Ốc lông nhìn “hơi ghê” nhưng thịt khỏi chê

Mai Hoàng Minh00:21 04/08/2016

Khác với bề mặt ngoài vỏ phủ lớp lông tua tủa trông hơi gớm, thịt ốc lông có vị ngon không kém gì so với các loại ốc biển nổi tiếng và đắt tiền khác.

Những ngày này cũng là thời gian cao điểm vụ thu hoạch ốc lông của người dân ở nhiều vùng ven biển Quảng Ngãi, thuộc các huyện Mộ Đức, Đức Phổ, Bình Sơn…. Theo đó cứ vào sáng sớm, ngư dân lại í ới gọi nhau mang kính lặn, vợt rồi chèo thuyền hay đi ghe máy ra khu vực gành, rạn đá ngầm, san hô… ở gần bờ để lặn bắt ốc lông.

Ghe ngư dân Đức Minh đi lặn ốc lông trên đường về bến

Ốc lông, hay còn gọi là ốc nhung có kích cỡ to bằng khoảng một nửa cổ tay người lớn, với vẻ bề ngoài thoạt nhìn khá giống con ốc nhảy. Tuy nhiên trên bề mặt vỏ phía ngoài của nó có phủ nhiều lông ngắn, nhỏ li ti làm những ai nhìn và sờ vào có cảm giác “hơi ghê”.

Bề ngoài của ốc lông có nhiều lông nhỏ li ti nhìn hơi ghê, nhưng thịt rất ngon

Tuy nhiên khác với vẻ ngoài xấu xí, ốc lông có thịt thơm ngon, giòn, béo… không kém gì những loại ốc được xem là đắt tiền và “cao cấp” khác. Đặc biệt khi chế biến, thịt của ốc lông không hề bị teo đi như nhiều đồng loại của nó.

Ốc lông ngay sau khi ngư dân lặn mang về được đổ ra ngay trên bãi biển

Video đang HOT

Lựa sơ để phân loại với các loại ốc khác

Với kinh nghiệm hơn 10 năm đi lặn bắt ốc lông, ngư dân Võ Thanh Tùng (41 tuổi, quê ở xã Đức Minh, huyện Mộ Đức) cho biết: “Trừ những ngày sóng to, biển động làm nước đục… thì ốc lông có thể lặn bắt được quanh năm”.

Cân bán ốc lông ngay trên bãi biển

Dù thịt khá ngon, nhưng giá ốc lông bán khá rẻ, chỉ từ 20.000-40.000 đồng/kg

“Tùy theo sức, thời gian lặn của từng người và vị trí của từng khu vực biển mà số lượng ốc lông bắt được khác nhau. Riêng ở đây mỗi ngày ra khơi lặn từ 4-5 giờ/ngày (từ 6-11 giờ) thì cũng kiếm được 5-7 kg/người. Tuy nhiên không ít buổi “vô mánh” gặp nơi có nhiều thì được trên 10 kg/người’, ông Tùng tâm sự.

Được biết tuy thịt khá ngon và hiện ngày càng được nhiều người ưa chuộng, thế nhưng hiện giá bán ốc lông khá rẻ, chỉ từ 20.000-40.000 đồng/kg ốc lông sống.

Theo Danviet

Hơn nửa chỉ vàng chưa chắc mua được một lít mật ong rú

Khó để tìm thấy tổ ong rú tự nhiên, mà nếu tìm thấy được thì lượng mật thu được cũng rất ít, chỉ từ 0,3-0,7 lít/tổ. Trong khi đó, mật ong rú tự nhiên rất tốt và quý, có thể chữa được nhiều bệnh... nên giá tới gần 2 triệu đồng/lít mà vẫn không dễ gì mua được.

Tùy theo từng nơi mà tên gọi của loài ong này khác nhau, như: Ong rú, ong dú, ong lỗ... còn tên khoa học của nó là Stingless Bee.

Không giống đồng loại như ong mật, ong ruồi... kích cỡ của loài ong này nhỏ hơn, chỉ bằng 1/2 đến 2/3; tính hiền, ít chích đốt và cũng không gây nguy hiểm cho người.

Ong rú

Ong rú thường làm tổ trong bọng cây, tre...Theo nhiều người chuyên đi "săn" ong ở Quảng Ngãi, thì tổ lớn nhất đã gặp có kích cỡ chỉ từ 20-25cm x 30-40cm, với số lượng mật thu được khoảng 0,4-0,7 lít/tổ. Mật ong rú được tạo ra từ nước dãi của ong và phấn hoa chuyển hóa mà thành, chứ không phải từ mật hoa, đường...cho nên mật ong rú có nhiều công dụng y học hơn so với các loại mật ong khác.

Cây được phát hiện có tổ ong rú

Theo một số tài liệu thì mật ong rú có vị ngọt, thanh và hơi chua. Cùng với nhiều tác dụng trong y học như: Thanh nhiệt, chống viêm, giải độc, giảm đau, sát trùng vết thương, chữa viêm đường tiêu hóa, dạ dày, đại tràng, tưa lưỡi, tiêu đờm... sáp và mật ong rú còn được sử dụng chế biến để làm đẹp, như: Dưỡng da, tẩy tế bào chết, giảm béo...

Cận cảnh một tổ ong rú khá lớn nằm ẩn khuất dưới tán lá

Chính vì giá trị như vậy, bên cạnh đó không dễ tìm, thu lấy và số lượng mật lại quá ít... cho nên mật ong rú tự nhiên được rất nhiều người lùng tìm. Giá loại mật này lên tới gần 2 triệu đồng/lít mà còn không có để mua.

Mật ong rú tự nhiên hiện có giá gần 2 triệu đồng/lít nhưng không dễ để mua được

Là một thợ săn ong rừng khá lão luyện, ông Hồ Văn Tâm (45 tuổi, ở thị trấn Trà Xuân, huyện Trà Bồng) xác nhận: "Hàng năm vào mùa khai thác thì chuyện tìm và thu hàng chục lít mật ong rừng khác là bình thường. Thế nhưng với ong rú thì may mắn mới tìm thấy một vài tổ, với số lượng mật lấy được chỉ từ 1-2 lít/người/mùa".

"Mật ong rừng thuộc loại hàng hiếm nên nếu lấy được thì thường được để lại sử dụng hoặc biếu cho người thân chứ ít khi đem bán. Vì vậy dù có trả 1 lít là 2 triệu đồng hay cao hơn nữa thì thông thường cũng khó mà mua được", ông Tâm bày tỏ.

Theo Danviet

"Chợ nông sản" bán rau quả rừng vừa rẻ vừa sạch 100% Các mặt hàng được bày bán chủ yếu là các loại rau, quả mọc tự nhiên trong rừng, hoặc trồng trên nương rẫy nhưng không sử dụng bất cứ phân, thuốc gì để chăm bón. Chính vì nông sản "sạch 100%" lại bán giá khá rẻ nên rất hút người mua. Thời gian gần đây, ở phía tây đầu cầu sông Rin, thị...