Thực đơn khiến chồng con “nghiện” cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng
Chị Trần Thư (Hà Nội) hằng ngày bận rộn với công việc văn phòng nhưng những bữa cơm nhà chị chuẩn bị ngon miệng, đẹp mắt khiến ai cũng ngưỡng mộ.
Thịt quay giòn bì – Đậu rán – Canh cua rau tập tàng – Cơm thố – Roi tráng miệng
Tôm rim – Thịt bò xào nụ bí – Rau khoai lang nấu canh tôm khô – Cơm thố – Dâu tây tráng miệng
Dẻ sườn bò nấu dưa chua – Đậu tẩm hành – Cải kale luộc – Cơm thố – Táo tráng miệng
Bún đậu mắm tôm – Giả cầy
Sườn xào chua ngọt – Tim trứng xào đỗ – Rau muống luộc – Cơm thố – Mít tráng miệng
Thị bò xào lơ baby – Giò rim dứa – Canh rau lang nấu tôm khô – Chôm chôm tráng miệng
Bò sốt vang – Đậu sườn kho – Canh rau dền nấu tôm khô – Cơm trắng – Quýt sim tráng miệng
Cá kho – Canh sườn khoai tây – Cải kale xào tỏi – Cơm thố – Cam tráng miệng
Giò rim chua ngọt – Lơ baby xào tràng trứng non – Rau muống luộc – Cơm trắng – Dâu tây tráng miệng
Chả cốm – Gà hấp – Lơ baby luộc – Cơm gạo lứt – Dâu tây tráng miệng
Video đang HOT
Nem rán – Lòng nướng muối ớt – Lơ baby – Cơm thố – Dâu tây tráng miệng
Vịt om sấu – Cải kale xào trứng – Súp lơ luộc – Cơm trắng – Mía tráng miệng
Cà nướng mỡ hành – Bò sốt vang – Bắp cải luộc – Cơm thố – Bưởi tráng miệng
Gà hầm thuốc bắc – Đậu lắc muối ớt – Thiên lý nấu canh mọc – Cơm thố – Nho sữa tráng miệng
Thịt chân giò cuốn – Cánh gà chiên mắm – Đỗ luộc – Kiwi – Cơm mix thanh long
Tôm cuộn – Nem rán – Canh rau dền nấu thịt băm – Hồng táo – Cơm gạo lứt
Tôm rim – Trứng tim xào măng tây – Mồng tơi nấu canh cua – Lê tráng miệng – Cơm mix đậu biếc
Chả ức gà – Salad tôm – Súp lơ, cà rốt luộc – Đu đủ – Cơm gạo lứt
Sườn xốt cam – Đậu xốt cà chua – Bầu nấu tôm khô – Hồng táo – Cơm gạo lứt
Đậu kênh rim sả ớt – Cà chua nhồi thịt – Bắp cải luộc – Đu đủ – Cơm gạo lứt
Ba chỉ rang cháy cạnh – Trứng xào đậu bắp – Canh mồng tơi nấu tôm – Cơm cháy – Sữa chua
Chân giò luộc – Đậu kênh – Rau thơm – Bún ngô – Sữa chua nha đam matcha
Nầm xốt thái – Lõi vai bò xốt tiêu – Canh bắp cải – Cơm mix hoa đậu biếc – Thanh long
Cá thu xốt cà chua – Salad chả ức gà – Canh bí xanh – Nho – Cơm mix nghệ
Thịt bò xào hoa gừng – Đậu xốt cà chua – Canh rau muống – Cơm thố – Nho tráng miệng
Tôm, mọc , trứng hấp – Thịt bò xào đỗ – Dưa chuột – Đu đủ – Cơm gạo lứt
Lòng xào dưa – Đậu kênh – Canh rau dền thịt băm – Cơm khoai tím – Lựu
Chả ốc xốt chua ngọt – Tôm cuộn – Dưa lưới – Mồng tơi nấu tôm khô – Cơm thố
Tôm xốt me – Mướp đắng nhồi thịt – Bắp cải luộc – Cơm thố – Thanh long đỏ
Sườn xào chua ngọt – Nem rán – Canh rau dền – Táo xanh – Cơm thố
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Tuy nhiên, để có một món rim bóng đẹp, sánh quyện và ngon đúng chuẩn như ngoài hàng, bạn cần nắm vững những bí quyết dưới đây.
1. Chọn nguyên liệu phù hợp
Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để rim. Các loại thịt ba chỉ, sườn, cá, tôm, đậu hũ... đều thích hợp vì có khả năng thấm gia vị tốt và giữ được độ mềm ngon. Thịt: Chọn phần có cả nạc và mỡ giúp món rim mềm mà không bị khô. Cá, tôm: Nên chọn loại tươi, chắc thịt để không bị bở khi rim lâu. Đậu hũ: Nên chiên sơ trước khi rim để giữ kết cấu và thấm gia vị hơn.
2. Ướp gia vị trước khi rim
Ướp trước khoảng 20-30 phút giúp nguyên liệu thấm đều gia vị, khi rim sẽ đậm đà hơn. Gia vị cơ bản gồm: Nước mắm, đường, tiêu, hành tỏi băm: Giúp tăng hương vị . Mật ong hoặc dầu hào: Tạo độ bóng đẹp tự nhiên. Bột ngọt (nếu thích): Tăng độ ngọt hậu vị.
3. Dùng chảo chống dính hoặc nồi gang
Chảo chống dính giúp món rim không bị cháy khét, còn nồi gang giữ nhiệt tốt giúp gia vị thấm sâu vào thực phẩm.
4. Thắng nước màu đúng cách
Nước màu là yếu tố quan trọng giúp món rim có màu đẹp và bóng bẩy. Cách thắng nước màu chuẩn: Cho 2-3 muỗng đường vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Cho chút nước ấm vào khuấy nhẹ để nước màu không bị cháy khét. Nước màu đạt chuẩn sẽ giúp món rim có màu sắc đẹp mắt mà không cần phẩm màu.
5. Rim ở lửa nhỏ để thấm vị
Món rim ngon phải nấu ở lửa nhỏ để gia vị thấm sâu và tạo độ bóng đẹp. Ban đầu, nên để lửa lớn khoảng 3-5 phút để nguyên liệu săn lại. Sau đó, hạ nhỏ lửa, rim từ từ đến khi nước sốt sệt lại và bám đều lên thực phẩm.
6. Canh lượng nước hợp lý
Lượng nước cho vào phải vừa đủ để thực phẩm chín mà không bị khô hay quá nhạt. Nếu rim thịt, nên cho nước xâm xấp và rim đến khi nước cạn dần. Nếu rim tôm, cá, chỉ cần cho ít nước hoặc rim khô với dầu để giữ độ giòn ngon.
7. Thêm dầu ăn hoặc mỡ để tạo độ bóng đẹp
Để món rim bóng bẩy hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn hoặc mỡ heo vào giai đoạn gần cuối. Mỡ giúp món ăn có độ bóng tự nhiên mà không bị khô. Nếu không thích dùng mỡ, bạn có thể thay bằng dầu ăn hoặc dầu hào.
8. Nêm nếm lần cuối trước khi tắt bếp
Trước khi tắt bếp, hãy nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh độ mặn, ngọt, cay theo ý thích. Đặc biệt, nên thêm chút tiêu xay, hành lá hoặc ớt để tăng hương vị và màu sắc bắt mắt hơn.
Áp dụng những bí quyết trên, bạn sẽ có ngay món rim thơm ngon, đậm đà và bóng đẹp không kém gì ngoài hàng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món: - Bò sốt vang: 100.000đ. - Súp lơ luộc: 25.000đ. - Gà lắc phô mai: 40.000đ. - Bánh mì: 10.000đ. Tổng: 175.000đ. Chuẩn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Quả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hội

Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay

7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh
Có thể bạn quan tâm

Bản sao Bạch Lộc nói giống là 'giận' thực tế 'gây lú', phim nổi, tên tuổi flop?
Sao châu á
21:53:19 04/07/2025
Được xử trắng án, ông trùm Diddy vẫn mất mát lớn trong bê bối tình dục
Sao âu mỹ
21:52:19 04/07/2025
Du Già "nốt nhạc bổng" trên Cao nguyên đá
Du lịch
21:51:27 04/07/2025
Nữ tiền đạo Việt kiều cao gần 1m70 thử sức ở ĐT U20 nữ Việt Nam
Sao thể thao
21:50:17 04/07/2025
Squid Game 3: lộ lý do đạo diễn chọn cái kết sốc, CĐM nghe xong chỉ thán phục?
Phim châu á
21:42:55 04/07/2025
Vợ Diogo Jota "xác phu" 10 năm bên nhau không sao, cưới 12 ngày chồng qua đời?
Netizen
21:39:58 04/07/2025
Nữ nghệ sĩ đình đám một thời tuổi 80: Không nhận ra cả người chăm sóc hàng ngày
Sao việt
21:34:22 04/07/2025
"Ông trùm giải trí" hồng rực cả WATERBOMB, khoe giọng hát live đẳng cấp khiến khán giả phát cuồng
Nhạc quốc tế
21:22:01 04/07/2025
Cựu Phó chủ tịch tỉnh Phú Thọ bị cáo buộc đánh bạc lên tới 7 triệu USD
Pháp luật
21:20:40 04/07/2025
Microsoft cắt giảm hơn 9.000 nhân viên
Thế giới
21:18:34 04/07/2025