Quên món trứng truyền thống đi đây là cách làm mới lạ đưa cơm vèo vèo

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng , có nhiều chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất… rất tốt cho cơ thể.

Từ trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, dưới đây là 3 món ngon lạ từ trứng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon khiến ai cũng phải trầm trồ về tài sáng tạo của bạn.

Trứng hấp kiểu miền Nam

Đây là món ăn nổi tiếng ở miền Nam được kết hợp hoàn hảo giữa ba nguyên liệu chính: Trứng, thịt nạc , mộc nhĩ.

Nguyên liệu :

Đọc tiếp sau quảng cáo

Trứng gà, thịt nạc, bún tàu , mộc nhĩ, hành tây , gia vị.

Cách thực hiện:

Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ; hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ, băm nhuyễn; bún tàu cắt nhỏ; thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ.Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rồi đập trứng vào, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị từng thành viên trong gia đình, rồi trộn đều lên, cho vào hấp cách thủy khoảng 20 phút.Tiếp theo, lấy 1 quả trứng, tách lòng đỏ, phết lên hỗn hợp vừa hấp, rồi cho vào lò nướng, nướng trong vòng 1 phút, nếu không có cho vào nồi hấp khoảng 20 thì cho ra.

Món trứng hấp kiểu miền Nam Trứng Tortilla kiểu Tây Ban Nha

Chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản, có ngay trong tủ bếp gia đình bạn có thể tự làm thành công món trứng Tortilla, món ăn truyền thống của người Tây Ban Nha.

Nguyên liệu:

4 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, dầu oliu, muối.

Cách thực hiện:

Hành tây gọt vỏ, cắt thành hạt lịu; khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành quân cờ.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu oliu vào, đun nóng , cho hành tây và khoai tây vào chiên trong khoảng 1-2 phút. Sau đó để lửa liu riu 15 phút, vớt ra để ráo dầu.Sau khi hỗn hợp hành tây, khoai tây nguội bạn chút ra tô, rồi đập trứng vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.Tiếp theo, bạn cho dầu oliu vào chảo, đun nóng, đổ hỗn hợp khoai tây, trứng, hành vào rán vàng 2 mặt, tắt bếp.Cuối cùng, đổ trứng ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt. Món trứng này có thể ăn kèm với cơm nóng và bánh mì đều được.

Cách nấu xôi gấc nước dừa ngon bằng nồi cơm điện với màu đỏ mong ước may mắn sẽ…

Video đang HOT

Món trứng Tortilla kiểu Tây Ban Nha

Lưu ý

Khi chiên khoai tây, hành tây, cần chú ý đến ngọn lửa, tránh làm khoai bị cháy, khoai phải có màu trắng chứ không phải màu vàng giống khoai tây chiên.Khoai tây hấp thụ dầu khá nhiều, vì vậy làm món ăn này nên dùng dầu oliu.Món này thường dày hơn so với các món trứng rán thông thường, vì vậy khi rán trứng bạn sẽ dễ gặp sự cố, bên ngoài khoai tây cháy xém, bên trong khoai tây vẫn sượng.Ngoài ra, để món ăn hấp dẫn hơn bạn có thể thêm chút ớt đỏ, ớt xanh, xúc xích hoặc thịt xông khói. Cơm cuộn trứng omurice

Cơm cuộn trứng omurice là món ngon độc đáo đến từ xứ sở mặt trời mọc, vừa ngon vừa dễ làm, được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

Phần cơm chiên

250g ức gà.Hành tây, tỏi, nấm đông cô.2 bát cơm nguộiGia vị: Tương cà, dầu ăn, muối, tiêu.

Phần trứng bọc

8 quả trứngSữa tươiGia vị: Dầu ăn, muối, tiêu. Cách thực hiện

Đối với phần cơm

Gà rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ, rồi ướp với hạt tiêu, muối; hành tây bỏ vỏ, thái hạt lịu; tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; nấm đông cô thái mỏng.Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm tỏi, rồi cho lần lượt, hành tây, nấm, thịt gà vào xào chín.Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho dầu ăn rồi cho cơm nguội vào, rang khoảng 2 phút, để cơm săn lại, rồi để hỗn hợp vừa xào, sau đó cho tương cà vào, đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bề mặt hạt cơm.

Đối với phần trứng

Đập trứng vào tô, rồi cho thêm sữa tươi, muối, hạt tiêu, đánh đều.

Hoàn thành món trứng omurice kiểu Nhật Bản

Bắc chảo không dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho trứng vào, rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều, khi thấy trứng se lại, thì xúc chỗ cơm vừa rang vào giữa chảo trứng, gấp lại, sao cho phủ kín toàn bộ cơm rang.Sau đó, dùng thìa để lấy món trứng omurice, rồi úp ngược vào đĩa, trang trí với tương cà hoặc các loại rau ăn kèm tùy thích, sao cho đẹp mắt.

Làm tương tự với số trứng và số cơm rang còn lại.

Món cơm cuộn trứng omurice kiểu Nhật Bản Những điều bạn chưa biết về trứng

Chất dinh dưỡng có trong trứng tập trung chủ ở trong lòng đỏ trứng, còn lòng trắng thì đa phần là nước, có thêm chút chất đạm, chất béo.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà, trứng vịt là tương đương nhau. Mặc dù nhỏ hơn, nhưng trứng cút lại giàu dinh dưỡng hơn.

Trung bình một tuần, một người bình thường chỉ nên ăn tối đa 4 quả trứng. Ăn quá nhiều dẫn đến thừa chất dinh dưỡng, có thể sẽ không hấp thu, tự đào thải ra bên ngoài, rất lãng phí. Còn phụ nữ mang thai ăn quá nhiều sẽ gặp phải các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Trẻ em dưới 1 tuổi thì chỉ nên ăn lòng đỏ trứng vì hệ tiêu hóa còn yếu, rất khó tiêu hóa lòng trắng trứng.

Để đảm bảo sức khỏe , không nên ăn trứng đã nấu để qua đêm.

Những người mắc bệnh gan, tim mạch, tiêu đường, huyết áp… nên hạn chế ăn trứng.

Qua bài viết này, chúng tôi không chỉ hướng dẫn quý độc giả cách làm món ngon lạ từ trứng và còn cung cấp nhiều thông tin hữu ích từ loại thực phẩm “vàng” này.

Chúc các bạn thành công!

Theo Giadinh

12 cách chế biến sa kê ngon bổ giàu dinh dưỡng lạ miệng dễ làm tại nhà Quả sake là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại quả này. Cùng Blog Adayroi tìm hiểu 12 cách chế biến sa kê thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình qua bài viết dưới đây nhé! 1. Cách sơ chế và bảo quản quản sa kê 1.1. Sơ chế quả...