Thấm đượm hồn quê bánh tét Trà Cuôn

Về Trà Vinh nhớ thưởng thức bánh tét Trà Cuôn ngon nức tiếng

Miền đất với cảnh quan bình yên xanh thẳm Trà Vinh khiến du khách thương nhớ hương vị món bánh tét Trà Cuôn rất đặc biệt. Với những ai từng thưởng thức món ăn này đều không thể nào quên được dư âm đẹp đẽ mà nó mang lại.

Nếu có dịp du lịch Trà Vinh bạn hãy dừng chân ở làng nghề bánh tét Trà Cuôn, thuộc xã Kim Hòa, huyện Cầu Ngang để nếm thử món đặc sản ngon nức tiếng. Món bánh tuy dân dã nhưng lại sẽ khiến bạn thương nhớ mãi không thôi. Bánh tét có hình trụ dài nên còn được gọi là đòn bánh, hai đòn thường có một quai bánh chung bằng gân lá chuối tạo thành một cặp.

Để có được đòn bánh tét ngon đúng điệu thì mỗi công đoạn đều được người chế biến chú trọng, tỉ mỉ. Người ta chọn những tàu lá chuối tươi, đem đi phơi dưới ánh nắng vàng ruộm để cho hơi rám màu, rồi lau kỹ, xếp lại gọn gàng.

Tiếp theo, chọn nếp sáp ngon, có độ dẻo phù hợp, đãi sạch để ráo và trộn đều với nước cốt lá ngót. Chính nhờ loại nước cốt đặc biệt này mà món bánh tét Trà Cuôn có màu xanh và mùi thơm đặc trưng khó trộn lẫn với bất cứ nơi nào khác. Đậu xanh sử dụng trong nhân bánh tét Trà Cuôn cũng nhất định phải là loại hạt to, tròn mẩy, sau đó đem đi nấu chín. Ngoài ra còn có thêm thịt heo được xắt thành thỏi dài vuông, tẩm ướp gia vị cho đậm đà.

Tùy theo khẩu vị của thực khách mà người ta sẽ có những loại nhân khác nhau. Bánh tét Trà Cuôn có nhân mặn với thịt, mỡ và đậu xanh; hoặc cũng có khi là bánh tét nhân ngọt với nhân chuối... Mỗi một loại bánh đều có nét hấp dẫn riêng, mang đến những trải nghiệm ẩm thực khác nhau cho du khách khi đến với Trà Vinh.

Khi ăn, người ta sẽ cắt bánh tét thành từng khoanh nhỏ, dùng chung với nước tương, củ kiệu, tôm khô hoặc dưa món để tăng thêm độ thơm ngon cho món bánh dân dã này. Nếm một miếng bánh, cảm nhận độ mềm, dẻo và thơm của nếp, vị béo tan chảy của phần nhân khiến cho bạn thích mê.

Bạn cũng có thể mua bánh tét Trà Cuôn mang về sau chuyến du lịch Trà Vinh. Giá một đòn bánh tét là 30.000 đồng loại nhỏ, 40.000 đồng loại trung và 50.000 đồng loại lớn. Bánh mua về có thể dùng được từ 7 đến 10 ngày. Chắc chắn hành trình du lịch này sẽ giúp bạn có những dấu ấn tốt đẹp, đáng nhớ về miền đất bình yên mang tên Trà Vinh. Và rồi, khi đã trở về thành phố bạn sống, bạn vẫn muốn quay trở lại Trà Vinh thêm nhiều lần nữa để nếm lại món bánh cuốn Trà Cuôn ngon nức tiếng.