Nguy cơ tiềm ẩn trong 5 thực phẩm thông dụng
Một số thực phẩm được chúng ta ăn hằng ngày lại nguy hiểm cho sức khỏe – không phải theo cách “ăn quá nhiều sẽ có hại”, mặc dù nếu ăn quá nhiều bạn sẽ bị bệnh hoặc thậm chí bị chết – mà là vì đa số chúng có chứa chất độc .
Các loại đỗ
Được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe, các loại đỗ được dùng làm sa lát, thổi xôi và nấu chè. Chúng cũng thường được ưa chuộng khi ăn kiêng, vì chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, đạm, chất bột đường, folate, và sắt. Nhưng – như một phần của cơ chế bảo vệ tự nhiên – các loại đỗ cũng chứa một lượng lớn lectin – protein có vai trò như một loại thuốc trừ sâu bọ – ít nhất là ở thực vật. Đối với người, điều này có nghĩa là nếu ăn quá nhiều đỗ chúng ta có thể bị bệnh.
Ví dụ, đậu ván có chứa độc chất phytohaemagglutinin, có thể gây buồn nôn và nôn dữ dội, đau bụng, tiêu chảy trong vòng 3 tiếng. Trong khi việc đun sôi các loại đỗ trong ít nhất 10 phút sẽ trung hòa độc tố, thì chế biến khi chưa sôi sẽ khiến chúng càng độc. Để an toàn, có lẽ tốt nhất nên ăn đỗ đóng hộp hơn là đỗ đóng gói.
Hạnh nhân
Thường được xem là loại hạt vỏ cứng, song hạnh nhân thực sự là hạt, và nhiều loại hạnh nhân sống thực ra lại không sống. Đó là vì hạnh nhân sống đắng có chứa cyanid – một chất độc nổi tiếng. Trên thực tế, cyanid đã từng được mô tả là có mùi “hạnh đắng”.
Việc nghiền, cắn, nhai hoặc tác động vào hạnh nhân theo bất cứ cách nào cũng sẽ hoạt hóa cyanid. Chỉ ăn 4 đến 5 hạt hạnh đắng cũng sẽ gây choáng váng, buồn nôn và đau bụng, theo một nghiên cứu năm 1982 trên một phụ nữ 67 tuổi. Do không biết tác dụng của hạnh đắng, bà đã ăn hơn 12 hạt và bị đau bụng dữ dội trong 15 phút và ngã quị trong nhà tắm. Mặc dù được cứu sống, nhưng đã có lúc bà tưởng như không qua khỏi.
Tuy hạnh đắng bị cấm bán ở Mỹ – thay vào đó là hạnh ngọt an toàn hơn – song nhiều nước khác không có quy định này. Có lẽ sẽ an toàn hơn nếu tránh ăn hạnh nhân ở nước ngoài.
Táo, anh đào, đào và mận
Cũng với lý do cyanid – có lẽ tốt nhất là tránh ăn hạt của các loại táo, anh đào, đào, mận và mơ. Giống như hạnh nhân, hột hay hạt của những quả này có chứa cyanid, và chất độc này sẽ bị hoạt hóa khi hạt bị nghiền, nhai hoặc tác động theo bất cứ cách nào.
Tuy nuốt nguyên một hạt có thể không gây phản ứng gì, song nuốt nhiều thì có. Có vẻ như việc ăn nguyên cả quả táo sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
Đại hoàng
Video đang HOT
Đại hoàng là loại cây được dùng phổ biến làm bánh, mứt, và sa lát. Tuy nhiên, những lá xanh ở ngọn cây đại hoàng chứa đầy chất a xít oxalic và anthraquinone glycosides. Tuy không gây chết người, những chất này vẫn gây ra một số tác hại, như chóng mặt, rát miệng , đau dạ dày, trong những trường hợp nặng có thể gây sỏi thận , co giật và hôn mê.
Tuy việc tránh ăn phải lá rất dễ dàng – song cần để ý khi vứt bỏ chúng vì vật nuôi trong nhà có thể ăn phải và ngộ độc.
Khoai tây
