Ngao xào cay, xuýt xoa ngày lạnh

Trời lạnh mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao và thịt lúc mới xào xong, thật nóng , thật cay thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

Ngao 1 kg

Ớt cay, ớt ngọt

Thịt heo 200g

Hành tây nửa củ

Tỏi

Hành xanh, hành khô

Hạt nêm, xì dầu

Cách làm:

Ngao mua về rửa sạch, ngâm và đánh cọ cho hết cát.

Thịt heo băm hoặc xay nhỏ.

Video đang HOT

Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành xanh thái nhỏ, ớt thái lát.

Hành tây thái hạt lựu.

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm &frac12 chỗ tỏi. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. Xào đến khi thịt chín săn. Đổ ra bát.

Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại.

Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn).

Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Trút ra bát ăn nóng, thêm ít hành khô bên trên càng ngon hơn.

Chúc các bạn ăn ngon!

Theo PLXH

Thịt bò hầm rượu vang

Thời tiết mùa đông mà có bát canh bò hầm ăn với cơm nóng thì bạn sẽ thấy khỏe hơn rất nhiều đấy.

Nguyên liệu:

Thịt bò 400g

Cà rốt 1 củ

Khoai tây 2 củ

Hành tây nửa củ

Tỏi 1 củ

Rượu vang đỏ &frac12 chén

Nước xốt cà chua &frac34 chén

Hạt nêm

Dầu ăn

Cách làm:

Thịt bò cắt miếng vuông. Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng. Hành tây xắt miếng vuông

Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi tỏi cho thơm.

Bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.

Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa.

Đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm.

Tiếp đó cho rượu vang đỏ.

Cho xốt cà chua.

Rồi thêm nước xâm xấp, đun sôi sau đó nhỏ lửa âm ỉ.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt bếp.

Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng

Theo PLXH

Ăn chè gì mùa lạnh Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông. Chè bà cốt nhé: thơm mùi gừng và ấm áp với màu nâu đường...