Thịt xiên nướng mật ong

Hà Miên16:38 27/07/2022

Thịt xiên nướng có màu vàng thơm, vị đậm đà mặn ngọt vừa ăn, mùi thơm nhờ hành tỏi và dậy mùi sả và vừng.Cùng vào bêp làm ngay nhé,

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 500 gr

- Tỏi băm

- Sả: 1 nhánh

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1:

Que tre sau khi mua về rửa sơ rồi luộc qua nước sôi. Thịt thái miếng mỏng vừa (miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn). Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.

Bước 2:

Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước hàng, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, hành, tỏi, sả, 2 muỗng cà phê dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng (không bắt buộc). Ướp từ 2-3 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều. Lưu ý là không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng bên ngoài cháy, bên trong sống.

Bước 4:

Nướng thịt bằng vỉ nướng trên bếp than là ngon nhất. Nếu không, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Trong quá trình nướng, cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều. Thịt xiên khi ăn kèm thêm cơm lam nướng hoặc xôi trắng, chấm kèm muối ớt đỏ hoặc tương ớt.

Thành phẩm:

Thịt xiên nướng có màu vàng thơm, vị đậm đà mặn ngọt vừa ăn, rất thơm nhờ hành tỏi và đặc biệt là dậy mùi sả và vừng.

Món thịt xiên nướng ngon bá cháy

Món thịt xiên nướng với những miếng thịt vàng ươm, thơm nức mũi và ngon không kém gì ngoài hàng quán vô cùng đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà.

Món thịt xiên nướng ngon bá cháy

Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng ngon hấp dẫn:

Thịt nạc vai: 500 gram.

Nguyên liệu khác: hành tím, sả, tỏi...

Gia vị cần có: mật ong, nước hàng, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu...

Dụng cụ: vỉ nướng, xiên tre

Cách làm món thịt xiên nướng ngon hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc vai:

Rửa sạch, trần qua nước sôi cho bớt bọt bẩn. Làm xong, đem rửa thịt một lần nữa rồi lau khô.Tiến hành thái thịt thành những miếng nhỏ và mỏng vừa.

Hành, tỏi, sả:

Hành khô, tỏi khô bạn đem cắt chân, đập dập rồi băm thật nhỏ.Tương tự với sả bạn cũng bóc bỏ bẹ già rồi đập dập, băm nhỏ.

Rau củ:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi theo chiều ngang.Tiến hành tách từng mũi hành tây.Cà rốt, đậu bắp làm sạch rồi cũng cắt thành từng khúc vừa phải.

Bước 2: Tẩm ướp

Cho phần thịt nạc vai đã thái vào bát cùng với hành, tỏi và sả.

Tiến hành ướp thịt với nước hàng, mật ong, hạt nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn.Trộn đều và ướp thịt ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Trong lúc chờ thịt ngấm, bạn đem xiên tre đi rửa sạch rồi chần qua nước sôi.Xong xuôi, bạn đem lau khô que tre và chuẩn bị nướng thịt.

Ướp thịt rồi xiên vào que tre

Bước 3: Làm thịt xiên nướng nguyên cây

Khi thịt đã ướp xong và que tre xiên đã sẵn sàng, bạn tiến hành xiên thịt vào các que tre đã chuẩn bị.Lưu ý là không xiên thịt quá lỏng hoặc quá chặt nếu không sẽ ảnh hưởng tới quá trình nướng

Xếp các xiên thịt lên vỉ nướng hoặc đặt trực tiếp phía trên bề mặt than hồng. Quạt than đều tay và lật các xiên thịt liên tục để thịt chín đều

Khi thịt đã có mùi thơm, màu vàng nâu và không còn chảy nước hồng thì tức là thịt đã chín.

Sau khi nướng thịt xiên xong, để tăng tính hấp dẫn thì bạn có thể rắc một chút vừng trắng rang chín lên bề mặt.Bạn dùng kéo cắt bỏ những góc thịt bị cháy đen.Thưởng thức thịt xiên nướng khi còn nóng.

Nướng thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon khó ngưỡng ngay tại nhà Thịt nướng mềm, nạc lẫn mỡ nên không bị khô, vị đậm đà mặn ngọt vừa ăn, dậy mùi sả và vừng khiến cả nhà phải thích mê. Nguyên liệu: - Hành tím: 1 củ (hoặc 2 củ hành khô) - Tỏi: 1 củ - Sả: 1 nhánh - Nước hàng: 3 muỗng canh - Nước mắm: 50ml - Dầu hào: 3 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

05:56:36 02/05/2025

Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.

Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

05:47:39 02/05/2025

Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025

Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025

Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025

Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

18:04:41 29/04/2025

Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.