Thơm lừng chả cá thu

Ăn cá thu kho, chiên hoài cũng ngán, mình thay đổi làm chả cá thu. Món chả cá thơm lừng, dai dai, lẫn với mùi thì là, hành, tiêu, tỏi, càng thêm hấp dẫn.

Món này có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm đều hợp.

Nguyên liệu:

- 450 gr cá thu (3 lát cá)
- Thì là, hành khô tím, tỏi, tiêu trắng, đầu hành lá, mỗi thứ 1 ít.
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm nấm và rong biển.

Cách làm:

- Cá thu rửa sạch, thấm khô, lọc lấy thịt, bỏ da và xương đi.

- Hành, tiêu, tỏi giã nhuyễn.

- Thịt cá sau khi lọc, cho vào cối giã/quết thật nhuyễn, sau đó trộn hành tiêu, tỏi, hạt nêm vào, giã tiếp, giã xong trộn thì là thái nhuyễn vào, đỏ đều.

- Xoa ít dầu ăn vào tay, vo tròn khối cá, cầm trên tay, ném xuống cối mười lần như vậy, cá sẽ rất dai.

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng, lấy một ít cá vo tròn, ấn dẹp, đường kính khoảng 5 cm, thả nhẹ vào chảo dầu. (Chiên cá từng mẻ một, hết mẻ này đến mẻ khác). Khi thấy chả vàng hai mặt thì gắp ra đĩa, lót giấy thấm dầu.

Video đang HOT

Ăn nóng và chấm thêm tương ớt sẽ rất ngon.

Theo PLXH

Pancake hải sản giống của các chàng hoàng tử coffee Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Hải sản ( có thể sử dụng bất kì loại nào bạn muốn như tôm, cua, sò, mực....) - Hành lá - 100gr bột mì - 1 quả trứng - Dầu ăn Đến phần hành động này:>:D Bước 1: - Trộn bột với nước trong một bát lớn nha! Bước 2: - Rùi cho các...