Nấu cháo tôm cua cho bé đủ dinh dưỡng

P.V20:46 20/05/2021

Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm cua cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng và cho mẹ bầu tẩm bổ sức khỏe.

1. Nguyên liệu

2 con cua thịt.

400gr tôm tươi.

50gr mỡ gáy

200gr cá thác lác nạo.

100gr hành tím.

200gr gạo dẻo.

Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi khô, ớt bột.

Chanh tươi, ớt chín, hành lá, ngò xanh.

Hướng dẫn nấu cháo tôm cua cho bé ăn dặm

2. Cách làm

Bước 1

- Cua được đâm chết, đem chà, rửa sạch, để ráo. Sau đó gỡ mai cua lấy gạch, bỏ ra một chén riêng, bỏ cua vào soong nước luộc chín. Để cua nguội, gỡ lấy thịt.

- Lựa mua tôm tươi, rửa tôm sạch, để ráo, lột bỏ vỏ tôm, gỡ lấy đường chỉ đen trên lưng, thả tôm vào tô nước muối ngâm cho tôm cứng và bớt tanh.

- Mỡ gáy đem xắt hạt lựu.

- Chanh tươi cắt múi, ớt chín bào khoanh mỏng.

- Hành lá, ngò xanh đem nhặt sạch, để ráo nước, xát nhỏ.

Bước 2

- Gạo đem vo sạch, luộc cho gạo nở búp, đổ gạo ra rá, rút bớt nhựa.

Bước 3

- Tôm sau khi ngâm nước muối, đem xả lại nước lạnh thật sạch, bỏ tôm ra rổ cho ráo nước, sau đó lấy khăn vải thưa vắt tôm thật khô. Bỏ tôm vào cối giã nhuyễn nhừ, múc cá thác lác cho vào giã chung với tôm, nêm vào tôm chút muối chút tiêu chút bột ngọt 2 múi tỏi 1 ít hành bào mỏng (hai thứ này được hăm nhuyễn), giã cho đến khi thấy nặng tay, cá dẻo cứng là được. Trộn tôm cá mỡ hạt lựu thịt cua gạch cua tán mịn, trộn tất cả thật đều, để một lúc cho thấm gia vị.

Bước 4

- Thêm nước lạnh vào nước luộc cua cho đủ 2 lít rưỡi. Bắc soong nước lên bếp nấu sôi, đổ gạo đã luộc vào nấu chung. Nêm vào soong cháo 4 muỗng súp nước mắm 2 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà- phê bột ngọt 1/2 muỗng cà-phê tiêu hành tím đã bào sẵn. Nấu cháo cho đến khi hạt gạo nở hoa, lấy muỗng cà-phê múc từng muỗng tôm cua thả vào soong cháo. Tôm chua chín sẽ nổi đều trên mặt soong cháo.

- Múc vào chảo 5 muỗng súp mỡ nước, bắc chảo lên bếp, đợi mỡ thật nóng, bắc chảo ra khỏi bếp, đổ vào chảo 1/2 muỗng cà-phê ớt bột, trộn đều cho ớt ra hết màu, đổ chỗ ớt xào này vào soong cháo. Múc cháo ra tô, bỏ hành ngò, rắc thêm tiêu, dọn ăn nóng.

Với hướng dẫn nấu cháo tôm cua cho bé như trên bạn đã có ngay tô cháo đầy đủ dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Ngoài ra, đây còn là món ăn bổ dưỡng cho bà bầu . Nếu nhà có 2 thgan2h viên này, thế thì bạn còn chần chờ gì mà chưa bắt tay nấu ngay nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng này.

3 cách làm chả cá thác lác chiên giòn dai dễ thực hiện tại nhà

Nhắc đến cá thác lác, người ta sẽ nghĩ ngay đến các món ăn thơm ngon từ loại thực phẩm này như: món chiên, món canh,... nhanh gọn mà đủ chất, đặc biệt trong những ngày bận rộn.

