Thịt kho cứ chế biến kiểu này đảm bảo nồi cơm hết bay trong tích tắc

Mai Thị Diễm09:04 10/03/2019

Thịt kho là một trong những món ngon được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày thời tiết lành lạnh như thế này.

Trong bài viết hôm nay xin chia sẻ đến bạn công thức chế biến món thịt kho vừa đơn giản lại thơm ngon đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 400g

- Chà là: 5 quả

- Gừng thái lát, hành lá

- Hoa hồi, quế

- Rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu

- Đường, muối

Cách làm:

- Thịt ba chỉ heo mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cùng hành lá, quế, hồi, gừng, luộc sơ. Khi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt thịt ra.

Video đang HOT

- Thịt để nguội thái thành miếng dày khoảng 2mm rồi cho vào bát lớn. Thêm đường, muối, nước tương, xì dầu, nước ấm vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm.

- Cho thịt đã ướp vào bát chịu nhiệt, chú ý nên để phần da xuống đáy bát, thịt hướng lên trên rồi trút ướp thịt vào.

Đặt 3 – 5 quả chà là lên trên bề mặt sau đó đem thịt đi hấp khoảng 40 phút.

- Thịt sau khi chín đem ra bày trong đĩa sâu lòng. Bạn có thể cho thêm cải chíp luộc bày kèm để món ăn đẹp mắt hơn.

Món thịt kho kiểu này có thịt thơm mềm tan ngay trong miệng. Phần sốt đậm đà ăn kèm cải luộc và cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.

Theo Giadinhmoi.vn

Thịt heo ngâm nước mắm ngon bất bại

Để có một hũ thịt heo ngâm nước mắm ngon cho anh xã lai rai với bạn bè ngày Tết không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cùng mình vào bếp là bạn sẽ thành công ^_^.

Nguyên Liệu

1 kg thịt ba rọi rút sườn

2 chén nước mắm 25 độ đạm

2 hoặc 2.5 chén đường

2 mc giấm

Ớt, tỏi, tiêu hột

Các bước

Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch.

- Đun sôi nước cho thịt vào chần sơ. Vớt ra đổ bỏ nước chần thịt.

- Đun sôi nồi nước khác, cho thịt vừa chần vào 1/4 mcf muối để thịt sau khi luộc được đậm vị. Luộc thịt vừa chín tới nhé.

- Chuẩn bị một âu nước đá, thịt sau khi luộc chín thì vớt ra cho lền vào âu nước đá lạnh, ngâm 20 phút rồi vớt ra. Để ráo.

Cho nước mắm đường giấm vào nồi. Bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp sẽ hơi sánh lại rồi tắt bếp. Cho tiếp tiêu đập dập vào nồi nước mắm.

- Thịt sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo.

- Tỏi bóc vỏ cắt lát, rửa sạch ớt để ráo.

Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch, khô. Xen kẽ là những lát tỏi và ớt trái. Dùng xiên tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ.

Đợi hỗn hợp nước mắm thật nguội rồi mới đổ vào hũ đựng thịt, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 - 3 ngày là đã có thể đem ra sử dụng.

Chỉ vài bước đơn giản như trên, bạn đã có một hũ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon rồi. Với món ăn này, bạn có thể cuốn với rau sống, dùng với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cho ông xã lai rai cùng bạn bè ba ngày Tết thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công !!

Theo cookpad.com

Kho thịt bằng nồi cơm điện: Ngon cấm cãi! Tôi cứ ngỡ kho thịt bằng niêu đất đã là ngon lắm rồi, mà từ khi biết cách kho bằng nồi cơm điện là tôi mê mẩn luôn! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để kho thịt bằng nồi cơm điện: - 300g thịt ba chỉ (thịt ba rọi) - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt - 1 củ cải...