Nộm rau cần giòn ngon

Tuyết Nguyễn21:01 15/11/2020

Món nộm rau cần giòn giòn thơm ngon vừa có thể làm món khai vị vừa có thể ăn như món giảm cân.

Nguyên liệu:

- 150 g thịt bò

- 1 bó rau cần

- Rau răm, vừng hoặc lạc rang, cà chua bi

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm, giấm.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt bò ướp chung với 1 muỗng bột nêm, tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương trộn đều để thấm.

Video đang HOT

Bước 2:

- Dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút tuỳ vào độ chín tái mà nhà bạn muốn.

Bước 3:

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2 muỗng giấm với 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, ớt băm khuấy đều, nêm lại theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4:

- Rau cần nhặt lấy cuộng và một ít lá non. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, với 1 bát con nước, 1/2 bát con giấm, 3 muỗng đường, khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

- Cà chua bi cắt đôi.

- Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.

- Xếp món ăn ra đĩa, rắc lạc hoặc vừng rang và ớt sừng cắt sợi lên trên khi ăn.

Bí quyết pha nước mắm ngon và đẹp mắt

Hãy cùng tìm hiểu 3 cách sau để pha được bát nước chấm như ý, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Pha nước chấm là việc nhiều bà nội trợ làm mỗi ngày, thế nhưng kể cả người có hàng chục năm kinh nghiệm pha mắm chấm cũng chưa chắc đã biết cách để pha được bát nước mắm sao cho tỏi, ớt nổi lên bề mặt. Hãy cùng tìm hiểu 3 cách sau để pha được bát nước chấm như ý, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng:

Ảnh minh họa: Internet

Bí quyết duy nhất khiến tỏi ớt nổi được trên bát nước chấm đó là cho chúng vào sau cùng. Thế nhưng, thực tế thì mọi người thường cho sẵn tỏi, ớt băm nhỏ vào bát, thêm đường, bột ngọt và đổ chút nước vào khuấy đều cho tan và tỏi ớt được ngấm gia vị rồi mới đổ mắm và vắt chanh. Đây là thứ tự hoàn toàn sai và khiến bạn có pha thế nào cũng không được bát nước chấm "đẹp" hơn.

Ảnh minh họa: Internet

Hãy nhớ: Hòa tan đường, bột ngọt với nước trước, sau đó cho mắm và nước cốt chanh rồi cuối cùng mới là tỏi ớt băm nhỏ. Theo cách này, tỏi ớt băm vẫn thấm được vị cay, thơm ra bát mắm mà bạn có khuấy cả tiếng cũng không lo chúng bị chìm, trông mất thẩm mỹ.

Về tỷ lệ: 1 thìa nước mắm pha với 1/2 thìa nước chanh, 1 thìa đường và 4 thìa nước trắng. Tỷ lệ này sẽ tăng giảm dựa trên số lượng nước chấm bạn cần dùng và tùy thuộc vào loại mắm nhà bạn sử dụng (mắm thường hay mắm nguyên chất). Đương nhiên, bạn cũng có thể gia giảm một chút các vị tùy theo sở thích của gia đình mình.

Ảnh minh họa: Internet

Thế nhưng dù với tỉ lệ nào, bạn vẫn cần thực hiện đúng quy trình: Ngọt nhạt mặn chua rồi mới tới vị cay của tỏi ớt.

Và nếu tỷ lệ này quá rắc rối để ghi nhớ hoặc chỉ đơn giản là bạn lười đong đếm theo tỷ lệ thì cũng đừng lo, hãy áp dụng công thức bên dưới bạn sẽ có bát nước chấm như ý ngay:

Bước 1: pha đường với chút nước, nếm thấy vị hơi ngọt là được.

Bước 2: cho nước mắm vào khuấy đều, nếm thấy vừa miệng là bạn đã thành công tới 80% rồi.

Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: vắt chút nước chanh vào bát, tiếp tục nếm thấy chua vừa phải thì dừng lại.

