Ngon miệng với cách làm sườn nướng mật ong chua ngọt

P.V08:24 21/07/2022

Cách làm sườn nướng mật ong chua ngọt ngon mềm hấp dẫn giúp món ăn ngon hơn là một bí quyết có thể rất ít người biết đến.

Sườn nướng thường rất cứng và khô nếu bạn chỉ cần cho thêm 1 ít mật ong vào là có thể làm cho hương vị món thịt nướng chua ngọt này trở nên thơm ngon mềm mại hơn, có thể cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên đấy. Món ăn này sẽ rất hao cơm vào những ngày trời se lạnh. Hãy cùng chúng tôi tham khảo hướng dẫn cách làm món ăn thơm ngon này ngay dưới đây để có thêm kinh nghiệm trong nấu nướng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm sườn nướng mật ong chua ngọt gồm có:

Sườn non: 700g

Mật ong: 3 thìa

Chanh tươi: 1 trái

Ớt sừng đỏ: 4 trái

Tỏi: 50g

Dưa leo: 1 trái

Video đang HOT

Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g nhé

Tiêu sọ tươi: 1 nhánh

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn

Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỉ nướng

Cách làm sườn nướng mật ong chua ngọt được thực hiện chi tiết qua các bước như sau:

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn non: Rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé.

Chanh tươi: vắt lấy nước cốt

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ, bạn có thể gia giảm lượng ớt cho hợp với mình nhé.

Dưa leo: Rửa sạch, cắt lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng mật ong luôn nhé.

Rau mùi, rau thơm: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.

Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, giã nhỏ.

Thực hiện món ăn:

Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị.

Nướng sườn:

Cách 1: Nếu có lò vi sóng, bạn cho sườn vào lò vi sóng và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 30 phút.

Cách 2: Sử dụng bếp nướng than hoa để nướng, cho sườn lên vỉ, trở đều tay đến khi sườn chín, là đạt yêu cầu rồi nhé.

Bày món sườn nướng mật ong ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí ớt tỉa hoa lên trên và rau thơm, rau mùi xung quanh là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức một món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn này rồi đấy.

Vậy là cách làm sườn nướng mật ong chua ngọt thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Chắc hẳn cách làm này sẽ giúp bạn mang đến cho bữa cơm cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình những làn gió ẩm thực vô cùng mới mẻ đấy.

Chúc bạn thành công!

Trưa nay ăn gì: Ngọt ngào cơm sườn nướng mật ong

Chỉ từ miếng sườn heo thông thường, những người thợ nấu đã ứng dụng thêm mật ong để làm thành món sườn heo nướng mật ong thơm lừng, hấp dẫn. Nó cũng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các quán cơm văn phòng.

Đối với thực khách, sườn heo là thực phẩm không quá xa lạ, được nhiều người yêu thích bởi phần thịt mọng nước được áo thêm lớp nước tiết ra từ tủy xương hay sụn giòn sần sật. Khác với sườn bò có độ dai nhiều hơn, sườn heo dễ ăn, dễ tìm mua và mức giá cũng phải chăng hơn.

Từ đầu bếp chuyên nghiệp đưa ra lời khuyên, nếu bạn thích ăn xương sụn thì có thể nhờ người bán cắt sườn ở hàng trước, hàng sau cho những ai thích húp phần tủy dù thịt mỏng hơn, trong khi phần giữa thì cân bằng nhất về tỷ lệ thịt - xương - sụn.

Một miếng sườn heo ngon là có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt, thịt có độ đàn hồi khi nhấn tay, đặc biệt là không có mùi hôi khó chịu. Hiện thị trường ngoài thịt heo nóng thì còn hàng đông lạnh nhập khẩu bán với mức giá thấp hơn, tuy nhiên, mọi người nên cân nhắc chọn mua ở cửa hàng thực phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Ngoài sườn nướng mật ong, sườn heo còn được chế biến thành các món ăn như sườn nướng chao, sườn xào chua ngọt, sườn rim nước dừa, sườn kho tiêu, sườn nướng sả, sườn nấu kim chi, sườn rang muối, sườn rim me...

Hôm nay, thay vì dùng nước tương hay muối ớt để ướp thì người nấu chọn mật ong làm gia vị chính để ướp cho món sườn. Theo đó, sốt mật ong sẽ gồm mật ong, ớt bột, tương ớt, dầu màu điều, tuy nhiên, lượng mật ong không nên cho nhiều bởi dễ làm cho thịt bị cháy khét khi nướng và làm cho thịt có độ ngọt gắt (hợp lý nhất là ướp khoảng 1-2 muỗng mật ong tùy lượng sườn).

Với món ăn này, các hàng quán sẽ sử dụng lò than để nướng, tạo cho miếng sườn độ thơm ngon nhất định. Nếu nấu ăn tại nhà, mọi người có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chọn thời gian nướng thích hợp, có những khoảng nghỉ để phết thêm mật ong.

Khi có thành phẩm miếng sườn được áp lớp mật ong nâu vàng hấp dẫn, thợ nấu sẽ chuẩn bị đĩa kèm cơm trắng, rau xà lách, dưa leo, cà chua trang trí xung quanh rồi đặt sườn heo vào giữa. Do sườn có xương hoặc sụn nên mọi người nên xin thêm nơi bán dao, nĩa ngoài muỗng để tách sườn ra riêng, tránh bị hóc khi thưởng thức.

Có thể nói, trong rất nhiều cách ướp sườn heo, sườn heo ướp mật ong thu hút thực khách bởi độ mềm mọng của từng thớ thịt thấm đượm vị thơm ngọt của mật ong. Dùng kèm món ăn này có thể là một ly sinh tố hoặc trái cây có vị chua sẽ giúp bữa trưa thêm ngon miệng, cân bằng vị giác.

Sườn heo nướng mật ong Sườn mềm, không dai nướng chín thơm phức, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Nguyên liệu: 1,2kg sườn heo, hai củ hành tím, 20 muỗng cà phê mật ong, năm muỗng cà phê dầu hàu, tương ớt, bột ớt, bột nêm, muối, tiêu, chanh, cà chua, xà lách, ngò rí, dầu ăn. Thực hiện Sườn heo rửa sạch, để ráo, chặt thành...