Cũng giống như đại hoàng, khoai tây chiên là món khoái khẩu của nhiều người. Màu xanh trên củ khoai tây và mầm khoai tây có chứa solanin, một chất “kịch độc” với lượng nhỏ. Tuy khoai tây thông thường không có vấn đề gì, song cần bỏ đi những củ có lớp vỏ màu xanh hoặc bị thối. Ảnh hưởng của solanin gồm mê sảng, tiêu chảy, sốt và trong trường hợp nặng có thể gây ảo giác, tụt thân nhiệt , sốc và liệt.
Cẩm Tú
Theo MedicalDaily
Cảnh giác với các chất gây ung thư có trong mỹ phẩm
Ngày nay, cùng với sự phát triển của xã hội thì việc làm đẹp được coi như nhu cầu thiết yếu của con người, đặc biệt là phụ nữ. Mỹ phẩm được coi như vật bất ly thân của những ai có nhu cầu làm đẹp. Song trong mỹ phẩm lại ẩn chứa nhiều hóa chất có khả năng gây ung thư khiến không ít người lo ngại khi phải thường xuyên sử dụng nó?!
Nguy cơ gây ung thư của các hóa chất có trong mỹ phẩm
Mỹ phẩm là một thuật ngữ bao gồm một loạt các sản phẩm: chất tẩy rửa cơ thể, chất dưỡng ẩm, chất khử mùi, bộ sản phẩm trang điểm, kem đánh răng.
Hàng ngày, khi ngủ dậy, chúng ta tiếp xúc ngay với kem đánh răng, sữa rửa mặt, nữ giới còn có thể thêm với bộ trang điểm hàng ngày. Kết thúc một ngày với việc tắm gội, tẩy rửa... xoay vòng với một lô mỹ phẩm và hóa chất...
Vào năm 1990, tại Mỹ, người ta thống kê được 38.000 tổn thương có liên quan đến mỹ phẩm cần điều trị, bao gồm: dị ứng, kích ứng da, rối loạn nội tiết; bệnh phồng rộp, loét da và niêm mạc (hội chứng Steven Jonhson).
Tháng 6/2000, lần đầu tiên Hiệp hội Utusan Konsumer Consumer'Asociation of Penang (CAP) đã có báo cáo về bệnh ung thư có liên quan đến các mỹ phẩm sử dụng hàng ngày.
Khi sử dụng mỹ phẩm, một số hóa chất có trong mỹ phẩm có thể thấm qua da vào cơ, máu với số lượng đáng kể, đặc biệt là khi mỹ phẩm để lại trên da trong một thời gian dài, nó gây ra hậu quả không nhỏ.
Trong mỹ phẩm có những hóa chất gì? Đơn cử một vài loại sản phẩm: sữa dưỡng ẩm, thành phần gồm: isopropyl, stearic acid, mineral oil, PEG-100 stearate, methylparaben, propylparaben, fragance... Son môi: paraben, methol, màu nhân tạo, acid salicylic...
Gần đây, trong một cuộc khảo sát thị trường ngẫu nhiên của 120 mỹ phẩm và các sản phẩm sử dụng hàng ngày, CAP đã tìm ra những điều sau:
- Trong mỹ phẩm có chứa các chất gây ung thư đã được công bố.
- Chất hóa học có trong sản phẩm có thể phản ứng với hóa chất khác để tạo thành chất gây ung thư.
- Trong sản phẩm có chứa các chất có liên quan đến ung thư hay gây ung thư trên động vật.
Hóa chất có trong mỹ phẩm chứa các chất hóa học để giúp làm mát da, giữ nước (mineral oil, methol, long não) hay làm màu môi lâu trôi, khó phai (chì, mangan)...
10 chất độc trong mỹ phẩm như BHA, BHT, paraben,...có thể gây độc cho hệ miễn dịch, hệ thần kinh, đường hô hấp và khả năng sinh sản.
Hóa chất gây ung thư như thế nào?
Paraben: là chất được sử dụng cho việc bảo quản mỹ phẩm, người tiêu dùng ít khi được thấy in trên nhãn. Nó được phát hiện trong các mô của bệnh ung thư vú. Ngoài ra, paraben còn làm tăng lão hóa da và làm tổn thương AND.
Màu nhân tạo: Blue 1, Green 3: là chất gây ung thư. Một số màu sắc nhựa than đá nhân tạo có chứa các tạp chất kim loại nặng, trong đó có thạch tín (asenic) và chì (lead) là những chất gây ung thư.