1. Chả cá thác lác chiên giòn

Chuẩn bị

15 phút

Chế biến

20 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chả cá thác lác chiên giòn

Cho 4 người

Cá thác lác 500 gr ( đã lóc lấy thịt) Hành lá 3 nhánh

Hành tím 2 củ

Hành phi 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1/2 chén (chén ăn cơm)

Video đang HOT

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chả cá thác lác chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá mua về bạn rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ phần lá.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Ướp cá thác lác

Bạn cho phần thịt cá vào tô cùng 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng canh hành phi, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn và tiến hành trộn đều.

Bạn dùng muỗng trộn chả cá cho đều vào phần gia vị và tiếp tục quết đầu tay khoảng 10 phút cho đến khi phần chả cá bắt đầu dai, dẻo và tạo thành 1 khối.

Tạo hình và chiên chả cá

Bạn múc đầy 1 muỗng chả cá ra tay đã thấm dầu ăn và tiến hành nặn chả cá thành từng miếng dẹp tròn khoảng lòng bàn tay. Làm như vậy đến khi hết chả cá trong tô.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào chảo số dầu ăn còn lại và đun ở nhiệt độ vừa.

Khi dầu sôi, bạn cho chả cá vào chiên. Trở đều 2 mặt chả đến khi vàng ươm khoảng 6 phút thì gắp chả cá ra và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món chả cá thác lác chiên đơn giản đã hoàn thành. Miếng chả cá dai, nóng hổi và thơm phức mùi hành cùng gia vị nêm nếm vừa ăn. Món này bạn có thể ăn chơi, ăn với bún hoặc ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon đó.

2. Chả cá thác lác chiên thì là

Chuẩn bị

15 phút

Chế biến

30 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chả cá thác lác chiên thì là

Cho 4 người

Cá thác lác 400 gr (đã lọc lấy thịt) Thịt xay 300 gr Thì là 6 nhánh

Hành tím 6 củ

Tỏi 6 tép

Hành lá 3 nhánh

Dầu ăn 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua thì là tươi ngon

Bạn nên chọn những cây thì là có màu xanh hơi sẫm, dài khoảng 40 - 60 cm, những cây phía ngoài nhẵn và có khe rãnh chạy dọc thân cây, lá nhỏ, mọc xen kẽ, mềm mỏng, không có cuống.Nên chọn mua những cây thì là có mùi thơm hăng đặc trưng của tinh dầu thực vật, vị cay hơi đắng.Không nên chọn mua những cây thì là đã bị dập nát vì đó là những cây không tươi.

Cách chế biến Chả cá thác lác chiên thì là

Sơ chế nguyên liệu

Thì là mua về bạn rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Tỏi mua về bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo và băm nhỏ. Hành tím rửa sạch, để ráo và băm nhỏ.

Ướp chả cá

Bạn cho chả cá ra một cái tô và tán đều cá ra khắp thành tô rồi cho thịt xay vào giữa phần thịt cá và tán đều ra.

Tiếp theo, bạn cho hành lá cắt nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn, thì là băm nhuyễn vào tô chả - thịt cùng 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít muối, 1 muỗng canh tiêu và trộn đều.

Sau đó, bạn mang bao tay ni lông vào và nhồi chả khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp dai, dẻo.

Vo viên chả cá

Bạn múc 1 lượng vừa ăn chả cá đã được ướp gia vị và dùng 2 cái muỗng, tiến hành vo viên tròn chả cá.

Cho từng viên chả cá đã được vo viên tròn ra đĩa và chuẩn bị đi chiên.

Mách nhỏ: Bạn có thể vo viên chả cá bằng tay, thấm dầu lên muỗng và tay để tránh bị dính phần thịt cá.

Chiên chả cá

Bạn bắc lên bếp một cái chảo, cho vào chảo lượng dầu ăn còn lại và đun ở nhiệt độ vừa phải.

Khi dầu sôi, bạn thả từng viên chả cá đã được vo viên vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt khoảng 5 phút thì vớt chả cá ra và tắt bếp.

