Ngộ độc cơm gà ở Nha Trang: thêm 5 ca dương tính với khuẩn Salmonella

Kết quả cấy phân 5 bệnh nhân ngộ độc do ăn tại quán cơm gà ở Nha Trang dương tính với khuẩn Salmonella, số người ngộ độc tăng lên 358 trong đó một thai phụ tình trạng nặng.

Chiều 16/3, Phó Giám đốc Sở Y tế Trịnh Ngọc Hiệp cho biết 5 mẫu bệnh phẩm dương tính với khuẩn Salmonella ghi nhận tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa. Tất cả bệnh nhân đều đang điều trị cùng một hướng là nhiễm trùng đường tiêu hóa.

Trước đó, 2 bệnh nhân nhi điều trị ở bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec Nha Trang cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella và đã có kháng sinh đồ điều trị.

Tuy nhiên, kết quả này chưa đủ để khẳng định nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm mà phải chờ kết quả của các bệnh nhân khác và các mẫu thực phẩm gà, bát đĩa, xoong nồi, nguồn nước… của quán cơm gà từ viện Pasteur.

“Vi khuẩn mọc còn tùy vào bệnh phẩm lấy là phân, máu, thực phẩm, dụng cụ đựng và số lượng vi khuẩn trong đó nhiều hay ít và phương pháp thực hiện nên có thể mất vài ngày nữa mới có kết quả” – bác sĩ Hiệp thông tin.

Video đang HOT

Tính đến chiều 16-3, kết quả cập nhật từ các cơ sở y tế ghi nhận số người ngộ độc là 358 ca, trong đó, có 13 ca mới trong ngày. Hiện còn 245 ca đang điều trị ở 13 bệnh viện ở trong tỉnh, trong ngày hôm nay có 48 người xuất viện (trong tổng số 78 ca đã xuất viện).

Theo bác sĩ Trịnh Ngọc Hiệp: “Những ca bệnh đang điều trị dần ổn định, một vài bệnh nhân còn triệu chứng buồn nôn nhẹ, sốt giảm và sắp được ra viện. Còn ca bệnh nặng là thai phụ 18 tuần tuổi, đang điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực chống độc Bệnh viện Đa khoa tỉnh đã tiếp xúc tốt, da niêm hồng, sinh hiệu ổn, các triệu chứng tiêu chảy, nôn ói, sốt đã giảm. Các bác sĩ đang điều trị kháng sinh, truyền dịch, theo dõi sát tình trạng lâm sàng bệnh nhân. Về kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm từ Viện Pasteur hiện chưa có”.

Liên quan vụ việc trên, những ngày qua đại diện quán tích cực trao đổi với nạn nhân và đến các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị để hỏi thăm, đưa ra hướng giải quyết tốt nhất. Đồng thời, quán đang phối hợp với các cơ quan chức năng để tìm ra nguyên nhân vụ việc.

Đại diện quán Trâm Anh cũng đăng bài xin lỗi lên mạng xã hội và nhận trách nhiệm. Cơm gà Trâm Anh công bố hai số điện thoại họ thường dùng để người bệnh gọi. Mỗi khi có trường hợp bệnh nhân xuất viện, trao đổi với quán cơm, đều được kết nối qua Zalo nhằm gửi hóa đơn viện phí.

Trước đó, ngày 13/3, các bệnh viện tại TP Nha Trang tiếp nhận 60 bệnh nhân với các biểu hiệu nôn, sốt, đau bụng. Người bệnh cho biết, các triệu chứng này xuất hiện sau khi ăn cơm tại quán cơm gà Trâm Anh.

Đến 15h chiều 14/3, các cơ sở khám chữa bệnh trong toàn tỉnh ghi nhận 222 trường hợp nghi bị ngộ độc do ăn cơm gà tại quán Trâm Anh.

Đến 16h ngày 15/3, Sở Y tế Khánh Hòa ghi nhận các bệnh viện tiếp 345 ca nghi ngộ độc sau khi ăn ở quán cơm gà Trâm Anh.

Sau khi xảy ra sự việc, cơ quan chức năng tới quán ăn kiểm tra, lấy các mẫu thực phẩm của quán cơm gà này đưa đi xét nghiệm. Quán ăn này cũng bị tạm đình chỉ kinh doanh để phục vụ công tác điều tra.

Salmonella là độc tố thường có trong thịt, gia cầm, sữa, lòng đỏ trứng còn sống hoặc bị ô nhiễm, lây lan qua dao, bề mặt cắt hoặc dụng cụ xử lý thực phẩm bị nhiễm.

Khuẩn xâm nhập vào cơ thể thường qua thức ăn, lây lan từ ruột vào máu và các cơ quan khác gây nhiễm độc. Dấu hiệu khởi phát khi nhiễm khuẩn độc là nôn nao, buồn nôn, nôn, đau bụng và đi ngoài phân lỏng. Một số trường hợp bị nhức đầu, đau đầu, mất ngủ, phát ban. Nếu không bù nước kịp thời, người bệnh mất nước, giảm huyết áp, tụt huyết áp, suy đa cơ quan, thậm chí không qua khỏi.

Khuẩn Salmonella là thủ phạm khiến hàng trăm học sinh ở Nha Trang ngộ độc thực phẩm, trong đó một bé ra đi, hồi năm 2022. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc quy mô lớn, theo Tổ chức Y tế Thế giới.

Đề nghị tạm đình chỉ quán cơm gà liên quan vụ hơn 220 người vào viện ở Nha Trang Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, đề nghị Khánh Hòa tạm thời đình chỉ quán cơm gà nghi ngờ gây ngộ độc khiến hơn 220 người vào viện, đồng thời tổ chức điều tra xác định rõ nguyên nhân vụ việc. Đề nghị trên được Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nêu rõ trong văn bản gửi Sở Y...