong và đường ăn kiêng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn salad:Cho lựu, táo, cà rốt, cải xoăn và một nửa lượng xoài còn lại vào tô lớn. Rưới nước sốt xoài lên hỗn hợp rau củ quả đã chuẩn bị, trộn đều tay cho các thành phần thấm gia vị.

Sữa chua hạt chia và lựu

Thành phần

Sữa chua không đường: 1 hũ 100g; Lựu: 1 trái; Hạt chia: 2 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng cà phê (nếu cần).

Tách hạt lựu, rửa sạch và để ráo nước. Cho sữa chua vào chén, thêm 2 muỗng cà phê hạt chia vào, khuấy đều.

Hướng dẫn thực hiện

Tách hạt lựu, rửa sạch và để ráo nước. Cho sữa chua vào chén, thêm 2 muỗng cà phê hạt chia vào, khuấy đều.

Nếu thích ngọt, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê đường ăn kiêng và khuấy đều cho tan. Rải hạt lựu đã tách lên trên bề mặt sữa chua trộn hạt chia. Trộn nhẹ nhàng và thưởng thức.

Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng

Ở nước ta có một loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, thường chỉ ăn hạt mà ít người biết ngay vỏ của quả cũng tốt. Đây cũng là nguyên liệu làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng, bạn nên thử.

Từ lâu, quả lựu vẫn được biết đến là một trong những loại quả rất tốt cho sức khỏe. Quả lựu chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất cần thiết giúp kéo dài tuổ.i thọ. Hàm lượng vitamin C cao giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu và giúp các tế bào này hoạt động hiệu quả hơn trong việc chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Đồng thời, chúng cũng chứa những chát oxi hóa khác như polyphenol và flavonoid, cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch.

Theo BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec), người mắc bệnh huyết áp cao có thể phải đối mặt với nhiều nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là tình trạng đột quỵ thì nên tăng cường dùng quả lựu. Bởi quả này giúp hạ huyết áp tâm thu do trong hạt có thành phần có thể ngăn chặn hoạt động của enzym chuyển đổi angiotensin trong huyết thanh.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ lựu hoặc nước ép lựu có thể cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập và tập trung ở cả người trẻ và người lớn tuổ.i. Đồng thời, đây cũng được coi là quả giúp ngăn ngừa lão hóa sớm. Vitamin C trong lựu đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi.

Không chỉ ăn hạt trực tiếp, quả lựu còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Ngay cả phần vỏ của chúng cũng có tác dụng rất tốt với sức khỏe. Mọi người có thể tham khảo.

Một số món ngon từ quả lựu giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da

* Salad quả lựu: Món ăn này được chế biến đơn giản. Món ngon này có hương vị tươi mát của trái cây, có thể làm thuần chay hoặc bạn có thể kết hợp thêm đạm từ động vật đều rất ngon.

Cơm rang lựu: Ngoài chế biến làm đồ uống, lựu còn được dùng như một nguyên liệu trong món cơm rang cũng rất ngon và lạ miệng. Món ăn vừa có hương vị vừa quen lại có chút khác biệt nhờ có hạt lựu cho vào món ăn. Nếu muốn đổi bữa cho gia đình, bạn có thể thử món ngon này, làm đơn giản và bổ dưỡng.

* Nước ép lựu: Đơn giản nhất là bạn cho ép nước lựu. Phần nước ép thu được cho ra ly, bạn thêm vài viên đá là chúng ta đã có một ly nước ép thơm ngon bổ dưỡng vừa đẹp da, tăng cường sức khỏe. Nước ép lựu có thể ức chế được các loại vi khuẩn trong khoang miệng, góp phần tránh bệnh viêm nha chu, có thể loại bỏ được mảng bám trên răng.

* Nước vỏ lựu:Không chỉ hạt, ngay cả vỏ lựu bạn cũng có thể tận dụng làm đồ uống. Uống nước vỏ lựu mỗi ngày giúp xương khớp khỏe, tránh bị loãng xương, thiếu hụt canxi. Nếu hay bị viêm đau khớp, đau lưng đau mỏi cổ vai gáy cũng nên thử dùng nước uống từ vỏ lựu. Trong vỏ lựu cũng chứa nhiều vitamin, chất ôxy hóa không kém phần hạt. Uống nước lựu mỗi ngày có thể giúp bạn ngày càng trẻ đẹp hơn, da trắng mịn màng hơn, trẻ lâu hơn, các enzyme phá vỡ collagen và thúc đẩy sự phát triển của tế bào. Bạn chỉ cần phơi khô vỏ rồi đun nước uống

* Lê chần nước lựu: Lê chần nước lựu có sự hòa quyện hài hòa và tinh tế vị chua dịu của lựu cùng cái ngọt thanh của trái lê. Chỉ với nửa trái lựu, 1 quả lê, thêm chút nước cốt chanh và thanh quế, bạn dễ dàng làm được món ăn này. Cho lựu vào nước đun sôi trong vòng 15 phút tới khi nước chuyển màu đỏ thì tắt bếp, dùng rây lọc lấy nước và bỏ bã. Tiếp đó, hòa nước lựu với nước cốt chanh, sau đó rưới lên phần lê đã được gọt vỏ rồi đem nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C là được.

2 món salad ngon miệng mát lành giúp giảm cân sau Tết Nếu bạn đang muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng sau những ngày Tết ăn uống thả phanh thì hãy tham khảo ngay cách làm 2 món salad ngon miệng dưới đây nhé! Salad là món ăn được nhiều người ưu tiên lựa chọn để chế biến cho bữa ăn hàng ngày sau Tết. Salad không chỉ ngon miệng mát lành, tốt cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xó.t x.a02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đa.u đớ.n" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Danh tính 4 người t.ử von.g vụ lật xe khách ở Tam Đảo10:44

Hoa hậu Vbiz âm thầm đám hỏi tại nhà nhưng suốt 1 năm không ai biết, hoá ra vì màn xử lý cao tay này01:48

Đoạn clip 30 giây "bóc trần" con người thật của một ông bố00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025

Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025

Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025

Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025

Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025

Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổ.i vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.