Thành phẩm

Món chả cá thác lác chiên thì là đơn giản, dễ làm đã hoàn thành rồi. Chả cá vàng ươm, thơm mùi thơm của thì là và hành, tỏi, thịt chả dai, ngon, nóng hổi ăn kèm tương ớt là vô cùng ngon luôn! Món này dùng để ăn chơi hoặc với cơm nóng cũng rất ngon.

3. Chả cá thác lác chiên cốm xanh

Chuẩn bị

15 phút

Chế biến

20 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chả cá thác lác chiên cốm xanhCho 4 người

Thịt cá thác lác xay nhuyễn 300 gr

Cốm xanh 1 chén (chén ăn cơm)

Dầu ăn 1/2 chén (chén ăn cơm)

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chả cá thác lác chiên cốm xanh

Ướp và trộn chả cá thác lác

Bạn cho thịt cá thác lác đã xay nhuyễn ra một cái tô và thêm vào tô 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Thêm 1/4 số cốm xanh vào hỗn hợp chả cá và nhồi. Tiếp theo, thêm 1/4 số cốm vào và trộn một lần nữa đến khi chả cá và cốm đều nhau và tạo thành một khối dai, dẻo là được.

Vo chả cá với cốm

Bạn chuẩn bị một cái đĩa trống để đựng chả cá, 1 đĩa đựng 1/2 số cốm xanh còn lại và một ít dầu ăn.

Phết đều dầu ăn ra đĩa trống và phết lên tay, lấy một ít chả cá cốm ra tay và vo viên tròn vừa ăn. Sau đó, bạn lăn đều những viên chả cá qua đĩa cốm và để ở đĩa đã được phết dầu ăn. Tiến hành làm như vậy cho đến khi hết chả cá.

Chiên chả cá

Bạn bắc chảo lên bếp và cho số dầu ăn còn lại trong chén vào và đun ở nhiệt độ nhỏ vừa phải.

Khi dầu sôi, bạn cho chả cá đã vo viên tròn vào chiên. Trở đều 2 mặt chả đến khi vàng ươm khoảng 7 phút thì gắp chả cá ra và tắt bếp.

Thành phẩm

Chả cá chiên cốm đã hoàn thành rồi đây! Chả cá được áo đều lớp cốm xanh trông vô cùng đẹp mắt, phần chả cá dai, thấm vị cùng phần cốm bên ngoài thơm, giòn tan. Món này ngon nhất là ăn cùng tương ớt hoặc tương chua ngọt đó!

Cách chọn mua cá thác lác tươi ngon

Bạn có thể mua cá thác lác đã được nạo thịt và xay sẵn để tiết kiệm thời gian hoặc mua nguyên con về tự nạo thịt cá tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng tươi ngon cho món ăn nhé!Cá thác lác tươi ngon thường có màu trắng xen kẽ hồng nhạt, thi thoảng xen màu đỏ của máu. Khi nạo cá ra bóng đẹp, không bị xỉn màu hoặc tái xanh.Bạn nên chọn những con cá với mắt cá trong, thân cá to, béo, chắc thịt.Không mua những con cá mà thịt bị nhão, tiết dịch nhớt vì đó là cá ươn.

Cách làm bánh canh chả cá ngon nhất Tự làm bánh canh chả cá tại nhà, tại sao không? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh canh chả cá ngon nhất tại nhà. Hướng dẫn cách làm bánh canh chả cá ngọt đậm đà Nguyên liệu 2 chén canh bột gạo 1 chén canh bột năng 500g phi lê cá thác lác (cá cờ hoặc cá thu đều được)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Động đất 5.0 độ xảy ra tại Điện Biên, nhiều người cảm nhận rung lắc, hoảng hốt chạy ra khỏi nhà00:32

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Nam ca sĩ Vbiz bị thủng màng nhĩ: 1 tai chỉ còn nghe được 20%, nguyên nhân xuất phát từ hành động không ai ngờ tới01:18

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

05:54:19 19/05/2025

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.