Mineral oil: có thể được biết đến với các biến thể như: petrolatum, paraffinum liquidum,... mineral oil (dầu khoáng), nghe có vẻ rất tinh chất và tự nhiên, nhưng thực chất nó được tạo ra từ dầu mỏ, có tác dụng làm mềm da, song nó lại có thể gây bít lỗ chân lông, tạo mụn và nguy hiểm hơn là gây ung thư, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.
DEA(Diethanolamine)/MEA(monoethanolamine)/TEA(triethanolamine): DEA và MEA là chất tạo bọt, được sử dụng trong dầu gội, sữa tắm, sữa rửa mặt. TEA được sử dụng trong nhiều mỹ phẩm như: mascara, eyeline, foundation, suncreen... Đây là chất gây kích ứng mạnh ở da và mắt. Các chất này rất dễ thấm qua da, tích tụ trong nội tạng, trong não. Nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm tăng khả năng ung thư gan và thận.
Avobenzone, Benzophenone, PABA: có trong các sản phẩm chống nắng. Nó được biết đến như là nơi sinh ra các gốc tự do và người ta còn tin rằng nó cũng có thể gây ra ung thư hay làm tổn thương AND di truyền.
Triclosan: đây là một hóa chất kháng khuẩn, có công thức hóa học giống chất độc màu da cam. Nó bị nghi ngờ là hóa chất gây ra ung thư ở người.
Benzoyl Peroxide: là hóa chất hay có trong các sản phẩm trị mụn. Nó được Hiệp hội Hóa chất Mỹ đánh giá là tạo điều kiện cho các chất gây ung thư phát triển, có khả năng gây kích thích sự phát triển của ung bướu và có thể gây biến đổi gen ở người và động vật có vú.
Quaterium-15: là chất bảo quản trong mỹ phẩm. Trong điều kiện nhất định, nó có thể tạo ra formandehyde (một chất gây ung thư ở người).
Dùng mỹ phẩm thế nào cho an toàn?
- Dùng những loại mỹ phẩm có thương hiệu, dán nhãn, ghi rõ các thành phần hoạt chất.
- Tự chế các loại mỹ phẩm từ thiên nhiên hoặc mua các mỹ phẩm "xanh, sạch", mỹ phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên.
- Không nên nghe theo các quảng cáo tung ra các từ "tự nhiên - natural" hay "khoáng chất - mineral" hay "hữu cơ - organic" mà nên đọc kỹ các thành phần của sản phẩm trước khi mua hay dùng.
- Nên tìm các mỹ phẩm có thành phần: không có paraben (paraben free), vaseline, sáp ong, lanolin, bơ, chất tạo màu, mùi tự nhiên...
- Hạn chế các mỹ phẩm có các thành phần: chất tạo mùi thơm nhân tạo (fragance), DEA, MEA, TEA, màu nhân tạo, quaterium -15...
Theo BS. Trịnh Thị Lan Anh
Sức khỏe & đời sống
Những thói 'xấu' cần tránh khi xem tivi
Xem tivi quá lâu, ngồi gần màn hình, âm thanh quá to, nằm xem tivi, vừa ăn vừa xem... Đó là những thói quen cần tránh khi xem tivi. Những điều này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn như khô mắt, suy nhược thần kinh, đau dạ dày... Không nên ngồi gần màn hình: Tia bức xạ của...
Mẹ Cường Đô La chính thức bị đề nghị truy tố, liên quan số tiền 297 tỷ02:44
Mẹ của kẻ xả súng ở Australia khẳng định con là 'người ngoan hiền'12:12
Xác minh hơn 50 người nhập viện sau khi ăn bánh mì, y tế vào cuộc, lý do là gì?02:14
Hiệu trưởng Trường CĐ Du lịch Hà Nội bị khởi tố, vụ tiền A80 rẽ hướng sốc02:46
Shark Bình: "cá mập" công nghệ và loạt cáo buộc tài chính, lộ 1 điều sốc?02:47
Johnathan Hạnh Nguyễn được đề nghị Anh hùng Lao động, hành trình 40 năm gây tò mò02:56Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