Bước 4: Hãy cho một lượng tỏi ớt băm vừa đủ, tránh bị nồng làm mất vị ngon của bát nước mắm mà còn quá cay.

Thực hiện đúng 4 bước này, tỏi ớt sẽ nổi đều trên mặt bát nước chấm và đảm bảo vẫn ngon đậm đà vừa miệng.

Ảnh minh họa: Internet

Thông thường, để bát nước chấm sánh đặc hơn, mọi người thường khuyên nên băm nhỏ tỏi ớt. Tuy nhiên, còn có một cách khác giúp bát nước chấm đậm đà hơn, đó là thay vì băm bạn có thể giã nhuyễn chúng. Sau khi được giã, nước của tỏi ớt sẽ dễ dàng hòa quyện với nước chấm, tạo nên độ sánh, đặc, thơm ngon, đậm đà hơn./.

Muốn ăn cơm nhưng lại sợ béo? Món cơm "fake" hệt như thật từ loại nguyên liệu quen thuộc này sẽ giúp chị em giải tỏa cả cơn thèm lẫn cơn đói Chắc chắn những cô nàng đang ăn kiêng theo chế độ Keto hoặc Lowcarb sẽ không thể bỏ qua món cơm "giả mà như thật" này! Thử hỏi những người đang ăn kiêng quanh mình, hoặc nằm vùng trong các hội nhóm giảm cân trên Facebook mà xem, chắc chắn bạn sẽ nhận ra Keto và Lowcarb là 2 chế độ đang được...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt băm món nộm ngon tương ớt món ăn giảm cân nộm rau cần

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Bị nói đánh bản quyền VTV, nhạc sĩ Viết Tiếp Câu Chuyện Hòa Bình phản pháo02:28

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

Hoa hậu Ý Nhi nhảy "Vũ điệu đại ngàn" ở khai mạc Miss World00:25

Cục trưởng, NSND Xuân Bắc khoe tình bạn 'hết nước chấm' với Đại tá Tự Long04:15

Cha đẻ ca khúc 4 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bức xúc khi bị hạ nhục, bôi nhọ02:28

Hoa hậu Ý Nhi xuất hiện trên truyền hình quốc tế, nói gì mà khiến fan Việt phát sốt?01:58

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

HIEUTHUHAI phát ngôn gây bão giữa concert mưa lịch sử: "Hạnh phúc của mình thì tự quyết, không để ai ý kiến gì hết!"01:45

Cha tôi, người ở lại - Tập 37: Nguyên nói 'trúng tim đen' An03:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rau muống đầy chợ, mua xong vẫn băn khoăn "nấu thế nào mới lạ": Làm ngay theo công thức này, vị cực ngon

08:37:34 13/05/2025

Món gỏi vịt rau muống tuy toàn thành phần quen thuộc nhưng kết hợp lại khá độc đáo, ngon miệng và mát ruột cho bữa cơm ngày hè.

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

08:33:36 13/05/2025

Nếu đã chán ngấy với chân gà rút xương ngâm sả ớt hoặc ngâm chua ngọt theo kiểu truyền thống, hãy thử sáng tạo chân gà với rau rút xem sao!

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

16:59:09 12/05/2025

Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon. Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025

Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

08:24:52 11/05/2025

Người Trung Quốc cho rằng nếu đem táo đỏ ra làm món ăn ngay thì sẽ bỏ phí rất nhiều dưỡng chất quý giá, do đó khi chế biến táo đỏ, họ thường hấp 3 lần.

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

08:22:10 11/05/2025

Để rán được mẻ đậu ngon, giòn, không sát chảo hay bắn dầu cũng cần có bí quyết riêng nhưng không phải ai cũng biết.

Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

07:31:48 11/05/2025

Buổi sáng thức dậy, nếu có ngay một ổ bánh mì heo quay giòn tan thì đúng là không còn gì tuyệt hơn. Bánh mì heo quay làm kiểu này cực giòn - thơm - đậm đà, cắn một miếng là mê ngay!