Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (24/2)

Thùy Dương08:58 23/02/2014

Nhận được lời khen của người thân về những món ăn mình nấu thật thích phải không? Hãy biến tấu nhiều món để cả nhà cùng trầm trồ nhé.

Thứ 2: Đậu phụ om đậu ngự và đậu Hà Lan

Đậu phụ mềm mịn thấm gia vị quyện lẫn với vị bùi bùi của đậu ngự và đậu Hà Lan ăn rất hợp khẩu vị.

Nguyên liệu:- 2-3 bìa đậu phụ- 200g đậu Hà Lan- 150g đậu ngự tươi đã bóc vỏ bên ngoài- 200g phi lê thịt gà cắt nhỏ- Hành lá, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tỏi, hành khô- 1 ít lá lốt- 1 thìa nhỏ tương cà chua hoặc tương ớt chua ngọt.

Thứ 3: Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Lá bắp cải ngọt cuộn hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấp chín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu:- 1/4 cây bắp cải vừa ăn- 250g thịt nạc băm- Vài tai nấm mộc nhĩ- 1 lọn miến- 2 quả cà chua- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.

Thứ 4: Canh bò viên nấu rau củ

Bát canh đơn giản, dễ chế biến, mang vị ngọt dịu từ ngô, cà rốt, đậu và thêm chút dai dai của bò viên.

Nguyên liệu:- 1-2 quả ngô- 1 củ cà rốt- 50g đậu Hà Lan- 200g bò viên- Muối, hành lá, nước mắm, rau mùi (rau ngò).

Thứ 5: Cá rán giòn xào chua ngọt

Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản và lạ miệng.

Nguyên liệu:- 400g cá phi lê, có thể dùng cá ba sa hay cá rô phi- 1/2 quả ớt chuông màu xanh- 1/2 quả ớt chuông màu vàng- 2 thìa canh bột năng

- Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dấm, dầu hào.

Thứ 6: Đậm đà thịt bắp bò kho gừng sả

Thịt bò thấm, được kho cùng với gừng, sả ăn với cơm trắng.

Nguyên liệu:- 300g thịt bắp bò- 1 nhánh gừng nhỏ- Vài cây sả- Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu- Hành hương, ớt bột.

Video đang HOT

Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:

Thứ 7: Cơm cháy chà bông mỡ hành

Cơm giòn, quyện lẫn với vị thơm của hành lá, cay nhẹ của ớt và ngọt ngọt của thịt chà bông sẽ là món ăn nhâm nhi thú vị.

Nguyên liệu: - 2 bát nhỏ cơm- Hành lá, nước mắm, đường, ớt bột- Dầu ăn- Thịt chà bông (ruốc).

Bánh tart trứng thơm ngon

Cách làm món tráng miệng thơm mùi bơ này hông khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận.

Nguyên liệu:

- Phần vỏ bánh: 250g bột mỳ, 5g muối, 20g đường, 50g bơ quay chảy, 100ml nước, 140g bơ lạnh

- Phần nhân kem: 150 ml kem sữa tươi, 200 ml sữa tươi, 50g đường, 2 trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, 1/4 thìa nhỏ vani hay 1 ống vani bột.

Chủ nhật: Đùi gà nướng cay

Thịt gà mềm thấm gia vị, ăn cay cay, lạ miệng và hấp dẫn. Bạn có thể dùng làm món nhắm lai rai cùng bạn bè hoặc dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu: - 3- 4 cái đùi gà- Muối, dầu mè, đường nâu, mật ong, ớt bột- Dưa leo ăn kèm, cà rốt tỉa hoa trang trí.

Chè trôi nước bột báng

Chè trôi nước được làm bằng hạt bột báng nhỏ dai dai, sừng sực, bọc bên trong là viên đỗ xanh bùi bùi, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và lá nếp.

Nguyên liệu: - 200g bột báng màu xanh hoặc màu trắng (trân châu hạt nhỏ)- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ- Muối, đường, hành khô- 2 thìa canh bột năng

- 1 thìa canh bột gạo khô- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng

- Phần nước đường: 1 bó lá nếp (lá dứa), đường nâu hoặc đường cát trắng, gừng- Vừng rang thơm.

Theo MNMN

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (3/2)

Sau Tết, vừa tận dụng thức ăn còn lại, vừa làm những món mới để cả nhà giảm cảm giác ngấy nhé.

Thứ 2: Tràng lợn trộn măng tươi

Tràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm thái nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.

