Nhà hàng Gạo: món ngon đúng vị

P.V17:22 20/01/2022

Ở Sài gòn tấp nập, hiếm khi chúng ta có cơ hội thưởng thức được một bữa cơm gia đình đúng vị quê hương với các món ăn đơn giản nhưng đầy tình cảm

Chỉ khi đến nhà hàng Gạo (33 Lê Quý Đôn, quận 3), thực khách mới thỏa sức thưởng thức món ngon đậm đà hương vị. Hiện tại nhà hàng Gạo đang có hai món nổi tiếng đó là Mì xào giòn hải sâm và Tôm chấy bơ tỏi

Mì xào giòn hải sâm

Mì xào giòn đang “sốt xìch xịch” ở Sài Gòn, khi đến nhà hàng Gạo, sức lan tỏa của món này càng tăng lên gấp bội khi được kết hợp với hải sâm – món ăn dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, chăm sóc sắc đẹp và ngăn ngừa các bệnh về huyết áp, tim mạch…Món mì xào giòn hải sâm ở nhà hàng Gạo được chế biến hết sức lạ miệng, Mì xào giòn hải sâm sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho tín đồ ẩm thực vừa thích vị lạ, vừa chú trọng đến sức khỏe. sợi mì được chiên giòn rụm, các nguyên liệu ăn kèm phong phú như hải sâm, tôm, mực, rau củ… thấm trong nước sốt hơi sánh đem lại sự ngon miệng mà không hề ngấy.

Món mì xào giòn hải sâm

Tôm chấy bơ tỏi

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ tôm, nhưng món Tôm chấy bơ tỏi ở nhà hàng Gạo thì lại vô cùng đặc biệt trong cả hương vị lẫn cách chế biến. Dù nguyên liệu khá quen thuộc, nhưng ở Gạo, những đầu bếp tài hoa đã tạo nét hấp dẫn riêng cho món Tôm chấy bơ tỏi nhờ hương thơm đặc trưng khó lẫn vào đâu. Vị béo của bơ quyện với mùi tỏi chấy thơm lừng thấm vào thịt tôm ngọt lịm, giòn sần sật, khiến món ăn thơm ngon khó cưỡng. Để món này trở nên đặc biệt hơn, Gạo chuẩn bị thêm muối ớt xanh chua cay. Đây được xem là nước chấm đặc biệt tạo nên vị lạ miệng, kích thích vị giác thực khách.

Món tôm chấy bơ tỏi

3 cách rang tôm cực ngon

Chị em nội trợ hãy học cách rang tôm dưới đây để thêm món ngon cho gia đình nhé.

Tôm rang tỏi

Video đang HOT

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Tôm 1.2 kg

Tỏi băm 1 củ

Nước mắm 1 muỗng canh

Tôm cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng, sau đó rửa sạch tôm. Sau đó ướp tôm với hạt nêm, 1 chút dầu ăn, xóc đều lên, để 5 phút cho ngấm.

Hành, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào và phi tỏi đến vàng thơm thì cho tôm vào xào, vặn lửa lớn, xào 5 phút tôm chín thì tắt bếp để nguội bớt và bóc bỏ vỏ tôm.

Tiếp đến bạn dùng chảo sạch đặt lên lên bếp với 1 chút dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm đã bóc vỏ vào đảo đều, vặn nhỏ lửa, nêm nước mắm, đường, 1 xíu muối. Nếm xem độ mặn ngọt vừa như ý rồi tắt bếp.

Tôm rang lá chanh

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 300g

Gia vị

Lá chanh thái nhỏ

Cách làm:

Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, để ráo nước.

Ướp tôm với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường để khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều.

Phi thơm hành cùng dấu ăn, cho tôm vào đảo đều để thịt tôm săn chắc. Thêm chút nước vào chảo rang tôm cho tôm chín kỹ.

Khi tôm chuyển màu vàng đỏ, thịt tôm săn lại thì nêm nêm gia vị vừa ăn, rắc lá chanh lên trên rồi tắt bếp.

Tôm rang thịt ba chỉ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300gr thịt ba chỉ

300gr tôm tươi

1 thìa đường

2 thìa nước mắm

1 thìa tỏi băm

1 thìa hành tím băm

1 chút nước màu kho cá

1 chút bột nêm, muối, tiêu

1 thìa ớt sừng băm

2 nhánh hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì rồi rửa lại với nước, thấm khô và thái thịt thành những miếng vừa nhỏ, không quá mỏng.

Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và phần đầu nhọn, cho tôm vào bát và ướp cùng chút muối, tiêu, bột nêm, đảo đều, ướp tôm 15 phút. Cho thịt vào chảo, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và cháy xém cạnh, chuyển màu vàng thì cho tôm vào rang cùng.

Đảo đều cho tôm chín thì nêm đường, nước mắm, nước màu kho cá, rang lửa to cho gia vị rút hết vào tôm và thịt, sau đó cho hành, tỏi, ớt băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm, nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho hành lá thái nhỏ vào là tắt bếp, xúc tôm rang thịt ra đĩa thưởng thức với cơm rất ngon miệng.

Tấm tắc cùng món cháo khoai mì 'lai' canh Dường như lúc nước cháo chạy đến đâu người ăn liền "nghe" dưỡng chất thấm đến đó. Húp xong một tô, người vã mồ hôi đầm đìa mà sảng khoái vô cùng. Thời may, có dịp ăn lại món cháo "lai" canh khoai mì ở quê nhà miệt Gò Công, tỉnh Tiền Giang, thật hân khoái làm sao. Hôm đó, tôi được đãi...