9 nguy cơ có thể xảy ra khi dùng nghệ

Nấm linh chi có thực sự là 'thần dược'? Những tác dụng và cảnh báo cần biết

Xôn xao việc cho trẻ ngậm "tay khỉ khô đầy lông" để... ngừa bệnh cam

5 công thức trà thảo dược giúp giảm đầy bụng, khó tiêu

Tác hại của dầu ăn dùng chiên nhiều lần

Ăn đậu phụ mỗi ngày giúp giảm nguy cơ tim mạch và ung thư

Người trẻ khỏe mạnh vẫn có thể đột quỵ

Vì sao người thành công dễ rơi vào rối loạn lo âu?

7 cách tự nhiên giúp tăng năng lượng không cần caffeine

Cây thuốc 'đại bổ' chẳng cần chăm vẫn mọc đầy vườn nhưng ít người biết tận dụng

Mẹo giúp ngủ ngon đang gây sốt: Tắm trong bóng tối trước khi lên giường

Uống nước ép cần tây mỗi ngày có tốt không?
Có thể bạn quan tâm

Gỏi củ sen tiêu muối: Món ngon thanh mát, lạ miệng cho cả gia đình
Ẩm thực
23:56:35 20/12/2025
Lần đầu có sao nữ U80 "cưa sừng" đóng cô bé 14 tuổi, ai ngờ được cả thế giới tung hô không ngớt
Hậu trường phim
23:47:05 20/12/2025
Mỹ nhân đẹp nhất 'Hoàn Châu cách cách' bỏ showbiz cưới đại gia giờ ra sao?
Sao châu á
23:41:48 20/12/2025
Trần đời có duy nhất 1 phim ngôn tình ai cũng chê nhưng xem không sót tập nào, visual nữ chính gánh còng lưng
Phim âu mỹ
23:34:19 20/12/2025
Nguyễn Hoàng Phương Linh trượt top 5 Miss Cosmo
Sao việt
23:22:41 20/12/2025
Taylor Swift thừa nhận từng nghĩ không hợp với Travis Kelce
Sao âu mỹ
23:07:51 20/12/2025
Nhật Bản bất ngờ tăng lãi suất lên cao nhất 30 năm vì sao?
Thế giới
22:57:41 20/12/2025
Cô gái xinh như hoa hậu tiết lộ hôn nhân với chồng hơn 20 tuổi
Tv show
22:47:14 20/12/2025
Đồng ruộng như sa mạc, cát phủ dày cả mét sau lũ
Tin nổi bật
22:45:20 20/12/2025
Ca sĩ chuyên hát về nghề nông tiết lộ mối quan hệ với danh ca Ngọc Sơn
Nhạc việt
22:42:04 20/12/2025
Số ca tay chân miệng nhập viện cao hơn sởi
Ít vận động nguy hiểm hơn béo phì và hút thuốc!
Công dụng thần kì của nước mía
Cách hạn chế những cơn đau dạ dày
Tất cả những điều bạn cần biết về bệnh sỏi thận
Sự nguy hiểm của độc tố trong cơ thể
Người rán "ăn đủ" nếu dùng hóa chất độc
Đau dạ dày không nên ăn dưa chuột khi đói
Đau dạ dày vì uống trà giấm
Có diếp cá đừng lo sỏi thận
Cẩn trọng trước những độc chất trong thực phẩm
Trị sỏi thận bằng nắm lá tươi: Sáng uống, chiều có thể ra sỏi
Ăn thế nào để không mắc bệnh sỏi thận?
Phòng ngừa đau dạ dày - bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện đại
Nghịch dại, bé 5 tuổi 'ôm' ổ khóa nhập viện cấp cứu
5 món canh giúp bảo vệ mạch máu
4 việc càng ít làm, tim càng khỏe
Nối liền thành công tay một bệnh nhân bị đứt lìa
Hướng dẫn đầy đủ về cách dùng omega 3, 6 và 9 tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe toàn diện
Chế độ ăn uống cho người bị sỏi thận: Nên ăn gì và tránh gì?
Vị thuốc của mùa Xuân từ loại quả "tốt nhất thế giới", Việt Nam trồng bạt ngàn
Điều gì xảy ra với huyết áp khi ăn chuối mỗi ngày?
Dàn sao hạng A đến lễ cưới Shin Min Ah và Kim Woo Bin
Sốc: Nữ diễn viên kéo người tới bắt tại trận chồng ngoại tình, đánh tiểu tam tơi tả
Khắp nơi chúc phúc đám cưới Shin Min Ah và Kim Woo Bin
Trương Bá Chi lập di chúc
Danh tính thi thể nam giới không nguyên vẹn ở TPHCM
Phát hoảng trước đôi chân gầy như sắp gãy của thái tử phi đẹp nhất Hàn Quốc
Ngôi sao như "thay đầu" sau khi giảm 16kg, xinh đến không nhận ra nổi!
Đúng ngày mai, thứ Bảy 20/12/2025, 3 con giáp GIÀU CÓ NỨT VÁCH, tài lộc chói sáng, quý nhân chỉ đường dẫn lối, thuận lợi tiến thân
Mỹ Tâm thừa nhận đã có chồng, Mai Tài Phến tuyên bố 10 chữ, lộ rõ mối quan hệ!
Xôn xao clip chủ nhà đưa giúp việc về quê thì phát hiện bà sống trong một biệt thự ở Thanh Hoá?
Diễn biến mới vụ va chạm trên cao tốc, xe cứu thương không làm nhiệm vụ cấp cứu
"Trai đẹp" Đình Bắc đang hẹn hò bạn gái lớn hơn 6 tuổi?
Justin Bieber lộ đoạn video bị người lạ 'xử thảm', vợ đứng nhìn, sự thật ra sao?
Đang ăn ốc luộc, người đàn ông bỗng nhiên đổi đời vì cắn trúng kho báu 8 tỷ ngay trong miệng
Đúng 11 ngày đầu tiên của tháng 11 âm lịch, 3 con giáp cá Chép hóa Rồng, phất lên như vũ bão, uống cạn lộc trời, giàu có hơn người
Nam sinh ở Lâm Đồng tử vong sau khi rơi từ tầng 2