Sách bò luộc chấm mắm nêm

Ngày cuối tuần, bạn có thể đổi món cho gia đình bằng món sách bò luộc, ăn kèm các loại rau thơm, dứa, khế, bánh tráng, chấm mắm nêm

Nguyên liệu :

- Sách bò (khăn lông bò): 1kg

- Mắm nêm

- Dứa

- Gừng

- Rau thơm, chuối chát, khế…

Video đang HOT

Cách làm :

- Sách bò cạo rửa sạch với muối và giấm.

- Chuẩn bị nồi nước có vài lát gừng, sả đập dập, 1/4 trái thơm cắt lát, ít muối. Cho sách vào luộc khoảng 10-15 phút dùng đũa châm thấy mềm là được, khi ăn lấy ra cắt nhỏ.

- Làm mắm nêm: 1/2 trái thơm băm nhuyễn cho vào nồi thêm 3-5 thìa canh đường nấu sôi nhẹ tắt bếp, cho mắm nêm vào từ từ thử có vị mặn ngọt vừa khẩu vị là được. Khi ăn cho thêm tỏi ớt giã hay băm nhỏ.

- Rau sống rửa sạch, khế, dưa cắt miếng vừa ăn. Chuối chát bỏ vỏ bào mỏng ngâm ngay vào tô nước có giấm hoặc cốt chanh cho trắng khi ăn lấy ra.

- Cho sách bò cắt nhỏ ra dĩa thêm vài lát gừng cắt sợi nhỏ lên mặt, ăn thêm với rau, dưa, khế, chuối chát, cuốn bánh tráng nếu thích, chấm cùng mắm nêm.

Theo Ngôi Sao

Gà rán theo cách này không cần mỡ mà vẫn giòn rụm ai ăn cũng thích mê Gà chế biến theo cách này vẫn có vỏ ngoài vàng giòn như gà rán thông thường, nhưng lại không hề gây ngán. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1 cái ức gà - 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp mật ong, thìa cà phê tiêu - Một ít gừng và tỏi băm - Một ít muối - 1 thìa súp...