Thịt gà mà làm thế này thì đảm bảo hao cơm gấp đôi!

M. TRANG11:41 10/11/2021

Thịt gà xào sả ớt vừa dễ làm, vừa rất hợp “chén” trong thời tiết lành lạnh như thế này đấy chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt gà 400-500gr

2. Rau củ 2 nhánh sả, 1 củ gừng, 2 quả ớt sừng, 4 tép tỏi

3. Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính, ớt bột

Trời lạnh mà có đĩa thịt gà vàng ươm, thơm mùi sả gừng và cay cay để ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời luôn chị em ơi. Nghĩ tôi đã thấy đói rồi đây này!

Thịt gà xào sả nè

Bạn có thể chọn mua bất kỳ phần thịt gà nào mà bản thân thích để làm món thịt gà xào sả. Món ăn này không hề kén thịt, ức gà hay đùi/cánh,… đều có thể làm được hết!

Cách làm thịt gà xào sả

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch với nước. Nếu có rượu trắng hoặc giấm, bạn hãy dùng rượu hoặc giấm rửa thịt để khử hết mùi tanh rồi tráng lại với nước một lần nữa trước khi thái thịt thành miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào bát cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15-20 phút. Nếu có thời gian, chị em có thể ướp 1-2 tiếng cũng được nha.

Ướp thịt gà với hạt nêm và ớt bột. Nếu chị em thích gà có màu vàng ươm đẹp mắt sau khi xào thì có thể thêm 1-2 thìa cà phê bột nghệ vào khi ướp gà nha.

Video đang HOT

Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Sả và ớt cũng rửa sạch rồi cắt lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cắt sả như thế này

Chiên gà

Bạn cho khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả phần thịt gà đã ướp gia vị vào chiên vàng các mặt trên lửa lớn. Chiên khoảng 3-4 phút là gà vàng đều và chín tới.

Chiên gà vàng như thế này là được nha

Chiên xong, bạn cho thịt gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Xào thịt gà với sả

Bạn cho vào chảo vừa dùng để chiên gà phần tỏi băm và sả cắt lát. Đảo đều cho tỏi và sả tỏa mùi thơm.

Phi thơm tỏi và sả

Khi tỏi và sả dậy mùi thơm, bạn đổ phần thịt gà đã chiên sém cạnh vào chảo. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và đảo đều tay khoảng 5-7 phút trên lửa vừa. Cuối cùng, thêm ớt đã cắt lát vào chảo và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn có thể thêm 1-2 thìa cà phê mắm vào sau cùng, như vậy gà sẽ càng thơm và đậm vị hơn đấy.

Xong rồi nè!

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món thịt gà xào sả thơm ngon nức lòng rồi. Thịt gà làm thế này mà ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo là tốn cơm gấp đôi.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt gà ngon mà chẳng hề cách rách hay tốn nhiều thời gian. Tùy vào khẩu vị của bản thân và gia đình mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột và ớt tươi khi chế biến nhé.

Dùng nồi chiên không dầu làm gà xiên chiên giòn, con tôi đứa nào cũng mê mẩn!

Vừa giòn vừa thơm, không mê mới lạ!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt ức gà 500g

2. Trứng 2 quả

3. Gừng 1 mẩu

4. Rượu nấu ăn 30ml

5. Xốt ướp gà nướng 1 gói

6. Bột tiêu, bột chiên xù, bột mì: lượng thích hợp

Thịt ức gà từ lâu đã được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại ít calo, giúp tăng cường cơ bắp nên được nhiều người ưa dùng trong chế độ dinh dưỡng giảm cân, ăn kiêng. Tuy nhiên, thịt ức gà thường khô bã nên tạo cảm giác ngán khi ăn. Vì thế, bạn có thể đổi vị cho bữa ăn của mình với món gà chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dưới đây.

Cách làm gà xiên chiên giòn

Ướp thịt và xiên thịt

Thịt gà sơ chế sạch, thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với chút gừng băm nhỏ, bột tiêu và gia vị ướp gà nướng. Ướp gà trong khoảng 1 giờ.

Gà sau khi ướp thì xiên vào que xiên tre.

Tẩm bột chiên

Đập trứng vào đĩa đánh tan. Đổ bột mì và bột chiên xù ra 2 đĩa khác nhau. Lăn xiên gà qua bột mì, nhúng qua trứng sau đó lăn tiếp qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều xiên gà.

Làm tương tự với những xiên gà còn lại.

Chiên gà

Đặt xiên gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở 200 độ C trong khoảng 20 phút là gà chín.

Thành phẩm:

Món gà xiên chiên giòn được làm theo công thức trên đây không chỉ ngon miệng mà còn là món ăn lý tưởng cho bữa ăn giảm cân đấy. Từng miếng thịt gà mềm ngon thấm đều xốt nướng đậm đà rất ngon miệng. Món ăn không sử dụng dầu mỡ nên không làm bạn tăng cân đâu nhé!

Để làm món gà xiên chiên giòn như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Cách làm gà kho nước tương đậu hủ đậm đà, đưa cơm Món gà kho nước tương đậu hũ là món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này sao cho ngon. Để bạn không mất thời gian tìm kiếm, bài viết dưới đây xin chia sẻ cách làm món gà kho nước tương đậu hũ cực đậm đà, đưa cơm. Thông thường khi nhắc đến thịt gà thì...