Ngô xào trứng muối

Học 9X làm trứng cút lộn nướng muối ớt thơm nức, nóng hổi ăn đã miệng

Mới chỉ nhìn món trứng cút lộn nướng muối ớt nóng hổi vừa ra lò thôi mà ai cũng phải thèm chảy nước miếng.

Vốn là một chuyên viên điều trị da nhưng lại có mẹ là một đầu bếp nên chàng trai Kaybin (tên facebook), 28 tuổi cũng rất thích nấu ăn. Mỗi khi đi làm về, 9X sẽ vào bếp để làm bánh, nấu các món ăn cả nhà thích. "Đối với mình nấu ăn là một đam mê rất lớn và có lẽ vì thế nên việc nấu ăn với mình như 1 phần của cuộc sống. Nấu ăn khó mà dễ với người thật sự yêu thích việc bếp núc như mình. Vì mình cảm thấy hạnh phúc khi những người xung quanh thưởng thức thành quả mà mình tạo ra một cách ngon miệng", anh chàng chuyên viên nói.

Mới đây, 9X đã đăng món trứng cút lộn nướng muối ớt của mình lên mạng xã hội và được hàng nghìn chị em yêu thích, xin bí quyết làm. Món này được anh chàng biến tấu từ món hột vịt lộn nướng muối ớt nhưng vì hột vịt lộn to quá nên món trứng cút lộn nướng của Kaybin đã ra đời.

Món trứng cút lộn nướng muối ớt của Kaybin được nhiều chị em yêu thích

"Công thức thì mình có tham khảo trên một số kênh youtube và gia giảm theo khẩu vị của mình. Mọi người ăn đều khen ngon và không ngán cảm giác vừa lạ vừa quen vì nó có chút mặn chút ngọt và có thêm vị cay nồng của ớt ăn không bị ngán như trứng cút lộn xào me", 9X cho biết.

Kaybin cũng cho rằng, để món này ngon, bí quyết là chỉ cần đặt hết cái tâm vào đó và mong muốn người thưởng thức cảm nhận được đã thành là công một phần. Theo anh chàng, nấu ăn là phải vui vẻ thì món ăn mình tạo ra sẽ ngon và hấp dẫn.

Tham khảo món trứng cút lộn nướng muối ớt nghìn người mê của 9X:

Trứng cút lộn nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- 3 tép tỏi

-2 củ hành tím

- 1 trái ớt sừng

- 3 muỗng canh đường - 2 muỗng canh nước mắm ngon - 1/2 muỗn cà phê muối - 1 muỗng canh nước lọc

- Đậu phộng rang - Hành phi (nếu không có cũng được) - Ớt bột (tuỳ vào độ ăn cay của mọi người)

Cách làm:

- Làm mỡ hành: Hành lá cắt nhỏ và cho 1 ít muối, ít đường, ít nước trộn lên cho đều. Đun sôi ít dầu ăn, đổ dầu vào bát hành, trộn đều cho hành chín.

- Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành tím.

- Cho tỏi, ớt, hành tím vào chảo dầu đã được làm nóng sẵn, phi lên cho vàng.

- Sau đó cho hỗn hợp (đường, muối, nước mắm, nước lọc và ớt khô) vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp này hơi sệt lại là xong.

- Sau khi bỏ trứng cút đã luộc chín vào chén thì cho phần nước sốt vào, đun trên lửa cho đến khi thấy sốt sền sệt lại và cho hành phi, mỡ hành, đậu phộng (giã rối) vào.

Mỡ hành cho vào sau cùng để hành không bị biến màu món ăn sẽ không hấp dẫn. Dùng chung với muối tiêu tắc và rau răm.

Đảm bảo món trứng cút lộn nướng muối ớt này 10 người ăn 11 người mê!

Ngọc Lan