Nguyên liệu:- 300g tràng lợn- 150g măng tươi- 1 củ cà rốt nhỏ- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả- Rau thơm- 1 thìa canh bột mỳ- 1 nhánh gừng nhỏ- Lạc rang chín, giã thô.

Thứ 3: Gà nấu kim chi

Món ăn đơn giản, dễ chế biến với thịt gà thấm mềm, có vị ngọt dịu của củ cải và kim chi cay cay, không ngấy mà đưa cơm.

Nguyên liệu:- 3 đến 4 thịt đùi gà- 1 bát con kim chi (bạn có thể mua sẵn hay tự làm)- 1/2 củ cải nhỏ- Hành lá, muối, đường, hạt nêm- 1 nhánh gừng nhỏ.

Thứ 4: Canh đậu phụ non nấu rong biển

Bát canh tổng hợp nhiều hương vị hài hòa của rong biển giòn giòn, kết hợp với đậu phụ non bùi bùi, tôm ngọt và các loại rau củ nấu kèm.

Nguyên liệu:- 200g đậu phụ non- 1 củ cà rốt- 100g đậu Hà Lan- 1 nhúm rong biển khô, bản to- 150g tôm- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

Thứ 5: Miến xào thịt băm

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với món miến xào thịt băm, đơn giản ngon miệng và cách chế biến lại nhanh.

Nguyên liệu:- 200g thịt nạc băm- 1 củ hành tây- 1 củ cà rốt- Vài tai mộc nhĩ ( nấm mèo)- Hành lá, muối, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi- 2-3 lọn miến, bạn có thể dùng miến đỗ xanh hay miến dong.

Thứ 6: Thịt ba chỉ xào ngô

Thit ba chi co vi cay nhe, đươc xao cung vơi ngô ngot, đâm đa dung kem vơi banh phông tôm lam mon nhâm nhi thât thu vi.

Nguyên liêu:- 1- 2 qua ngô- 200g thit ba chi- Nươc măm, hanh, hanh khô, hat nêm, hanh la, ơt bôt, muôi- Banh phông tôm ăn kem.

Thứ bảy: Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

Cuối tuần là dịp gia đình quây quần bên nhau, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà bằng món thịt bò nướng thơm phức.

Nguyên liệu:- 500g thịt thăn bò- 1 thìa canh sả băm- 1 củ hành tây vừa ăn- Sả cây- Muối, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi- Rau ăn kèm: cải bẹ xanh, dưa leo, rau thơm

- Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi hoặc nước mắm chua ngọt

- Bún, bánh đa dùng để cuốn với thịt bò nướng.

Chua cay nộm cóc xanh

Nộm cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị.

Nguyên liệu:- 5 - 6 quả cóc xanh, loại lớn- 1 nhúm tôm khô- Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối- Ruốc (thịt chà bông), lạc rang chín.

Chủ nhật: Mỳ trứng thịt xá xíu

Tô mỳ hơi kỳ công ở khâu chế biến thịt xá xíu nhưng rất đáng thử, nhất là trong ngày chủ nhật rảnh rỗi nữa chứ, cả nhà sẽ thích lắm đấy.

Nguyên liệu: cho từ 5 đến 6 bát mỳ

- 700g xương lợn, 20g củ cải muối (xá bấu), 1/6 bát con nhỏ tôm khô, một củ hành tây nướng thơm

- 500g thịt lợn, có thể chọn phần thịt ba chỉ hay thịt nạc mông

- Mỳ trứng

- Giá đỗ, hành lá, hẹ, muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)

- Hành phi

- Bạn có thể cho vào bát mỳ tôm luộc, trứng cút, tùy theo sở thích của bạn.

Ngọt mát chè đậu ngự và trân châu lá cẩm

Ly chè mát lạnh với đậu ngự bùi, quyện lẫn với vị thơm của lá cẩm trân châu dai, và mùi thơm của lá nếp.

Nguyên liệu:- 300g đậu ngự khô, hoặc có thể dùng đậu ngự tươi.- 1 bát con bột năng.- 1 mớ lá cẩm.- Đường phèn.- Một bó lá nếp (lá dứa).

Theo PNO

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (20/1) Gần Tết rồi, dù bận rộn nhưng cũng đừng quên nấu những món ngon ấm bụng cho cả nhà tăng cường sức lực nhé. Thứ 2: Thịt ba chỉ kho khoai tây Thịt ba chỉ thấm mềm, khoai tây bùi, là sự kết hợp lạ mà quen, bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món ăn ăn với cơm rất đậm...