Thực đơn bữa tối cho cả nhà đổi vị mỗi ngày

Khánh Vân20:31 22/10/2021

Độc giả Đỗ Ngọc chia sẻ loạt món hấp dẫn, dễ nấu, phù hợp cho các chị em nội trợ chiêu đãi gia đình.

Đỗ Ngọc hiện sống và làm việc ở Hải Phòng.

Vì đặc thù công việc, tôi thường về nhà tầm 18h, lúc nào cũng tất bật chuẩn bị cơm tối nhanh nhất có thể. Bữa cơm nhà thường có canh, món mặn và thêm rau.

Gia đình gồm 5 thành viên, mỗi người một khẩu vị, song với niềm đam mê bếp núc và một phần thừa hưởng bí quyết nấu ăn ngon từ bố mẹ, tôi luôn biết cách chế biến sao cho phù hợp sở thích cả nhà, cân chỉnh lượng vừa đủ để tránh lãng phí đồ ăn.

Tôi tận dụng 3 bếp và các nồi áp suất hoặc nồi chiên không dầu nấu cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Thông thường, tôi mất tầm 45 phút đến 1 tiếng để chuẩn bị bữa ăn.

Bản thân không qua trường lớp đào tạo nào, nhưng hầu hết món tôi đều có thể trổ tài. Tôi nghĩ phụ nữ hiện đại hay truyền thống đều cần giữ lửa cho căn bếp của tổ ấm để cuộc sống thêm hạnh phúc.

Những món ăn kèm đưa cơm

Sườn nướng, canh ngao, lặc lè xào tỏiTép rang, thịt luộc, canh củ nấu tôm và nước luộc thịtBê xào măng, canh sấu, cá mòi khoCanh sườn củ sen, đậu non sốt cà, cá rán

Video đang HOT

Canh sấu rau rút, ba chỉ chiên sả, đậu hũ non sốt thịt bằm, đậu bắp luộc, sấu ngâm mắm

Bánh tôm, thịt heo luộc, sấu ngâm mắm

Miến xào, trứng chiên mắm, dưa leo

Vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu

Canh miến gà, gà luộc

Canh cá khoai, tôm rim thịt

Mực 1 nắng nướng sa tế, canh khoai sọ, thịt bằm nướng, nộm hoa chuối

Nộm rau muống

Loạt món ấm nóng cho ngày giao mùa

Phở gà

Bò kho

Canh bún sườn mọc

Bún chả

Miến xào

3 món giải xui nên ăn vào ngày cuối năm để đổi vận đón năm mới

Dân gian cho rằng ăn những món này vào dịp cuối năm sẽ giúp xua đuổi vận xui, chuẩn bị đón năm nới nhiều may mắn hơn.

Ăn trứng vịt lộn xả xui

Dân gian quan niệm trứng vịt lộn là món ăn dùng để xả xui, mang lại may mắn. Người Việt tin rằng chữ "lộn" trong tên món ăn có thể đảo ngược tình huống, biến xui thành may. Cũng chính vì thế mà trứng vịt lộn thường được sử dụng làm món ăn để giải đen vào ngày cuối tháng, cuối năm.

Mỗi khi gặp vận đen, người ta sẽ ăntrứng vịt lộntheo nguyên tắc chỉ ăn số lẻ (1, 3 hay 5 quả). Sau khi ăn phải bóp nát vỏ trứng hoặc để xuống đất và dùng chân giẫm nát. Làm như vậy, vận xui sẽ được "thổi bay".

Lưu ý, người ta tin rằng ăn trứng vịt lộn vào những ngày đầu tháng, đầu năm sẽ mang lại xui xẻo. Do đó, bạn nên tránh ăn món này, đặc biệt là vào ngày mùng 1.

Ăn thịt vịt giải xui

Thịt vịtlà món ăn giải đen phổ biến ở Việt Nam vào những ngày cuối tháng, cuối năm. Vào đầu tháng, người ta kiêng ăn thịt vịt vì cho rằng món ăn này mang ý nghĩa đen đủi, khiến cả tháng xui xẻo, công việc không tiến triển, kém may mắn. Trong những ngày đầu tháng, bạn sẽ thấy đa số các cửa hàng bán thịt vịt đều đóng cửa. Tuy nhiên, vào cuối tháng thịt vịt lại trở thành món ăn đắt hàng.

Nếu đang muốn giải xui, rũ bỏ vận đen, bạn có thể chọn ăn thịt vịt.

Thịt vịt có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu... đều có hương vị thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo cả nhà đều thích.

Ăn canh mướp đắng/canh khổ qua giải xui

Canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt là món ăn dùng để giải nhiệt. Nó có xuất phát từ miền Nam nhưng ngày nay đã trở nên phổ biến trên cả nước. Canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát vừa thơm ngon, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dân gian tin rằng món ăn này có thể xua đuổi những điều không may mắn trong năm cũ để đón những điều tốt đẹp trong năm mới. Họ tin rằng chữa "khổ qua" trong tên món ăn đại diện cho những xui xẻo, khổ cực đã qua và những điều may mắn, tốt đẹp sẽ đến với gia đình trong tương lai.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

3 cách nấu vịt tiềm đơn giản thơm ngây ngất, ngọt nức lòng Các món ngon từ vịt tiềm bắt nguồn từ Trung Quốc rất được lòng người dân đất Việt. Có nhiều cách nấu vịt tiềm khác nhau như vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu, vịt xáo măng, vịt hầm thuốc bắc,... Nhưng ngon nhất phải kể đến 3 công thức sau đây. Thời gian chuẩn bị & chế biến: khoảng 2 giờ đồng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Gia đình nhận thông báo kết quả giải quyết09:05

Hóng: Drama gái xinh thay đồ trên xe hút hơn 3 triệu lượt người vào xem00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025

Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.