Salad xà lách trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho cả nhà

Cháo đậu xanh thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp mà còn tăng khả năng miễn dịch của bạn. Vì vậy, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh thịt bò

Thịt bò 1 kg

Thịt bò băm 500 gr

Đậu xanh hấp chín 500 gr

Hành tây 1 củ

Hành tím 4 củ Tỏi 4 tép

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu)

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi ngon là thịt không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng.Bạn nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm.Không mua những thớ thịt bò lớn và cứng.Dùng tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là được.

Cách chế biến Cháo đậu xanh thịt bò

1

Nấu nước dùng bò

Thịt bò mua về bạn rửa sạch, để ráo.

Hành tây rửa sạch, để ráo rồi gọt vỏ, cắt múi cau. Hành tím rửa sạch, lột vỏ. Hành lá rửa sạch, để ráo. Phần đầu hành bạn cắt riêng ra để nấu nước dùng bò, phần lá thì cắt nhuyễn.

Bạn bắc lên bếp một nồi nước, thả thịt bò đã sơ chế sạch cùng hành tím, hành tây, đầu hành lá, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường vào và nấu đến khi thịt bò mềm hoàn toàn ở lửa vừa khoảng 15 phút.

Khi nước sôi, bạn vớt hết bọt. Khi thịt bò đã mềm bạn vớt thịt bò ra đĩa cùng hành tây, hành củ đã cho vào trước đó. Thịt bò đã vớt ra, bạn cắt từng miếng mỏng vừa ăn.

2

Nấu cháo

Bạn bắc một nồi nước lên bếp và cho gạo đã vo sạch vào và nấu cháo.

Nấu cháo trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cháo chín thì tắt bếp.

Mách nhỏ:

Nấu cháo cho hạt gạo nở bung bên ngoài trong khi nấu nước dùng bò để rút ngắn thời gian nấu cháo.Nấu cháo thật đặc đều thành phẩm cuối cùng không bị quá nhiều nước làm mất vị ngọt của thịt bò.

3

Xào thịt bò băm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn thêm vào 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã băm nhuyễn vào xào cùng 1/2 muỗng canh nước mắm ở lửa lớn đến khi thịt bò săn lại và chín đều khoảng 2 phút.

4

Nấu cháo đậu xanh

Nước dùng bò đã nấu ở bước 1, bạn cho thịt bò đã xào vào. Nước sôi thì cho đậu xanh đã hấp chín vào.

Khi nước sôi trở lại, bạn vớt bọt ra và thêm vào phần cháo đã nấu chín trước đó, nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng, thêm vào hành lá băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê tiêu và tắt bếp.

5

Thành phẩm

Vậy là món cháo bò đậu xanh đã hoàn thành. Cho ngay ra tô và ăn cùng quẩy và thịt bò đã cắt. Cháo thơm, vừa ăn, hòa cùng thịt bò mềm, đậu xanh bùi, béo.

Gắp một miếng thịt bò, chấm vào chén nước mắm cay rồi ăn một miếng cháo đậu xanh thật tuyệt vời. Món ăn không những bổ dưỡng mà cách thực hiện lại vô cùng đơn giản.

Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và chiêu đãi cả nhà thôi nào!